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Cinco curiosidades sobre el tomate que quizá te gustaría conocer

Cinco curiosidades sobre el tomate que quizás te gustaría conocer

1) El tomate es una fruta, por la sencilla razón de que posee semillas. El hecho de añadirlo a ensaladas o para acompañar numerosos platos es lo que ha ocasionado que la mayoría de personas crean que se trata de una verdura u hortaliza

2) Su procedencia es azteca y sus semillas fueron traídas a Europa por Hernán Cortés en el siglo XVI, quien encontró las tomateras en los jardines de Moctezuma.

3) El término tomate, etimológicamente, proviene del náhuatl ‘tomatl’, lengua que hablaban los aztecas. Otro modo en que podemos encontrar su denominación (sobre todo en México) es jitomate.

4) Cuando llegaron los tomates a Europa se creía que era una planta decorativa y no comestible. Dicha creencia se originó debido a que se clasificó al tomate en la familia de la ‘Mandragora’, la cuál era considerada altamente tóxica y además tenía mala fama al haber sido utilizada durante la Edad Media en rituales satánicos.

5) Entre las primeras variedades de tomate que llegaron a Europa destacó una que era de color amarillo y que dio lugar a que en Italia se le bautizara con el nombre de ‘pomodoro’, que viene a traducirse como ‘manzana de oro’, aunque para ser exactos sería ‘fruta de oro’ pues originalmente el término ‘pomo o poma’ se utilizaba para referirse a todas las frutas que tenían semillas.

 

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Este texto formó parte de mi colaboración con el podcast de divulgación ‘Ondas Elementales’, una producción de Laboratorio de Radio y Penélope Saray.

¿Cuál es el origen del popular ‘pan de gambas’ que sirven en los restaurantes chinos?

Raro es el restaurante chino en el que, al sentarte en la mesa y hacer la comanda, no te sirvan como aperitivo, mientras esperas la comida, una cesta conteniendo unas sabrosas cortezas blancas (o de algún color pastel como el rosa o azul celeste) y que son conocidas como ‘pan de gambas’.

¿Cuál es el origen del popular ‘pan de gambas’ que sirven en los restaurantes chinos?

Pero este snack, al igual que otros muchísimos platos que sirven en este tipo de restaurantes, no es originario de la cocina china, sino que son préstamos gastronómicos que los orientales hacen de otras cocinas de países de su entorno, sobre todo del sureste asiático.

Por ejemplo, es muy común encontrar en la carta de los restaurantes chino que sirvan sushi, cuyo origen es japonés, e incluso las famosas ‘galletas de la suerte’, tan vinculadas a los chinos, que, en realidad, son un invento que tiene poco más de un siglo (1909) y que se ideó en un restaurante japonés de San Francisco, tal y como os expliqué tiempo atrás en otro post: https://blogs.20minutos.es/yaestaellistoquetodolosabe/sabias-que-las-galletas-de-la-fortuna-chinas-no-se-inventaron-en-china

Con el pan de gambas ocurre prácticamente lo mismo y la popularización de los restaurantes chinos en occidente, en las últimas décadas, ha hecho que ese aperitivo haya quedado vinculado a su cocina.

Pero en realidad este snack es de origen sudasiático y varios son los países que se disputan ser los creadores del mismo, entre ellos Indonesia, Vietnam o Malasia, siendo los indonesios quienes, con mayor probabilidad, sean sus verdaderos creadores.

Allí se conoce como ‘krupuk’ y el origen de este término es onomatopéyico, ya que hace referencia al sonido crujiente que hace esas cortezas al ser mordidas.

En China, al igual que Malasia y otros países del entorno, es llamado ‘keropok’ e incluso podemos encontrar que son muy populares en los Países Bajos (donde es conocido como ‘kroepoek’) debido a las colonias que tuvieron los neerlandeses en el sureste asiático.

Aquí lo conocemos como ‘pan de gambas’ aunque, a decir verdad, los que nos sirven y comemos, poco o nada de gambas llevan.

Su composición es a base de una masa que se realiza con almidón de patata o tapioca, a la que se le mezcla una pasta realizada con restos de pescado o marisco, muy similar a la usada para hacer los ‘palitos de surimi’ o las conocidas como ‘gulas’ y de la que ya os hable tiempo atrás en otro post: https://blogs.20minutos.es/yaestaellistoquetodolosabe/conoces-el-origen-de-los-famosos-palitos-de-surimi. También suele añadirse algún tipo de sazonador o potenciador de sabor (como el glutamato monosódico) e incluso colorante. Todo ello, bien mezclado, sirve para hacer unos cilindros que, tras cocerse al vapor, son cortados en finos discos para posteriormente ser introducidos en una freidora con abundante aceite hirviendo y en donde cogen la característica forma ondulada y crujiente.

