Descorche Descorche

Puede que en el vino no esté la verdad, si es que sólo existe una,pero lo que es seguro es que está el placer y juntos vamos a encontrarlo

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Denominaciones de Origen: ¿solución o problema?

En el número 18 de PlanetaVino. , correspondiente a los meses de abril y mayo, hay un valiente artículo de Andrés Proensa . Sólo por leerlo merece la pena comprar la revista.

Cada dos meses hay una sección, llamada La luna, que hace de comentario editorial y que firma el director de la revista.

El de esta ocasión se titula Se llama Jaime y está dedicado a un consumidor de ese nombre.

Dice Andrés Proensa

Por unas razones o por otras, casi siempre por razones políticas, se han calificado como denominaciones de origen zonas que apenas daban la talla para vinos de la tierra. Durante muchos años, diría que desde siempre, se han hecho las cosas exactamente al revés: en lugar de proteger un nombre de prestigio se calificaba una zona a ver si se animaban las bodegas a mejorar la calidad y dar prestigio a la zona. Además, no había arrestos para impulsar la calidad de verdad y las precintas de garantía respaldan una buena cantidad de vinos vulgares y no pocos defectuosos.

No es habitual atreverse a este tipo de comentarios tan políticamente incorrectos y mucho menos que lo haga quien depende de la publicidad para mantener una revista. Por eso mi respeto por la valentía de Andrés Proensa es máximo.

Más aún cuando a continuación va un artículo sobre la renovación del presidente del Consejo Regulador de Rioja y el sistema que, con acierto, califica de democracia orgánica.

Explica Andrés Proensa

Sólo votan los agricultores, las cooperativas y las bodegas adscritas a una formación, asociación o sindicato. Los que no pertenecen a ninguna de esas entidades no tienen derecho a voto y, por lo tanto, no tienen representación ni en la interprofesional ni en el Consejo Regulador. El asunto no es baladí: más de la mitad de las 586 bodegas embotelladoras de Rioja no están asociadas, por lo que no tienen representación alguna.

Los grandes grupos, los que venden millones de botellas, son los que mandan. El Grupo de Criadores, puede bloquear la elección si el candidato no es el suyo o no le gusta.

Víctor Pascual Artacho pertenece a ese grupo en representación de Domecq Bodegas, con marcas como Campo Viejo, Age o Marqués de Arienzo. Marcas que no son, precisamente, las que han contribuido a elevar el nivel de calidad de Rioja.

En la Ribera del Duero, José Trillo, un funcionario de la Junta de Castilla y León sustituye a otro funcionario como presidente del Consejo al no ser capaces los vocales de llegar a un acuerdo en el candidato a elegir. En Cigales está como presidente Pascual Herrera, director de la oficial Estación Enológica de Castilla y León.

Es difícil que puedan ser independientes y tomar decisiones drásticas si llegara el momento.

¿Son las Denominaciones de Origen parte de la solución o parte del problema? Un interesante debate que Andrés pone encima de la mesa y al que pienso dedicar tiempo y espacio.

11 restaurantes españoles entre los 100 mejores del mundo

La lista de los 100 mejores restaurantes del mundo , elaborado por cocineros, críticos gastronómicos y aficionados de todo el mundo, ha salido y, otro año más, El Bulli es considerado el mejor.

El lugar de Ferrán Adriá es mucho más que un restaurante, es un espectáculo, un espacio al que hay que ir con los sentidos abiertos, dispuestos a ser sorprendidos. Su sumiller es Ferrán Certelles, tan joven como apasionado, capaz de manejar una larga e interesante carta de vinos y olvidarse de intentar que armonicen con la comida.

Le siguen el inglés The Fat Duck, el francés Pierre Gagnaire y el donostiarra Mugaritz.

Andoni Luis Aduriz ha conseguido colocar su restaurante otra vez entre los más grandes. Su cocina llena de sensibilidad es acusada por algunos de insípida, de falta de sabor. Personalmente no estoy en absoluto de acuerdo. Me parece una de las grandes, por su nitidez, su personalidad y su perfecto dominio de los puntos de cocción.

La carta de vinos la formó en un principio Rut Cotroneo, ahora en el Senzone madrileño, y como no podía ser de otra forma es magnífica. Ahora la maneja y le añade su pasión bio y su inquietud Linda Violago.

Andoni, por primera vez, va a salir de su casa para asesorar un nuevo restaurante en Zaragoza. Todavía no se conoce el nombre, pero conociéndole es seguro que rendirá homenaje a su tierra de origen. Estará situado en el nuevo hotel de lujo Reina Petronila. De la sala y de los vinos se encargará Jesús Solanas, que demuestra ahora su sabiduría en el Aragonia, dentro del Hotel Palafox. Jesús tiene una de las mejores bodegas de España, con joyas difíciles de encontrar.

