El maracuyá es un fruto comestible reconocido por su alto contenido de vitaminas A y C, su abundante fibra y sus poderosos efectos antioxidantes y saciantes.
Originario de Sudamérica, este fruto proviene de la planta Passiflora edulis, siendo llamada Poro-p’osqo por los nativos y traducido inicialmente ‘como bolsa ácida’, aunque hubo un tiempo en el que los españoles la llamaron ‘asna vieja’ (desconozco el motivo de esa denominación).
Pero, muchos son los lugares en los que el maracuyá es también llamado ‘fruta de la pasión’ y esto se originó cuando los misioneros jesuitas encargados de evangelizar aquella región, durante el siglo XVII, asociaron la flor de esta planta con símbolos relacionados con la historia de la ‘Pasión de Cristo’, debido al intenso color rojo que evocaba la ‘Pasión’ en la religión católica. Algunas fuentes indican que el motivo fue porque su flor era muy parecida a la corona de espinas que fue colocada a Jesucristo durante su padecimiento (Pasión) antes y durante su crucifixión.
Cabe destacar que, en 1753, el científico Carlos Linneo oficializó el término ‘pasiflora’ (Passiflora edulis) como el nombre definitivo para este fruto, el maracuyá.
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