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Podrán cortar todas las flores, pero no podrán detener la primavera. (Pablo Neruda)

Archivo de la categoría ‘Ganadería’

Descubre el mensaje ecologista que esconde el vestido de Cristina Pedroche

Cristina Pedroche y su vestido más sostenible para las Campanadas 2023-2024

Este año la popular Cristina Pedroche ha vuelto a dar la campanada con su famoso vestido de Nochevieja, que por primera vez lleva un potente mensaje ecologista. Este año “el vestido de la Pedroche”, en colaboración con Greenpeace, nos ha recordado que tenemos un reto vital para 2024 y los años venideros: Salvar el agua.

Como explica la asociación en su blog, millones de hogares han entrado en 2024 compartiendo con Cristina Pedroche y con Greenpeace el propósito de #SalvarElAgua. El tema elegido no puede ser más necesario, tras un 2023 marcado por el cambio climático, con fuertes sequías, y que se despide con restricciones para más de 9 millones de personas solo en España.

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Bruselas propone rebajar la protección del lobo en Europa para que sea más fácil matarlo

Adulto de lobo. Foto: Wikimedia Commons

La Comisión Europea ha propuesto hoy miércoles a los países de la Unión Europea (UE) modificar el estatuto de protección del lobo para que pase de estar “estrictamente protegido” a únicamente “protegido”. De esta manera se permite una mayor flexibilidad en la gestión de las poblaciones loberas, lo que en roman paladino significa, menos trabas para su caza. Dicho cambio se basaría en recientes estudios que confirmarían que las poblaciones loberas se han incrementado “considerablemente” en las últimas dos décadas y están aumentado los ataques al ganado.

El anuncio ha sorprendido a los ecologistas, que rechazan de plano este cambio. En concreto, WWF considera que «atiende exclusivamente a criterios políticos y no científicos, desoyendo a su vez a la opinión pública». Advierte que «degradar el estatus de protección del lobo supondría un error ya que, atendiendo a los últimos datos, la mayoría de las poblaciones de lobo en la UE no alcanzan un estado de conservación favorable en la mayoría de los estados miembros». Frente a ello, señalan un análisis en profundidad de la propia Comisión publicado hoy mismo en el que se recomiendan la coexistencia, proponiendo medidas de prevención adecuadas contra los ataques de lobos al ganado.

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Escritores desplazados y ganaderos frente al abismo. El faro literario Letras Verdes constata en Tenerife la preocupación por el cambio climático

La escritora y veterinaria María Sánchez en Letras Verdes. Foto: Birding Canarias

Por tercer año consecutivo, Letras Verdes, el encuentro nacional de literatura sobre naturaleza y mundo rural ha reunido la semana pasada en Tenerife a algunos de los escritores, editores e ilustradores más relevantes del país en esta disciplina. Concebido como un espacio abierto donde dar a conocer las novedades en literatura de naturaleza y ruralidad, poner en contacto a autores, creadores y editoriales y, sobre todo, intercambiar experiencias, formación y conocimientos entre todos los participantes, también se ha convertido en un observatorio sobre los ya imparables efectos globales del cambio climático. Una crisis que en esta edición personificaron la escritora y veterinaria María Sánchez y el quesero Alexander López.

La primera reconoció que ha tenido que abandonar su pueblo, en el Parque Natural de Sierra Morena, e irse a vivir a una pequeña aldea en Galicia, entre otras razones, «porque las fuentes se están secando» y cada vez es más difícil poder vivir en Andalucía de la ganadería tradicional.

El segundo, que los cada vez más numerosos e insoportables días de calor extremo en el Parque Rural de Teno agostan los pastos y dificultan la maduración de los quesos artesanos en las cuevas donde, desde época aborigen, se curaban lentamente. Algo fundamental para garantizar que siga siendo uno de los mejores quesos de Canarias.

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Cinco motivos por los que el pastoreo en extensivo es clave para proteger a las aves

Rebaño de ovejas entre garcillas bueyeras. Foto: Fundación Global Nature

Desde las aves esteparias a las palustres, son variadas las especies migratorias cuya supervivencia tiene una relación directa con la ganadería en extensivo. Y no sólo ellas, también otras especies animales y botánicas cuya población va en disminución. Los beneficios de esta actividad tradicional, un pastoreo planificado es fundamental en la conservación de sus hábitats. Pero está en proceso de desaparición.

La iniciativa Naturaleza Pastoreada promovida por la Fundación Global Nature ha detectado esta relación y ha puesto en marcha medidas para monitorizar estas acciones.