En octavo puesto está Arzak, donde Jose Mari y su hija Elena siguen innovando cada día, basados en los productos de su tierra, pero abiertos a todo lo que llega de fuera.

Cocina seria, espectaculares materias primas que consigue cada día Juan Mari hablando personalmente con cada proveedor, puntos perfectos que junto a la amabilidad de los propietarios le convierten en el lugar perfecto.

De la carta de vinos, que cada día va mejorando, se encarga Mariano Rodríguez, reciente Premio Nacional de Gastronomía.

Para encontrar al siguiente español hay que ir al puesto 26 donde aparece El Celler de Can Roca, para mí, sin discusión, entre los 5 mejores restaurantes de España.

Los hermanos Roca, instalados ya en su nuevo local, han sido capaces de aprovechar lo que les transmitió su madre y darle una vuelta hasta conseguir un estilo personal.

De la carta de vinos se encarga Josep, por todos conocido como Pitu, el mejor sumiller de España, por su conocimiento, su capacidad de sorprender con armonías insólitas y su pasión, que le lleva a recorrer cientos de kilómetros con tal de probar nuevos vinos.

Martín Berasategui y Can Fabes están en los puestos 29 y 31.

La gran sorpresa española es el Asador Etxebarri, que entra en el puesto 44, siendo junto con el alemán Vendome las 2 únicas nuevas incorporaciones.

Etxebarri está en Axpe, en el valle de Atxondo. Su propietario, Víctor Arginzoniz, es conocido como “el Ferrán Adriá de la parrilla”. Desde angulas a un excelso chuletón, pasando por ostras o cualquier pescado del día se convierte en su parrilla en auténticas estrellas, platos imposibles de olvidar.

El Poblet de Quique Dacosta se sitúa en el puesto 66, Akelarre y Sant Pau en el 74 y 75 respectivamente y el barcelonés Abac cierra la lista en el puesto número 100.

Una vez más los franceses son los que más restaurantes colocan en la lista, con 18 restaurantes, seguidos de los americanos con 12 y los españoles con 11.

Pero hay que destacar que entre los 10 primeros España es el único país con 3 restaurantes.Una demostración del buen momento de la gastronomía española.

Vinos para mujeres o para gays, ¿realidad o fraude?

Una noticia publicada ayer en 20minutos, sobre un enólogo valenciano que “inventa” un vino pensado sólo para mujeres se une a un participante de este blog que nos contaba la presentación de Mundo Gay, un vino de Ribera del Duero que “honra” a la comunidad gay.

Parece que la moda de hacer vinos “especiales” se extiende. ¿Habrá pronto un vino para conservadores y otro para progresistas, para amantes del Barça o del Madrid?

El marketing es posiblemente necesario para vender un producto, pero en muchas ocasiones es una forma de escupir al cielo, por mucho esfuerzo que se haga acaba cayéndonos encima.

¿Existe un gusto especial de las mujeres o de los homosexuales?

Mi larga experiencia de haber bebido junto a homos y heteros, junto a hombres y mujeres me dice que no. A mi esto me parece una majadería. ¿Qué opináis vosotros?

Algo se mueve en Burdeos

El otro día hablábamos de Jean-Claude Berrouet debido a la magnífica entrevista que le hacía Vinum.

Ahora se retira como director técnico de las bodegas de Jean-Pierre Moueix y abandona sus funciones en la dirección de Petrus. Esta vendimia 2008 ya se hará cargo de la elaboración Olivier Berrouet, que a sus 30 años lleva ya 3 como responsable de calidad de Château Cheval Blanc, Premier Grand Cru Classé A de Saint-Emilion. Olivier es hijo de Jean-Claude por lo que todo queda en familia.

Hablando de Petrus, Roland Guérin acaba de conseguir que su vino, un Bordeaux Supérieur, se llame Petrus Gaïa, después de una larga y dura batalla legal con la familia Moueix.

Nace La Passion Haut-Brion. La familia Alary acaba de recuperar 2 hectáreas de viñedo que tenía arrendadas a Château Haut-Brion desde hace más de 20 años. La primera añada será la de 2008 y la vinificará Stéphane Derenoncourt, asesor, entre otros, de Alonso del Yerro en la Ribera del Duero. Nadie sabe como saldrá pero la expectativa está muy alta.

Hubert de Boüard, copropietario de Château Angélus en Saint-Emilion y propietario de La Fleur de Boüard en Lalande de Pomerol acaba de comprar la mitad de Château Bellevue, Saint-Emilion Grand Cru de 6,2 hectáreas de viñedo. En la compra ha participado también su primo y socio en Angélus.