 

 

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Fuente de la imagen: dragonoriental

¿De dónde proviene el término ‘zarandear’?

Se conoce como ‘zarandear’ al acto de agarrar a alguien (por los hombros o brazos) y darle una sacudida violenta, moviéndolo de un lado al otro (o de adelante a atrás).

¿De dónde proviene el término ‘zarandear’?

El término lo recibimos del árabe hispánico ‘sarand’ y a éste llegó del persa (escrito de idéntico modo) y que hacía referencia a un cedazo o tamiz, que es el instrumento utilizado desde la antigüedad para tamizar la harina o separar las impurezas del grano y las legumbres (entre otras utilidades), dando como origen el vocablo ‘zaranda’ (otra forma de llamar al tamiz).

El hecho de cribar con la zaranda, moviéndola con energía de un lado al otro, dio lugar al vocablo zarandear para referirse a la sacudida o movimiento que se le hace a alguien de forma violenta.

 

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Fuente de la imagen: peter_roberts (Flickr)

¿De dónde surge la expresión ’No me vengas con pamplinas’?

A través del perfil de Instagram de este blog (@yaestaellistoquetodolosabe2) Susana KG me comenta que su madre tiene por costumbre decir la frase ’No me vengas con pamplinas’ para referirse a alguna tontería o de poca importancia y me pregunta de dónde surge dicha expresión.

¿De dónde surge la expresión ’No me vengas con pamplinas’?

Las pamplinas (o pamplina en singular) son unas florecillas silvestres que crecen en cualquier lugar (especialmente en los campos sembrados) y que no tiene utilidad alguna (aunque sí que le sirve como alimento a algunos pájaros), de ahí que su nombre se convirtiera desde la antigüedad en sinónimo de nimiedad, tontería y algo insustancial.

¿De dónde surge la expresión ’No me vengas con pamplinas’?Etimológicamente el término pamplina proviene del latín vulgar ‘papaverīna‘ y éste del latín ‘papāver‘, cuyo significado era ‘amapola’, vocablo que se utilizaba para todo ese tipo de plantas (como la mencionada o la adormidera) que crecen silvestremente.

No se tiene constancia de cuándo se originó la expresión ’No me vengas con pamplinas’, pero sí se sabe que en la Edad Media ya era usado el término pamplinas como referencia a las cosas sin importancia.

¿De dónde surge la expresión ’No me vengas con pamplinas’?Como nota curiosa, cabe destacar que en España (y otros países de habla hispana), durante muchos años, el actor Buster Keaton fue conocido con el sobrenombre de ‘Pamplinas’ , fruto de un critico de cine de la época que indicó que el rostro del interprete era inexpresivo, lo que motivó que a los títulos de algunas de sus películas, al traducirlos al español, se les añadía dicho apodo: Pasión y boda de Pamplinas (The Saphead) 1920, La vecina de Pamplinas (Neighbors) 1920, Pamplinas nació en día 13 (Hard luck) 1921.

 

 

 

 

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Fuente de las imágenes: pixabay / martius (Flickr) / todocolección

Patriota, patrón, patriarcado y patrocinio; palabras con un mismo origen etimológico: la figura paterna

Patriota, patrón, patriarcado o patrocinio son términos de uso frecuente, teniendo un nexo común (fácil de adivinar, debido a que el inicio de todos ellos se escribe del mismo modo) y cuyo origen etimológico proviene de la figura paterna.

Patriota, patrón, patriarcado y patrocinio; palabras con un mismo origen etimológico: el padre

Todos estos términos nos han llegado directamente desde la palabra usada desde la antigüedad para referirse al padre, ya no solo como progenitor sino como cabeza o jefe de un clan, comunidad o pueblo.

El término latino ‘pater’ hacía referencia a aquel que asumía el mando y control sobre una comunidad de personas, siendo en la mayoría de ocasiones el progenitor de ellos, debido a que solían ser clanes familiares. De ahí que dicho vocablo quedase asociado como padre y procreador de los descendientes que formaban parte del grupo.

Por tal motivo el lugar de donde era originario el pater era la ‘patria’ y, por tanto, al vivir juntos y en comunidad eran considerados como ‘patriotas’; el hecho de sentir amor por el lugar de donde provenían dio origen al  ‘patriotismo’.

