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La crónica verde La crónica verde

Podrán cortar todas las flores, pero no podrán detener la primavera. (Pablo Neruda)

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¿Tú también sueñas con alas?

Nos ha pasado a todos alguna vez. A mí muchísimas veces. Sueñas que vuelas. Apenas agitas un poco los brazos y alzas el vuelo como un pájaro, ligero. En ese momento sientes un placer indescriptible, sensual, casi erótico, tremendamente placentero. Volar. Más alto. Más arriba.

Aseguran algunos psicólogos que este sueño encierra en realidad el anhelo de ser libre; por eso es un sueño habitual entre los adolescentes.

El caso es que yo no sueño con un pájaro cualquiera. Sueño con ser alimoche, águila perdicera, cigüeña, garza e incluso, algunas veces, petirrojo. Es verdad, lo reconozco. Soy un loco de las aves. Pajarero. Ornitólogo. Llámalo como quieras, pero me encantan los pájaros, verlos, identificarlos, disfrutarlos. Y como yo mucha gente. Para ellas, para todos nosotros, está dedicado un futuro documental verdaderamente emocionante: Soñando con alas. Lee el resto de la entrada »

Somos animales, pero unos más y otros menos

Somos animales. Racionales, añadirán muchos en seguida. ¿Racionales?, se preguntarán otros. Antes de bajar de los árboles, y después, nuestra especie ha mantenido una relación de amor-odio hacia los otros animales, los que no son como nosotros. Los hemos cazado para alimentarnos de ellos o para defendernos de ellos. Los hemos domesticado para aprovecharnos de ellos. Los hemos cuidado como a uno más de la familia, pero también los hemos maltratado como al peor de nuestros enemigos. ¿Cuál es nuestra actual relación con los (otros) animales?

Hay un libro que, si lo lees, te cambiará la vida. Porque ya no volverás a ver a los animales como hasta ahora. Nunca más volverás a decir eso de que “así se ha hecho toda la vida” o “tampoco están tan mal”. Tampoco harás el habitual comentario de “tratan a los animales como si fueran personas”. ‘We Animals‘ (Plaza y Valdés Editores, 2017), de la fotógrafa canadiense Jo-Anne McArthur, es una profunda reflexión visual sobre la responsabilidad humana en el maltrato animal.
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España suspende (estrepitosamente) en buen gobierno ambiental

Rueda de prensa de SEO/BirdLife presentando sus indicadores de gobernanza. En el centro, Asun Ruiz, directora ejecutiva.

España está a la cola en gobernanza ambiental. Un análisis pionero en el mundo, realizado y financiado por SEO/BirdLife a lo largo de los últimos tres años, destaca la escasa presencia del medioambiente en la actividad parlamentaria –apenas un 0,44%- y sitúa a España como el país más incumplidor de la legislación ambiental de la UE.

En palabras de su directora ejecutiva, Asun Ruiz, este trabajo supone “un paso importante, valiente”, para demostrar con datos medibles y verificables “que la gobernanza ambiental en nuestro país no va bien”. Los resultados obtenidos, confiesa Ruiz, “son peores de lo que esperábamos“. Su principal autora, la abogada ambientalista Cristina Álvarez, aseguró en rueda de prensa que “nadie hasta ahora se había atrevido a realizar un trabajo de este tipo”.

La ONG conservacionista propone al Gobierno español asumir un novedoso sistema de indicadores que permitan evaluar en cada legislatura la acción de las administraciones e instituciones españolas en la defensa del medio ambiente, comparando su evolución a lo largo del tiempo. “Para saber dónde estamos y a dónde vamos”, ratifica Asun Ruiz. Quien concluye: “Si España suspende en gobernanza ambiental suspendemos todos”. Lee el resto de la entrada »

Descubre los misterios de las voces búlgaras y sus tomates rosados

Iordanka y Stela posan vestidas con el traje tradicional de Pazardzik heredado de sus abuelas.