Por su parte, Clos Fourtet, durante muchos años propiedad de la familia Lurton y que en 2001 fue comprado por Philippe Cuvelier, acaba de adquirir Châteaux Poujeaux, cru de 57 hectáreas de viñedo en Moulis en Médoc.

El otro día leía en primera página de Mercados del Vino un titular de primera página que me dejó helado. La China Longhai compra Château Latour. Mon dieu¡ me dije asustado, pero cuando leía la noticia resultó no ser tan impactante. Compran Latour, pero el Château Latour-Laguens, una bodega de la AOC Bordeaux, con 30 hectáreas de viñedo. Situado en Entre-deux-Mers, a unos 50 kilómetros de Burdeos, se dice que el precio pagado es de 1,7 millones de euros, un precio en principio muy alto. El grupo comprador Longhai es importador de vinos en China y parece que va a abrir un complejo de 2.700 metros cuadrados dedicados al vino en Qingdao, su ciudad de origen.

Fraude en vinos de Burdeos

La justicia belga está recogiendo nuevos datos sobre el presunto fraude en la venta de vinos de Burdeos.

El escándalo empieza cuando un antiguo trabajador del grupo de empresas Geens Benelux denuncia que esta empresa comercializa como vinos de Burdeos algunos que no lo son.

Roger Geens, propietario del grupo, tiene en Burdeos cerca de 1.000 hectáreas de viñedo, situadas en diferentes AOC. Teóricamente los excedentes de producción y la cantidad legal obligatoria deberían ir a las destilerías para ser transformado en alcohol.

Pero en la realidad estos vinos se mandarían a Bélgica, donde serían preparados para ser vendidos como falsos châteaux en los supermercados y grandes superficies de Bélgica y Francia.

Como acusados en prisión preventiva están Willy Frederickx, director de Geens Benelux, su predecesor, un antiguo director y el responsable del laboratorio. Roger Geens, de 72 años y desde hace varios residente en Mónaco, sufrió un accidente cerebral en diciembre de 2006 lo que hace imposible su presencia en los juzgados.

La justicia belga ha puesto al grupo, fundado en 1937 y que cuenta con 500 trabajadores, bajo la administración judicial, nombrando dos administradores, uno de ellos el senador Freddy Van Gaever.

Este proceso se une a otro que se instruye en Burdeos desde el año 2004 y que parecía bastante más estancado. Los dos jueces van a trabajar conjuntamente.

Es curioso que el principal responsable, Roger Geens, nunca haya acudido a declarar. En el caso de Bélgica por enfermedad y ante el juez de Burdeos porque nunca se presentó cuando fue citado, ni tampoco se le obligó a ir.

La Fedération des syndicats des grands vins de Bordeaux se presentó como acusación particular en febrero de 2007 tras recibir numerosas acusaciones por no hacerlo. También se ha presentado UFC Que Choisir, la primera asociación de consumidores franceses.

El más que presunto fraude lleva en marcha más de 20 años y se calcula que ha movido varios millones de botellas. Afecta a vinos menores de Burdeos sin que ninguno de los grandes vinos tenga la más mínima implicación.

Otro intento de fraude ha sido abortado por la policía francesa. Un particular de Burdeos tendría en su cava unas 5.000 botellas de vinos de bajo precio con el fin de cambiarles las etiquetas y venderlos como vinos de châteaux prestigiosos, fuera de todo control a unos 8 ó 10 euros la botella.

No son los primeros casos que se producen en Burdeos y quizás lo único positivo es que todos ellos han acabado saliendo en la prensa.

Crianza, Reserva, Gran Reserva: La explicación de lo absurdo

La clasificación oficial de vinos españoles nunca ha sido un tema que me haya interesado especialmente. Esa división de crianza, reserva y gran reserva me parece muy poco válida, pues no tiene en cuenta factores fundamentales.

Al hilo de esta noticia surge una polémica tan habitual que, en contra de mis gustos, voy a dedicarle algo de tiempo.

La Ley del Vino define un Crianza en el caso de los tintos

como un vino que ha tenido un periodo mínimo de envejecimiento de 24 meses de los que al menos 6 habrán permanecido en barricas de madera de roble de capacidad máxima de 330 litros.

En el caso de los blancos y rosados el Periodo mínimo de envejecimiento se reduce a 18 meses de los que al menos 6 en barrica.

El resto del tiempo no se especifica si el vino tiene que estar en botella o depósito, bien sea de madera, acero o cemento.</strong

Hay Consejos Reguladores como el de Rioja o Ribera del Duero que en e los tintos aumentan el tiempo mínimo de crianza en barrica a los 12 meses y matizan que las barricas tienen que tener una capacidad aproximada de 225 litros .

En el caso de los vinos de Reserva deben ser vinos con

un período mínimo de envejecimiento de 36 meses, de los que habrán permanecido al menos 12 en barricas de madera de roble de capacidad máxima de 330 litros, y en botella el resto de dicho período.

