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Podrán cortar todas las flores, pero no podrán detener la primavera. (Pablo Neruda)

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Malos tiempos para comer pulpo: rechazan por «cruel e insostenible» abrir granjas de cría

Fotograma de la película «Lo que el pulpo me enseñó».

Hay películas que te cambian la vida… y hasta la dieta. ‘Lo que el pulpo me enseñó‘, una producción sudafricana de Netflix ganadora en 2021 el Oscar al Mejor Documental, ha logrado que comerse un pulpo a la gallega se haya convertido para muchos en algo tan terrible como hacer barbacoas con hamburguesas de carne de perro. Y es que muy pocos podrían pensar que iban a llorar a lágrima viva después de emocionarse con esa atípica relación de amistad entre un octópodo y un cineasta.

La inteligencia, conciencia y sensibilidad de estos animales está fuera de toda duda. Con lo que sí hay muchas dudas es respecto a nuestra relación con ellos. ¿Son demasiado parecidos los pulpos a nosotros como para que nos los comamos? ¿Demasiado sensibles como para que los criemos en granjas industriales?

Un proyecto de abrir en Gran Canaria la primera granja de pulpos del mundo ha hecho saltar todas las alarmas en el movimiento ecologista. Lee el resto de la entrada »

El salmón y los langostinos que terminan en tu plato esconden un sucio secreto

Salmón en una pescadería. Foto: Freepik

Muchos piensan que consumiendo pescados criados en piscifactorías (salmón, lubina, dorada, langostinos, truchas,…) protegemos nuestros ríos y océanos. El aumento de la sobreexplotación de los caladeros y descenso de las capturas parece que no nos deja otra salida.

Pero esos peces de criadero no son vegetarianos. Se alimentan mayoritariamente de harinas y aceites de pescado extraídos masivamente de los mares de manera industrial e insostenible. Casi una quinta parte de los desembarcos mundiales de pescado se utilizan actualmente para producir esos extractos de pescado que abastecen a la ganadería industrial y a la acuicultura. Nada menos que 15 millones de toneladas de pescado, mayoritariamente sardinas, arenques y anchoas.

Algo tendremos que comer, ¿no es verdad? Sin duda. Pero habría que replantearse qué y cómo. Desde 1961 el incremento de consumo de pescado ha doblado al crecimiento de la población humana. Y España lidera este incremento con un 4,2% anual, donde el 72,7% del pescado se compra en supermercados. Lee el resto de la entrada »