‘Patriarca’ tiene el mismo origen (derivando del latín ‘patriarcha’), siendo adjudicado dicho término al cabeza del clan, que solía ser, normalmente, la persona de mayor edad y la autoridad que ejercía hacia los demás era conocida como ‘patriarcado’.

Como la figura del patriarca era la del que defendía y procuraba lo mejor para todos los suyos, surgió el término ‘patrōnus’ que derivó en el castellanizado ‘patrón’  o ‘patrono’ y que con el tiempo se utilizó para hacer referencia a la figura de quien protegía la comunidad y, posteriormente, a los santos y figuras religiosas elegidas para brindar protección a los creyentes. Los términos patrono y patrón también acabaron designando a aquel que asumía el mando e incluso para designar aquel modelo a seguir y a imitar; de ahí que en sastrería y otros muchos oficios se llame patrón a la muestra o molde de donde se sacan el resto de piezas para que sean exactamente iguales, dando origen también a la famosa expresión ‘estar cortado con el mismo patrón’ para indicar que algo o alguien es exactamente igual a otro.

La acción que ejercía el pater o patrōnus de defender y mantener a los suyos fue lo que dio origen al vocablo ‘patrocināri’, que nosotros conocemos como ‘patrocinar’ y que también utilizamos para referirnos a la acción de financiar algún tipo de actividad (patrocinio).

 

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Fuente de la imagen: nubedepalabras

¿De dónde surge llamar ‘triunfo’ a un éxito o victoria?

Se utiliza el término ‘triunfo’ para hacer referencia al éxito o victoria que alguien ha conseguido (o pretende hacerlo). Referirse como ‘triunfador’ o ‘triunfadora’ a una persona que ha alcanzado unas metas o ganado algún tipo de competición también es muy común su uso. Incluso, uno de los programas de talentos de más éxito en la televisión española es ‘Operación triunfo’, con el que el propósito de los concursantes (cantantes) es disputarse entre ellos quién será el que se acabe ganando dicha competición.

¿De dónde surge llamar ‘triunfo’ a un éxito o victoria?

Para encontrar el origen del término debemos viajar hacia atrás en el tiempo algo más de dos milenios, en el que en la Antigua Roma se realizaban una fastuosa celebración cada vez que un general volvía a la capital del imperio tras haber obtenido una victoria en el campo de batalla.

Dicha celebración era conocida como ‘triumphus’ y constaba de un desfile por las principales vías de Roma y que acababa en el Capitolio en el que, con una solemne ceremonia, se le hacía entrega al victorioso general de la preciada ‘corona de laurel’ y se le rendía todo tipo de honores (muchos eran quienes conseguían unas ganancias suficientemente cuantiosas con las que retirarse).

De la ceremonia del triumphus es de donde surgió que al éxito y conseguir la gloria o fama se le denomine como triunfo o triunfar e incluso a quien ha logrado alcanzar algún determinado objetivo (deportivo, empresarial, económico, familiar…) se le señale como que ha triunfado en la vida.

 

 

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¿De dónde surge el término ‘sex appeal’ para referirse al irresistible atractivo de algunas personas?

Se conoce como ‘sex appeal’ a la cualidad de poseer un irresistible atractivo sexual, ya sea por su forma de ser (personalidad e inteligencia), vestirse, mirar, forma de conversar o comportarse, así como la belleza física.

¿De dónde surge el término ‘sex appeal’ para referirse al irresistible atractivo de algunas personas?

Las personas con ‘sexapil’ (grafía recomendada por lingüistas para ser utilizada en español, aunque no está recogida como término en el diccionario de la RAE, pero sí como propuesta en el Diccionario Panhispánico de Dudas, así como ser una recomendación de la Fundéu) son consideradas como ‘sexis’ y poseedoras de un don especial para fascinar y seducir.

El término sex appeal lo recibimos del inglés (aunque está internacionalizada y es usada en casi todos los idiomas con el mismo significado). Etimológicamente está compuesto por los vocablos ‘sex’ (sexo, sexus) ‘género’ y el latinismo ‘appellāre’, que significaba originalmente ‘dar la palabra a alguien’ o ‘llamar la atención de alguien’ y que, entre otras, dio origen en castellano a la palabra ‘apelar’.

Se tiene constancia de que el primer uso de la unión de ambos vocablos (sex y appeal) para referirse a la atracción física y sexual que una persona poseía proviene de un texto inglés datado en el año 1904.

 

 

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Portada del libro "Ya está el listo que todo lo sabe de SEXO" de Alfred López

 

 

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¿De dónde proviene la expresión ‘Hacer la vista gorda’?