También en los rosados y blancos el tiempo de envejecimiento se reduce a 24 meses y la obligatoriedad de estar en barrica a 6 meses.

Un Gran Reserva en el caso de los tintos es un vino con

un período mínimo de envejecimiento de 60 meses, de los que habrán permanecido al menos 18 en barricas de madera de roble de capacidad máxima de 330 litros, y en botella el resto de dicho período.

En blancos y rosados se reduce a 48 meses y el tiempo en barrica sigue siendo de 6 meses.

Para los tintos Rioja y Ribera del Duero alargan el tiempo de crianza mínimo en barrica a 24 meses.

Antes decía que no me gustaba y es que me parece absurdo legislar el tiempo que un vino tiene que estar en barrica sin tener en cuenta las características de la añada, el tipo de vino o la edad de la barrica, una madera nueva aporta mucho más sabor a roble que una vieja.

La primera cuestión que puede sorprender a algunos es que un vino que en La Mancha o Toro puede ser Crianza en Rioja o Ribera no podría serlo. Crianza no significa lo mismo en todos los sitios.

Más de una vez fuera de España me han preguntado si pueden llevar una botella de Crianza que han tenido en su casa más de 12 meses para que les pongan Reserva y tengo que responderles que aunque teóricamente podría ser así legalmente no lo es.

Un Crianza podría ser Reserva e incluso si es un blanco Gran Reserva pues cumpliría el tiempo de crianza que marca la ley, pero no está reflejada esta posibilidad.

Una legislación aburrido, farragoso y en mi opinión sin ningún sentido. Es la primera y la última vez que voy a dedicarle tiempo y espacio.

La burbuja de Champagne ¿se hincha o explota?

Las ventas de Champagne se disparan en todo el mundo, llegando en el año 2007 a 338.707.192 botellas. Todavía los mayores consumidores son los franceses, con más de 187 millones de botellas, bueno los franceses y los turistas que visitan Francia.

España ha tenido un espectacular crecimiento consumiendo más de cuatro millones y medio de botellas, lo que representa un 27,53% de incremento. Es la subida más importante entre los 10 países que más Champagne consumen y de las más importantes en global, superada por China que ha crecido un 30%, aunque todavía vende sólo un poco más de 600.000 botellas.

Pero todo éxito tiene su parte oscura. De las 35.000 hectáreas en las que se puede plantar viñas, delimitadas en 1937, casi 33.000 están en producción. Eso quiere decir que no se puede producir más y que el creciente consumo se tiene que estancar, porque los rendimientos, más de 10.000 botellas por hectárea, ya son exageradamente altos.

Un grupo de expertos lleva varios meses estudiando la posibilidad de ampliar la zona y se van a seleccionar una serie de pueblos, se dice que unos 40, en los que hay terrenos similares a la actual zona de Champagne para ampliar la zona protegida, por primera vez después de 70 años.

Los nombres son secretos para evitar la especulación con los terrenos. La media de venta de una hectárea de viña de Champagne está en torno a los ochocientos mil euros, pero en los Grands Crus, 17 pueblos de los 319 que abarca la zona, supera con facilidad el millón de euros.

Esta selección de pueblos y parcelas dentro de esos pueblos durará todavía unos 18 meses más. Mientras se planta y empiezan a dar uvas de calidad nos ponemos en el 2020.

¿Afectará esta ampliación a la calidad del Champagne del futuro? El tiempo dedicado al estudio y el hecho de que sean grupos de expertos quienes toman la decisión hace pensar que no, pero errores de ampliación de zonas reconocidas ha habido muchos a lo largo de la historia vinícola francesa y no sería la primera vez que se ha tenido que dar marcha atrás.

Los mejores vinos españoles según Robert Parker

Se que para muchos este tema es ya aburrido, pero también son varios los que en este y otros foros piden saber las calificaciones de Robert Parker.

Decíamos el otro día que realmente no cata Parker, sino Jay Miller, pero dado que Parker es quien las publica y quien da la cara a él se las adjudicaremos.

Detrás de cada vino está la puntuación recibida. La lista es enorme pero hemos escogido todos aquellos que tienen más de 90 puntos.