¿Tomates búlgaros? Sorprende descubrir que en Bulgaria se cultiven tomates, que haya una variedad rosada orgullo de ese país, considerada de las más exquisitas del mundo. También sorprende saber que a la sombra de este cultivo haya mucha gente joven, soñadora, entusiasta, empeñada en vivir en el campo cuando todo el mundo lo abandona, y en ofrecer unos cuidadosos productos basados en las tradiciones y en esa agricultura ecológica que igualmente fue la tradicional durante milenios.

Tan tradicional como esa misteriosa música vocal con más de mil años de existencia, heredera de los imperios bizantino, otomano y griego, que me regalaron dos maravillosas señoras cuando hace unos días visité los invernaderos de la familia Petkov cerca de Pazardzik, junto al río Maritsa, a un centenar de kilómetros de la capital búlgara Sofía.

A continuación te dejo un vídeo que resume el lujazo musical y gastronómico de ese momento inolvidable, gracias a la bienvenida con canciones, bizcochos y miel con que fuimos recibidos por las maravillosas Iordanka y Stela. Lee el resto de la entrada »

Greenpeace acusa al falso aceite sostenible de palma de aniquilar selvas asiáticas

Crías de orangután afectadas por la deforestación de selvas en Indonesia. La expansión de los cultivos de aceite de palma está destruyendo sus hábitats forestales. © Ulet Ifansasti / Greenpeace

Supuestamente venden aceite de palma sostenible, pero no es cierto. Una nueva investigación de Greenpeace International ha revelado que la empresa Wilmar International, la mayor distribuidora de aceite de palma del mundo y proveedora de marcas internacionales como Nestlé, Unilever o Procter&Gamble, sigue destruyendo la selva tropical de Indonesia casi cinco años después de haberse comprometido a detener la deforestación.

Hace cinco años la compañía se comprometió a vender aceite de palma libre de deforestación, pero según revela Greenpeace, ha incumplido sistemáticamente con sus obligaciones. Una investigación de la ONG concluye que una empresa vinculada a Wilmar ha destruido 21.500 hectáreas de selva tropical en Indonesia desde 2013, una extensión semejante a dos veces la de la ciudad de París. Lee el resto de la entrada »

Bulgaria vende sus mejores cerezas a España

Los jóvenes búlgaros Plamen, Violetta y Stoyan posan orgullosos delante de su pequeño sueño empresarial, Cherry Dreams.

Plamen Mihaylov, empresario, 38 años, Stoyan Mandzukov, agrónomo, 32 años, y Violetta Dimitrova, 23 años, experta en packaging, tienen un sueño de color picota: Cherry Dreams. Una empresa agrícola búlgara creada por ellos en 2008, apenas un año después de que su país entrara en la Unión Europea. Y donde las mejores cerezas, las de Calidad I, se envían directamente a España. “Allí es donde nos las pagan mejor”, justifica Plamen. A un euro el kilo. Un precio estratosférico en un país donde el sueldo medio está en los 250 ó 300 euros.

Las cerezas buenas, pero no tanto, se envían a Italia. Quizá por esa razón Plamen, hombre fornido, muy moreno, jovial, habla un italiano fluido, mejor incluso que su buen inglés. Lee el resto de la entrada »

El campo envejece: cada vez hay menos jóvenes agricultores en Europa

Plamen Mihaylov muestra orgulloso su plantación de pimientos en el pueblito búlgaro de Shtarkovo.

En palabras del comisario europeo de Agricultura y Desarrollo Rural, Phil Hogan, “los jóvenes agricultores de hoy son los ecologistas del mañana”. Sin embargo, cada vez hay menos. Y eso preocupa enormemente a Europa. Apenas un 5,6% de los agricultores europeos son menores de 35 años, mientras que el 56% son mayores de 55 años, según datos de la Oficina de Estadística de la Unión Europea, Eurostat.

La población agrícola española es también cada vez más vieja. El 63% tiene entre 35 y 64 años, el 33,3% más de 64 años y sólo el 3,7%, menos de 35 años. En Portugal están aún peor, pues la mitad de los agricultores son mayores de 65 años.

