La crónica verde La crónica verde

Podrán cortar todas las flores, pero no podrán detener la primavera. (Pablo Neruda)

Archivo de la categoría ‘Ganadería’

Todo lo que no quieres saber sobre la carne barata de pollo

Gallina ponedora desplumada, Foto: Equalia | Timo Stammberger

Si supieras todo lo que hay detrás de una pechuga barata de pollo, de unos nuggets, de unas alitas a la barbacoa; si conocieras todo el sufrimiento que encierra esa proteína industrial (animal y laboral), toda la mierda química que acumula y toda la contaminación ambiental que genera, te lo pensarías dos veces antes de seleccionarla en tu menú. Y no lo harías por convicción vegana. Lo harías por puro espíritu de supervivencia.

Sirva este post para demostrar lo cara que nos sale esta carne barata. Lee el resto de la entrada »

Conoce al latón, el cerdo “ibérico” del Pirineo aragonés

Latones alimentándose en el bosque de La Fueva.

En fabla, la lengua aragonesa, la cría del cerdo se denomina latón. Criados en montanera al estilo de los famosos cochinos ibéricos, en el Valle de la Fueva, en la comarca del Sobrarbe (Huesca), dan lugar a un producto tan singular y exquisito como sostenible: el latón de la Fueva. Los cerdos felices del Pirineo aragonés.

En este vídeo subido a mi canal de YouTube [¿te suscribes] lo cuento con detalle.

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Un grave envenenamiento pone en peligro la recuperación del único buitre de Canarias

Butihondo, único guirre que logró recuperarse del envenamiento masivo, es atendido por los veterinarios del Oasis Wildlife.

En principio, el Cabildo de Fuerteventura informó el pasado 27 de abril de la localización de dos ejemplares de guirre (alimoche canario, Neophron percnopterus majorensis) muertos por envenenamiento y otro en estado crítico en la zona de Cofete, en el Parque Natural de Jandía. Gracias a un estupendo trabajo periodístico de Antonio Cabrera en el periódico La Provincia, ahora sabemos que el desastre fue mucho mayor y había sido ocultado por la administración insular.

En realidad han muerto envenenados seis guirres junto con un número no determinado de cuervos canarios (Corvus corax canariensis), gaviotas patiamarillas atlánticas (Larus michahellis atlantis) e incluso varios gatos.

Es el envenenamiento de fauna salvaje más grave del que se tiene registro en Canarias. Lee el resto de la entrada »

Un paraíso de 200 burros, salvado gracias a la solidaridad de mucha gente sensible

Burros felices de la reserva Rukimon.

La solidaridad lograda gracias a una exitosa acción de mecenazgo ha logrado evitar el cierre de la reserva de burros Rukimon de Dosrius-Canyamars (Barcelona), amenazada ante la crisis económica causada por la covid-19.

En apenas una semana, la campaña de recaudación de fondos puesta en marcha en la plataforma GoFundMe ha logrado que 550 donantes hayan aportado una cifra superior a los 18.000 euros, 5.000 más de los inicialmente solicitados por la reserva.  Lee el resto de la entrada »

¿Será capaz España de poner fin al triturado de pollitos macho?

Sexado de pollitos. Foto: Igualdad Animal

No lo sabías. Nunca nos lo contaron, pero nacer macho y pollito es una muy mala opción vital. Te condena a muerte. Porque en los gallineros industriales tan solo interesa que nazcan gallinas hembras, que son las que ponen huevos. No necesitan gallo que las fecunde, así que si el gallo no es necesario ¿para qué criarlo?

Cada año, 35 millones de pollitos macho son eliminados en España a las pocas horas de vida porque no sirven para poner huevos. Una Directiva Europea de 2009 permite la trituración en vivo de estos animales si se realiza cuando cuentan con menos de 72 horas de vida. Lee el resto de la entrada »

El foie gras es tortura animal, y lo sabes

Fotografía: Igualdad Animal

Estas Navidades, el foie gras de pato sigue siendo el complemento alimenticio de moda en todas aquellas mesas que quieren dar un toque sofisticado a sus platos a precio económico. Nada que ver con el tradicionalmente denominado en España fuagrás, el humilde paté (pasta) de hígado de cerdo o pollo de muchos bocadillos.