Clos Erasmus 2005: 100

Contador 2005: 100

Pérez Barquero Pedro Ximenez 1905: 99

Espectacle del Montsant 2004: 99

Pingus 2005: 99

Vega Sicilia Reserva Especial: 99

Vega Sicilia Unico Reserva 1998: 98

Raul Pérez Ultreia de Valtuille 2005: 98

Raul Pérez El Pecado 2005: 98

Alvaro Palacios L’Ermita 2005: 98

Aro 2004: 98

El Nido 2005: 98

Nit de Nin 2005: 98

Mas Doix Costers de Vinyes Velles 2005: 98

Malleolus de Sancho Martin 2005: 98

Finca Villacreces Nebro 2005: 98

Aurus 2005: 98

Emilio Hidalgo Santa Ana Pedro Ximénez: 98

Pérez Barquero Amontillado 1905: 98

La Viña de Andres Romeo 2005: 98

Aalto PS 2005: 98

Clos Mogador 2005: 98

Mas d’en Compte Planots 2005: 98

La Cueva del Contador 2005: 97

Pérez Barquero Oloroso 1905: 97

Astrales Christina 2005: 97

Artadi Viña El Pisón 2006: 97

Félix Callejo Family Reserve 2005: 97

Dominio de Pingus Amelia 2005: 97

Malleolus de Valderramiro 2005: 97

Termanthia 2005: 97

Pago de Los Capellanes Finca El Picón 2004: 97

Pasanau El Vell Coster 2005: 97

Raul Pérez A Trabe Tinto 2005: 97

Aquilón 2005: 97

Alión 2004: 96

Flor de Pingus 2005: 96

Noguerals Abellars 2004: 96

Sierra Carchelo 2005: 96

Torre Muga 2004: 96

Mauro Terreus Pago de Cueva Baja 2003: 96

Vall Llach 2005: 96

Remirez de Ganuza 2004: 96

El Bosque 2005: 96

Dos Victorias V2 Premium 2005: 96

Emilio Lustau V O S Palo Cortado: 96

Félix Callejo Family Reserve 2004: 96

Bas Blanc de Monsalvat Blanco 2006: 96

Antonino Izquierdo 2005: 96

Dominio de Atauta Llanos del Almendro 2005: 96

Clos Figueras 2005: 96

Neo Punta Esencia 2005: 96

Convento San Francisco Selección Especial 2004: 95

Clos Galena 2005: 95

Clos d’Agón Blanco 2006: 95

Mas de Can Blau 2005: 95

Dominio de Atauta La Mala 2005: 95

Aalto 2005: 95

Antonino Izquierdo 2006: 95

María de Alonso del Yerro 2005: 95

García Figuero Noble 2004: 95

Calvario 2005: 95

Sierra Salinas 1237 2004: 95

Tagonius Gran Vino 2003: 95

La Rioja Alta Gran Reserva 890 1995: 95

Pujanza Cisma 2005: 95

Vizcarra Ramos Celia 2005: 95

Viña Magaña Calchetas 2005: 95

Terra de Verema Corelium 2005: 95

Terra de Verema Triumvirat 2006: 95

Pico Madama 2005: 95

Clio 2005: 95

Noguerals Corbatera 2004: 95

Esencia de Almachar Blanco 2005: 95

Pintia 2005: 95

Pasanau Finca la Planeta 2004: 95

Finca Dofi 2005: 95

Alto Moncayo 2005: 95

Aldeasona 2004: 94

Ánima Negra Son Negre 2005: 94

Pagos del Moncayo Syrah 2006: 94

Paixar 2005: 94

Jorge Ordonez Old Vines Blanco 2005: 94

Gran Viu Finca Santiaga: 94

Pago de Los Capellanes Parcela El Nogal 2004: 94

Muga Reserva Seleccion Especial 2004: 94

Matarredonda Libranza 2004: 94

Mauro Vendimia Seleccionada 2003: 94

Mas Sinen Coster 2005: 94

Liberalia Enológica 5 Cinco 2003: 94

Clos Fonta 2003: 94

Terres de Vidalba Tocs 2004: 94

Finca Torremilanos Cyclo 2005: 94

Finca Torremilanos Cyclo Christina 2005: 94

Tradición Amontillado: 94

Valderiz Tomás Esteban 2004: 94

Vall Llach Idus 2005: 94

Vila Viniteca Paisajes V 2005: 94

Quinta Sardonia 2005: 94

Vega Sicilia Valbuena 5º 2003: 94

Pujanza Norte 2005: 94

Lo Givot 2005: 94

Cirsion 2005: 94

Etim l’Esparver 2005: 94

Ramiro’s 2004: 94

Gancedo Ucedo 2004: 94

Finca Sandoval 2005: 94

Emilio Lustau V O S Dry Amontillado: 94

Campo Eliseo 2004: 94

Campo Eliseo 2005: 94

Alonso del Yerro 2005: 94

La Vinya del Vuit El 8 2005: 94