Por una parte, el mantenimiento de una carga ganadera adecuada es vital para estructurar la vegetación, lo que favorece a poblaciones de numerosas aves esteparias. Pero no solo de las más emblemáticas como la avutarda, el sisón, las gangas o los aguiluchos, sino también de los pequeños aludidos como las alondras, calandrias, terreras o el bisbita campestre.

Por otra, un pastoreo adecuado a su ecosistema asegura una mayor disponibilidad de alimento en forma de invertebrados, base de la alimentación de determinadas aves, esenciales por ejemplo para la cría de la prole o para reponer sus reservas de grasa.

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Las raíces de la trashumancia tienen al menos 2.500 años de antigüedad

Rebaño de ovejas. Foto: Pixabay

Que la trashumancia, el movimiento de ganado de las montañas en primavera y verano a los valles en otoño e invierno, es una práctica ganadera muy antigua, nadie lo duda. Ahí está el Concejo de la Mesta, creado en 1273 por Alfonso X el Sabio, reuniendo a todos los pastores de León y de Castilla en una inédita asociación ibérica, la primera institución de derecho público en favor de las ovejas. ¿Pero cuándo nació en la península Ibérica esta tradicional técnica de manejo ganadero?

Gracias al análisis biogeoquímico de diferentes isótopos estables aplicados a dientes de ovejas encontrados en yacimientos arqueológicos españoles, ahora sabemos que la trashumancia era frecuente hace 2.500 años.

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Ni más pinos ni más ganado. Esto es lo que piden los expertos para recuperar el bosque de Tenerife

El fuego ha devorado ya cerca de 15.000 hectáreas de pinar en Tenerife. Foto: BRIF/ Cabildo de Tenerife

El Gobierno de Canarias prevé dar por estabilizado el incendio forestal de Tenerife antes de que concluya esta semana, un siniestro que con casi 15.000 hectáreas quemadas y un perímetro de 90 kilómetros es ya el más grave sufrido por la isla en los últimos 40 años y el peor incendio en nuestro país en lo que va de año.

Frente a multitud de voces no cualificadas que estos días se atreven a dar diagnósticos sobre las causas que han podido provocar el fuego, su impacto en el medio natural y cómo afrontar su hipotética recuperación, la prestigiosa Asociación para la Recuperación de la Biodiversidad Canaria (ACBC), detrás de la que están importantes técnicos, científicos y gestores ambientales, acaba de difundir una nota de prensa absolutamente clarificadora.

En su opinión experta, el incendio de Tenerife «es una gran catástrofe ecológica que se repite» y cuya gestión sigue sin afrontarse de una manera científica y realista.

Muy resumido, éstas son las principales demandas de la ACBC:

  • Critican que se culpabilice al estado del monte de la virulencia del fuego, cuando «son los criminales que han provocado este incendio los únicos responsables».
  • Contradicen la idea generalizada de que la flora canaria está adaptada al fuego, remarcan que su impacto es tan negativo como en su mayor parte desconocido, y que el pinar canario es mucho más que pinos y codesos.
  • Es necesario dejar que la laurisilva recupere muchas zonas del norte donde se plantó equivocadamente pino canario.
  • Es fundamental recuperar la ganadería y la agricultura en las zonas rurales como parte de la solución, pero ambas actividades económicas no pueden ser consideradas por sí solas herramientas de gestión forestal.
  • Es importante controlar las poblaciones de herbívoros invasores que se alimentan de las especies autóctonas e impiden la recuperación del bosque.
  • Es urgente un plan de restauración posincendio integral, que sea lo suficientemente rápido como para desarrollar acciones fundamentales como la lucha frente a la erosión del suelo.

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Nueva revelación vegana: las vacas lecheras no existen

Vaca frisona con su ternero. Imagen de Elsemargriet en Pixabay

La vieja canción de «tengo una vaca lechera» venía con truco. Porque como nos han desvelado los veganos y animalistas de Igualdad Animal, las vacas lecheras no existen.

No nos descubren la pólvora. Cualquier ganadero lo sabe. ¿Pero lo conoce el consumidor urbano? La inmensa mayoría piensa que la vaca lechera es una variedad ganadera que en lugar de producir carne, hamburguesas, es una máquina natural de producir leche. Se ordeña todos los días y ¡alehop!, tenemos leche fresca a raudales, como quien abre un grifo por las mañanas.

En realidad todas las vacas son lecheras, al igual que todos los mamíferos. Pero como cualquier mamífero, solo producen leche cuando tienen crías.