Estos datos contrastan con Alemania, Austria y Polonia, donde menos del 10% de todos los agricultores continúan trabajando más allá de los 65 años. La proporción de jóvenes frente a mayores en el mundo rural de esos tres países es alta (por encima de 1), pero muy baja en Chipre, Portugal, España y el Reino Unido (por debajo de 0,1), estableciéndose la media europea en 0,18. Lee el resto de la entrada »

Proponen sustituir el empaquetado de las compras en Internet por bolsas recicladas

Vale, sí. Dejamos de usar bolsas de plástico de un solo uso y las sustituimos por esas tan cómodas que nos venden los supermercados como alternativa. Duran mucho y son muy prácticas pero ¿son sostenibles? ¿De qué materiales se hacen, quién las hace y en qué condiciones?

Una vuelta de tuerca más. Compramos ropa o cachivaches en Internet y nos llegan en grandes envoltorios de cartón o plástico. ¿Y si pudieran venir en bolsas reutilizables?

La respuesta a esta situación la ha dado el equipo de Hemper. Jóvenes emprendedores españoles han creado la campaña #envuelvelomejor que anima a que consumidores y marcas se unan para alargar la vida útil del packaging y demostrar que es posible encontrar alternativas sostenibles.

Su propuesta consiste en reutilizar las bolsas de arroz que se consumen en Nepal -país en el que esta startup crean mochilas de cáñamo- para convertirlas en el packaging con el que envía los productos a sus clientes. Lee el resto de la entrada »

Los huevos de gallinas enjauladas desaparecen de los supermercados

Es tendencia, es exigencia y, finalmente, es una realidad. Los huevos de gallinas criadas en jaulas, los de toda la vida, los que hemos consumido desde hace medio siglo en España, están desapareciendo de los supermercados.

El cliente siempre tiene la razón. El cliente somos nosotros. Y hemos dicho alto y fuerte que queremos huevos de gallinas felices. Punto y final del consumidor. Y lo decidimos no porque sean más sanos. Lo exigimos para poner fin al sufrimiento animal de esos pobres bichos amontonados en jaulas diminutas toda su triste vida.

Según la última ‘Encuesta del Consumidor 2017’ elaborada por KantarWorldPanel, un 70% de los hogares españoles prefiere consumir ya huevos de gallinas en libertad.

El sector de la alimentación nos ha escuchado. Mercadona ha anunciado que en 2023 dejará de producir huevos de gallinas enjauladas. Supermercados como Lidl ya no venden huevos de gallinas enjauladas, y Carrefour, Eroski y Alcampo han hecho público su compromiso para dejar de vender cuanto antes este tipo de huevos de gallinas infelices. Lee el resto de la entrada »

Celebra en Granada los 120 años de García Lorca y su paisaje

No se puede visitar Granada sin tributar un emocionado recuerdo a Federico García Lorca, nuestro poeta más universal. Me pasa siempre que voy a esa ciudad maravillosa, pero esta ultima vez ha sido más especial que nunca. Coincide con el 120 aniversario del nacimiento del maestro y los 100 años de su primera obra.

Es el ‘Año Lorca’ en Granada, y para celebrarlo me he ido de visita por la ciudad junto con una treintena de chicas y chicos del Coro de IES Puerto del Rosario de Fuerteventura al que, siempre intruso, pertenezco [sector puretas]. Muchos de ellos era la primera vez que salían de Canarias, que veían montañas nevadas en el horizonte o escuchaban el alocado grito de los vencejos. Su emoción era la mía.

El viaje en sí se organizó para participar en un encuentro de coros en esa ciudad andaluza, pero entre que el director me propuso hacer de guía y yo que me apunto a un bombardeo con tal de que sea cultural, allá que fuimos. Con todos ellos he hecho una ruta de poesía, arte, música, historia y naturaleza que me apetece compartir aquí. Por si os da por disfrutar algo parecido. Lee el resto de la entrada »