Jiménez Landi Pielago 2006: 94

Pérez Pascuas Gran Selección 2001: 94

Barbadillo Oloroso Seco V O R S: 94

Avanthia 2006: 94

Dominio de Atauta Valdegatiles 2005: 94

Artadi Pagos Viejos 2006: 94

Mas d’en Compte 2005: 94

Clos Dominic Vinyes Altes 2004: 94

Clos Erasmus Laurel 2005: 94

Cillar de Silos Altos de Revilla 2005: 94

Clos d’Agón 2004: 93

Clos Martinet 2005: 93

Convento San Francisco 2005: 93

Neo Christina 2005: 93

Clos de l’Obac 2005: 93

Pago del Ama Syrah 2005: 93

Cims de Porrera Classic 2004: 93

El Rocallís 2002: 93

Carodorum Special Selection 2005: 93

Care Xclnt 2005: 93

Cabrida Calissa 2006: 93

Fernando de Castilla Oloroso Antique: 93

Castillo de Cuzcurrita El Cerrado 2004: 93

Atteca Armas 2005: 93

Astrales 2005: 93

Arzuaga Gran Reserva 2001: 93

Baigorri Vino de Garage 2003: 93

Barbadillo Palo Cortado V O R S: 93

Barbadillo Oloroso Dulce V O R S: 93

Benjamin Romeo Predicador 2005: 93

Abadía de Acon Targum 2005: 93

Mirto 2005: 93

Cámbrico Tempranillo 2003: 93

J A Calvo Casajus Antiguos Viñedos 2004: 93

Cal Raspallet Nun Vinya dels Taus 2006: 93

Hacienda Monasterio Crianza 2005: 93

Genium Celler Costers 2005: 93

Manu 2005: 93

Emilio Lustau V O S Dry Oloroso: 93

Escoces Volante 3000 Años 2006: 93

Gran Elias Mora 2005: 93

Finca Villacreces 2005: 93

Forja del Salnes Goliardo Loureiro 2005: 93

Forja del Salnes Goliardo Loureiro 2006: 93

Forja del Salnes Leirana Barrica 2006: 93

Gancedo Xestal 2003: 93

Gancedo Ucedo 2005: 93

Horizonte de Exopto 2006: 93

6 Vinyes de Laurona 2003: 93

Calixto Nieto 2005: 93

Carmelo Rodero Tsm 2005: 93

La Rioja Alta Marqués de Haro 2005: 93

Remirez de Ganuza 2003: 93

Cellers Ripoll Sans 2 Vinyes 2005: 93

Portal del Montsant Santbru 2005: 93

Primitivo Quiles Fondillon Gran Reserva: 93

Vizcarra Ramos Ines 2005: 93

Tagonius Reserva 2003: 93

Sierra Salinas Casa Mira 2005: 93

Pedro Romero Amontillado Viejisimo V O R S: 93

Cenit 2005: 93

Valderiz 2004: 93

Tradición Palo Cortado: 93

Torres Grans Muralles 2001: 93

Tardencuba Valnuevo 2004: 93

Torrederos Selección 2004: 93

Mas de l’Abundancia Cuvee Helena del Río 2003: 93

Vina Mambrilla Alidis Versus Viñas Viejas 2004: 93

Leda Viñas Viejas 2004: 93

La Legua Capricho 2003: 93

Mas Doix Salanques 2005: 93

Mauro 2005: 93

Malleolus 2005: 93

Montecastro 2005: 93

Merum Priorati Osmin 2005: 93

Muga Reserva Unfiltered 2004: 93

Jorge Ordónez Victoria Blanco 2006: 93

La Nieta 2005: 93

Pago de Carraovejas Reserva 2004: 93

Orben Malpuesto 2005: 93

Pago de Los Capellanes Reserva 2004: 93

Paixar 2004:93

Pagos del Moncayo Garnacha 2006: 93

Pazo de Señorans Selección de Añada 2003: 93

Raúl Pérez A Trabe Blanco 2005: 93

Raúl Pérez Ultreia St Jacques 2006: 93

Raul Pérez Sketch 2006: 93

Albada Calatayud Superior 2005: 93

Alto Moncayo Veraton 2005:93

Lealtanza Reserva Miro 2004: 93

Altanza Reserva Especial 2001: 92

La Huella de Adaras 2005: 92

Anima Negra An 2005: 92

Pardevalles Carroleon 2005: 92

Pazo de Señorans Albariño 2006: 92

Pasanau Ceps Nous 2006: 92

Orben 2005: 92

Olivares Dulce Monastrell 2004: 92

Pagos del Molino Arras de Bobal 2005: 92

Pago de Carraovejas Crianza 2005: 92

Gran Viu Garnacha del Terreno 2004: 92

Prado Enea Gran Reserva 2000: 92

Mustiguillo Finca Terrerazo 2005: 92

Numanthia 2005: 92

Numanthia Termes 2005: 92