¿Y cómo puede ser que nuestras vacas lecheras se pasen la vida produciendo leche? Es una respuesta incómoda: porque son madres a la fuerza. Al igual que los humanos, una vaca sólo produce leche para su cría. Lee el resto de la entrada »

Un estudio responsabiliza a las macrogranjas del «agua de mierda» de muchos pueblos

Medidor de nitratos utilizado en Zamora, donde se ha detectado una fuerte contaminación. ©Greenpeace/Pedro Armestre

Más del 50% de las aguas subterráneas y un 10% del agua de consumo analizado por la Red Ciudadana de Vigilancia de Greenpeace están contaminadas por nitratos. Y todo apunta como principal culpable a la industria agroganadera, pero especialmente a las macrogranjas y los purines que producen por toneladas. Un tóxico legado que tachan de inadmisible. Porque no para de aumentar. Hay ya pueblos sin agua potable por su culpa, y otros que consumen esta agua insalubre sin saberlo.

Tras un año de mediciones, el informe de Greenpeace “Amenaza invisible: la contaminación del agua por nitratos”, junto con un mapa interactivo, recoge los resultados de los análisis efectuados por la Red Ciudadana de Vigilancia de la Contaminación del Agua por Nitratos. Greenpeace repartió medidores por todas las comunidades autónomas para que fueran los propios vecinos y vecinas quienes, de manera voluntaria, pudieran controlar el nivel de nitratos de sus aguas. Los resultados obtenidos son muy preocupantes.

Como critica el grupo ecologista, «la ganadería industrial no solo genera crueldad, deforestación y cambio climático, también está contaminando nuestras aguas». Lee el resto de la entrada »

Realidad tozuda: así arruinan las macrogranjas a los ganaderos

Cerdos en una explotación ganadera. Foto: EUROPA PRESS

Supongamos por un momento que la polémica (política y tendenciosa) de las macrogranjas no existe y que, en nuestro imaginario como consumidores acríticos la única diferencia frente a las microgranjas y la ganadería en extensivo es el precio final de la carne. Supongamos que pensamos que en el mercado hay sitio para todos, igual que convive un centro comercial al lado de una tiendita de barrio. Supongamos, como defiendo en este artículo de opinión en 20Minutos, que el jamón del bueno no existe.

Pero dejemos de suponer, o de hacer caso a babiecas interesados, y veamos qué dicen los expertos de Europa respecto a este modelo. Porque la verdadera realidad es tozuda, la señale Agamenón o su porquero: las macrogranjas están arruinando a los ganaderos españoles. Y lo que es peor, lo hacen a un precio altísimo, provocando graves daños ambientales, sociales, ecológicos y, por supuesto, económicos.

El trabajo se titula «El sector de la carne de porcino de la UE» y puede consultarse su versión completa en este enlace. Es un documento redactado hace casi ya dos años por el Think Tank del Parlamento Europeo, preparado y dirigido a los diputados y al personal parlamentario como material para ayudarles en su trabajo parlamentario.

Veamos ese estudio, aunque hay que destacar que los problemas aquí expresados para el sector porcino son muy parecidos a los que ocurren con las macrogranjas de vacas (carne o leche) y de gallinas (carne y huevos). Para ello me voy a basar en un excelente resumen que hace en Facebook el biólogo sevillano que publica bajo el perfil de Meles meles marianensis. Lee el resto de la entrada »

Greenpeace propone prohibir la publicidad «manipuladora» de la carne

Imagen de la campaña ‘Los siete mitos del marketing de la carne’. Foto: Greenpeace

La organización ecologista Greenpeace ha pedido a instituciones, gobiernos, empresas y medios de comunicación prohibir la publicidad, patrocinios u ofertas de carne por sus «manipuladoras» estrategias de marketing. Al mismo tiempo ha lanzado una campaña publicitaria para recordar al gobierno de Pedro Sánchez que «menos carne es más futuro«.

La ONG denuncia que «mientras la crisis climática se agrava, fomentar el aumento del consumo de carne es una irresponsabilidad que debe regularse de inmediato».

A diferencia de sectores como el alcohol o el tabaco, critican los ecologistas, la publicidad de la carne no tiene restricciones, a pesar de que su consumo excesivo no solo es perjudicial para cada persona individual sino para toda la población por su grave impacto ambiental.

La ganadería representa ya el 19% de todas las emisiones de gases de efecto invernadero del planeta. Lee el resto de la entrada »