Antigua exquisitez solo apta para bolsillos de millonarios, en las últimas décadas la producción industrial de foie gras ha tirado los precios e incluso es ya ingrediente habitual en muchos pinchos de bar. Una popularidad con la que salen perdiendo los patos. Porque como todo el mundo que consume este producto sabe perfectamente, el foie gras es tortura animal.

Cada año más de 1.150.000 patos y gansos son sometidos a la alimentación forzada en España para que sus hígados crezcan hasta diez veces su tamaño normal y obtener foie gras. Sólo con comparar las imágenes entre el estado de salud del hígado de un pato sano y uno utilizado por esta industria se te ponen los pelos de punta.

Comparativa de un hígado de un pato sometido a alimentación forzada y uno sano / Igualdad Animal

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La prevención de daños de lobo y oso se queda sin ayuda europea

No hay dinero más malgastado que el que no se pide. Según WWF, la mayor parte de las Comunidades autónomas están desaprovechando la financiación europea para prevenir los daños de lobo y oso.

¿La razón? Las medidas solicitadas son insuficientes o, incluso, inexistentes.

Si no se modifican los actuales borradores de forma urgente, Europa no financiará esos costes. Los ganaderos se quedarán sin esas ayudas. Y al final la culpa se la echarán a lobos y osos. Lee el resto de la entrada »

Confirmado: las vacas son románticas y disfrutan con las puestas de sol

Vaca palentina, disfrutando de la contemplación de una hermosa puesta de sol otoñal.

Pocas veces, paseando por el campo, te encuentras con una realidad que supera todas las ficciones y, aún más raro, convierte en real una ficción. Me pasó el otro día en Cervera de Pisuerga (Palencia). Bajaba de la montaña después de una tarde disfrutando de la berrea de los ciervos y allí estaban ellas: vacas. Era casi de noche. Apenas unas sombras recortadas en el horizonte.

Me quedé estupefacto. Todos esos animales estaban en el prado mirando en la misma dirección, y no era hacia el camino por donde yo descendía. Miraban hacia la puesta de sol. Todas ellas.

Como lo oyes. Cerca de 20 vacas románticas contemplando el fulgor final del horizonte, ajenas a los peligros de la noche que podían llegar por sus espaldas (es zona de osos y lobos, no menos de tres manadas), pues su único interés parecía ser el disfrute estético a la vez que rumiaban con pausada monotonía la hierba triscada unas horas antes. Lee el resto de la entrada »

Cantabria autoriza la caza de 34 lobos, el 20% de su población regional

Lobo ibérico. Foto: Gobierno de Cantabria

Van a matar 34 lobos en Cantabria en un año, pero lo denominan “extracción” y/o “control poblacional”. Van a cargarse dos de cada diez lobos cántabros, pero dicen estar cumpliendo con ello las exigencias del plan de gestión. Acabar con el 20 por ciento de la población regional.

Alegan para justificar esta carnicería “incremento de su población”. Alegan “incremento de daños ocasionados por el lobo a la ganadería”. También alegan “mayor presencia de ejemplares y grupos familiares” en zonas “no adecuadas para su supervivencia”. Nunca antes se habían visto tantos eufemismos en un boletín oficial.

Los cazadores aplauden alborozados la medida: este año podrán cazar lobos en Cantabria.

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La Saca de las Yeguas, uno de los espectáculos más desconocidos de Doñana

Con motivo de mi participación esta primavera en la III Feria de Ecoturismo Doñana Natural Life tuve la oportunidad de conocer la Saca de las Yeguas, sin duda uno de los espectáculos etnográficos más interesantes y desconocidos del famoso espacio natural.

En este vídeo os resumo mi experiencia, emocionado y hasta excitado por la carrera que me tuve que dar para poder seguir el trote hermoso de las yeguas de regreso a su querida marisma.

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