Emilio Moro 2005: 92

Abel Mendoza Jarrarte 2004: 92

San Román 2004: 92

Mas Estela Vin Dolc: 92

Mas Estela Moscatel 2006: 92

Mas Estela Selva del Mar 2004: 92

Mas Sinen Tradition 2005: 92

Mas Igneus Costers 2004:92

Ellinze Syrah & Tinto Velasco 2006: 92

Lipscomb & Tobella Mosaic 2004: 92

Luna Beberide Reserva 2004: 92

Viña Mambrilla Alidis Gran Reserva 2001: 92

Mas de l’Abundancia 2004: 92

Coma Blanca 2005: 92

Coma Vella 2003: 92

Mas de les Pereres Nunci Costero 2004:92

Guitian Barrica 2006: 92

Tardencuba Autor 2006: 92

Uvaguilera Palomero 2005: 92

Vila Viniteca Paisajes VIII 2005: 92

Vila Viniteca Paisajes VII 2005: 92

Viña Magaña Merlot 2005: 92

Gran Veigadares 2005: 92

Marqués de Vargas Hacienda Pradolagar 2004: 92

Viñas del Vero Blecua 2003: 92

Vallobera Reserva 2001: 92

Valpiculata 2004: 92

Valsacro Dioro 2004: 92

Valtostao Terra Incognita 2004: 92

Pedro Romero Palo Cortado Viejisimo V O R S: 92

Sierra Cantabria Amancio 2004: 92

Silentium Expresion 2003: 92

Vizcarra Ramos 2006: 92

Puelles Reserva 2001: 92

Portal del Montsant Santbru 2006: 92

La Rioja Alta Gran Reserva 904 1995: 92

Remelluri Blanco 2005: 92

Allende 2005: 92

Finca Sobreno Selección Especial 2003: 92

García Figuero Reserva 2004: 92

Fuentecen Llanum 2004: 92

Francesc Sánchez Bas Montsalvat2002: 92

Forja del Salnes Goliardo Caiño 2006: 92

Forja del Salnes Leirana Barrica 2005: 92

Finca Sandoval Tns 2005: 92

Elias Mora 2005: 92

Corullon Las Lamas 2005: 92

Castell de Falset 2004: 92

Edetaria 2004: 92

Josefina Piñol Dulce 2006: 92

Mather Teresina 2005: 92

El Regejal2006: 92

Zumaya Reserva 2003: 92

Vitis Terrarum Tempranillo 2005: 92

Heretat Montrubi Gaintus 2004: 92

Heras Cordón Reserva 2004: 92

Callejo Reserva 2004: 92

J A Calvo Casajus Vendimia Seleccionada 2005: 92

Cambrico Rufete 2003: 92

Abadía Retuerta Petite Verdot 2004: 92

Barbadillo Amontillado V O R S: 92

Abadía Retuerta Pago Negralada 2004: 92

Baronía del Montsant Flor de Englora 2006: 92

Acustic Brao 2006: 92

Arzuaga Reserva: 2004: 92

Dominio de Atauta Atauta 2005: 92

Artadi Viñas de Gain 2006: 92

Artazuri Garnacha 2005: 92

A & M Special Selection 2005: 92

Arrocal Christina 2005: 92

Senorío de Cuzcurrita2003: 92

Fernando de Castilla Palo Cortado: 92

Fernando de Castilla Amontillado Antique: 92

Casar de Burba Tebaida 2002: 92

Can Raàfols Dels Caus Xarel.lo Pairal 2004: 92

Can Blau 2006: 92

Torresilos 2005: 92

Els Guiamets Isis 2004: 92

Celler de l’Encastell Marge 2006: 92

Celler la Bollidora Comanda de Vilalba: 2005: 92

Reserva Especial Manuel Quintano2001: 92

Clos Nelin Blanco 2006: 92

Clos Galena 2005: 92

Neo 2005: 92

Clos Dominic Vinyes Baixes: 2004: 92

Cims de Porrera Solanes 2004: 91

Martinet Bru 2005: 91

Comenge 2004: 91

Miserere 2005: 91

Conde San Cristobal 2004: 91

Conde San Cristobal 2005: 91

Cava Privat Laeita: 91

Celler la Bollidora Flor de Garnatxa 2006: 91

Caves Naveran Perles Roses 2006: 91

Cervoles 2005: 91

Josefina Pinol White Dulce 2007: 91

Cepa 21 2005: 91

Campos Góticos Vitis Dea 2004: 91

Cabrida 2005: 91

Mas Donis Barrica 2005: 91

Care Finca Bancales 2004: 91

Carodorum Isos 2005: 91

Castell Roig Brut Nature Reserva Familiar 2003: 91

Arzuaga Gran Arzuaga 2004: 91

Atteca 2006: 91

Abelis Carthago Fighting Bulls Selection 2004: 91

Abadía Retuerta Pago la Garduña2004: 91