Suele utilizarse la expresión ‘Hacer la vista gorda’ para referirse aquel que, aun siendo su responsabilidad y deber el vigilar o estar atento, finge disimuladamente no ver algo o se hace el despistado para que otros hagan alguna cosa (por ejemplo guarda de seguridad de un campo de fútbol se hace el despistado cuando alguien se cuela sin entrada o el progenitor que, siendo consciente de alguna trastada del hijo, hace ver que no se ha enterado).

¿De dónde proviene la expresión ‘Hacer la vista gorda’?

La expresión proviene de los ambientes aduaneros de tiempos pasados. Existe la figura del ‘Vista de aduanas’ que es el profesional encargado de verificar la exactitud de una mercancía declarada con lo que realmente lleva el cargamento.

En tiempos de carestía, muchas eran las personas que se dedicaban al contrabando (lo que comúnmente se llamaba estraperlo) importando algunos productos del extranjero (tabaco, botellas de alcohol, ropa, pequeños electrodomésticos) y al pasar por la aduana el funcionario encargado (el mencionado Vista de aduanas) en ciertas ocasiones dejaba pasar más género del declarado (normalmente por un acuerdo que tenía con el contrabandista de turno).

Ese hecho de hacer ver que no se enteraba del género de más que se pasaba fue lo que originó la expresión ‘Hacer la vista gorda’.

 

 

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Fuente de la imagen: cbpphotos (Flickr)

¿De dónde surge decir que alguien ‘está pez’ para señalar su desconocimiento sobre algo?

Suele utilizarse la expresión ‘Estar pez’ o ‘Estar pez en algo’ para señalar que alguien (o uno mismo) desconoce sobre algún tema y hace evidente su ignorancia en esa materia.

¿De dónde surge decir que alguien ‘está pez’ para señalar su desconocimiento sobre algo?

Pero cabe destacar que el ‘pez’ al que hace alusión no se refiere al animal acuático sino a cierta resina amarillenta utilizada para dar lustre a las pieles curtidas y así conseguir que se conserven mejor y durante mucho más tiempo. Esta sustancia resinosa se obtiene ‘tras echar en agua fría el residuo que deja la trementina al acabar de sacarle el aguarrás’.

Uno de los elementos más usados para ser lustrados con la pez (en femenino, al tratarse de una resina) eran las botas en las que posteriormente se depositaba vino o aceite. Tras darle el lustre debía dejarse secar y posteriormente se cosía. Cuando estaba terminado, ese odre (bota) estaba vacío en su interior (solo contenía la pez) y de ahí a hacer una analogía con la ignorancia, haciendo referencia a aquel que no sabe de algo porque tiene la mollera vacía o su cabeza está hueca.

 

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Fuentes de consulta: Dichos y frases hechas de José Calles y Belén Bermejo

¿De dónde proviene la expresión ‘Estar hecho un azacán’?

Suele utilizarse (cada vez menos) el término ‘azacán’ para referirse a las personas de pocos recursos, con trabajos penosos y humildes e incluso podemos encontrar que en algunos lugares se usa para denominar así a quien va algo desaliñado o desaseado.

Por otro lado, la expresión ‘Estar hecho un azacán’ se usa para referirse a alguien que va muy ajetreado con el trabajo y también podemos encontrar esta locución en la forma ‘Andar hecho un azacán’.

¿De dónde proviene la expresión ‘Estar hecho una azacán’?

Pero cabe destacar que originalmente el término ‘azacán’ no tenía el significado que se le da actualmente, ya que dicho vocablo se refería explícitamente a aquel que trabajaba como ‘aguador’, la persona que se dedicaba profesionalmente a portar unos cántaros de agua (sobre sus hombros, a lomos de una mula o en un carromato) e iba de un lado a otro (entre diferentes poblaciones, caminos…) ofreciendo agua a los jornaleros y a todo aquel que lo solicitaba (y por el que cobraba unas monedas, evidentemente).

Estaban muy reclamados y trabajaban muchísimo sobre todo en las regiones o épocas donde más calor hacía y más apretaba el sol, por lo que no paraban de ir de un lado a otro.

Como solía ser un empleo ejercido por  personas con menos recursos, fue lo que dio el posterior origen a la acepción que se le da hoy (y que recoge el diccionario de la RAE): ‘que se ocupa en trabajos humildes y penosos’.

El término azacán proviene del árabe hispánico assaqqá y éste del árabe clásico saqqā’, cuyo significado era también el de aguador.

 

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Fuente de la imagen: Wikimedia commons