Baronía del Montsant Englora 2004: 91

Abadia de Acon Reserva 2003: 91

Baigorri Reserva 2003: 91

Mar de Frades 2007: 91

Bienvenida2004: 91

Bestue Finca Santa Sabina 2005: 91

J A Calvo Casajus Vendimia Seleccionada 2006: 91

J A Calvo Casajus Antiguos Viñedos 2005: 91

García Burgos Lola Garcia 2004: 91

Borsao Tres Picos 2006: 91

Heretat Montrubi Durona 2004: 91

Peciña Gran Reserva 1998: 91

Peciña Reserva 1999: 91

Viña Pedrosa Reserva 2004: 91

Itsas Mendi Itsas No 72006: 91

Golfo 8 Golfo 2005: 91

Gran Vinum 2006: 91

Guelbenzu Evo 2005: 91

Guelbenzu Lombana200591

Hacienda Don Ramón Colección Familiar 2005: 91

Hacienda Molleda Garnacha 2006: 91

Vinyes Dels Aspres S’Alou 2004: 91

Vinyes d’en Gabriel L’Heravi Crianza 2005: 91

Vitis Terrarum Cabernet Sauvignon 2005: 91

Jimenez Landi Sotorrondero 2006: 91

Juve Y Camps Gran Juve: 91

Viñedos del Jalon Claraval 2006: 91

Vinnico Trenza Family Collection 2004: 91

Vinos Piñol2005: 91

Via Edetana 2005: 91

Emina Atio2005: 91

Pétalos del Bierzo 2006: 91

Del Abad Carracedo 2005: 91

Dominio Dostares Leione 2005: 91

Creta 2005: 91

Tomás Cusiné El Vilosell 2006: 91

Forja del Salnés Leirana 2006: 91

Laurona 2004: 91

Callejo Crianza 2005: 91

Las Rocas de San Alejandro Garnacha 2006: 91

Carmelo Rodero Reserva 2004: 91

Puelles Reserva 1999: 91

Sitios de Bodega V3 2006: 91

Solar de Urbezo Garnacha Viejas Viñas 2006: 91

Tagonius Crianza 2004: 91

Tamaral Finca la Mira Reserva 2003: 91

Pagos de la Sonsierra2001: 91

Sierra Cantabria Colección Privada2005: 91

Señorio de Barahonda Bellum El Principio 2006: 91

San Vicente 2004: 91

Celler del Roure Maduresa 2005: 91

Pedro Romero Oloroso Viejísmo V O R S: 91

Sabor Real Viñas Centenarias 2005: 91

Valsacro Crianza 2004: 91

Vermunver Genesi 2005: 91

Castaño Solanera 2005: 91

Marqués de Vargas Reserva Privada 2004: 91

Villaester 2003: 91

Vilars Leix2005: 91

Viñas del Cenit Triton2005: 91

Viñas del Cenit Venta Mazzaron 2005: 91

Viña Valoria Gran Reserva 1992: 91

Vall Llach Embruix 2005: 91

Torres Salmos 2005: 91

Gran Coronas Mas la Plana Estate Black Label2003: 91

Tradición Oloroso: 91

Traslanzas 2003: 91

Guitian Sobre Lías 2006: 91

Tobía Reserva 2004: 91

Torrederos Crianza 2004: 91

Torre Albeniz Reserva2003: 91

Tilenus Crianza 2003: 91

Mas de les Pereres Nunci Negre 2004: 91

Mas de les Pereres Nunci Abocat Blanco 2005: 91

María Casanovas Brut Nature Gran Reserva 2005: 91

Viña Mambrilla Alidis Expresión200491

Baloiro Barrica 2005: 91

Viña de Moya Leiros 2006: 91

Licinia 2006: 91

Tierras de Luna 2004: 91

Liberalia Enológica Cabeza de Cuba 2003: 91

Mas Alta Artigas 2005: 91

Mas Igneus Barranc Dels Closos Blanco 2006: 91

Ercavio Roble 2006: 91

Matarredonda Juan Rojo 2004: 91

Montebaco Vendimia Seleccionada 2004: 91

Matarromera Reserva2004: 91

Merum Priorati Ardiles200591

Nuntia Vini Valvoreta Probus 2005: 91

Nita 2005: 91

Mustiguillo Mestizaje 2006: 91

Manuel de la Osa 2004: 91

Pago de Los Capellanes Crianza 2005: 91

Orballo Albariño Fermentado en Barrica 2005: 91

Jorge Ordonez Selección Especial2006: 91

Carroleón 2004: 91

Rafael Palacios Louro Do Bolo 2006: 91

Pagos del Moncayo Garnacha Syrah 2006: 91

Palacios Remondo Propiedad 2005: 91

Ponce P F 2006: 91

An / 2 2005: 91

Amador García Reserva 2004: 91

Ambos 2005: 91

Arrocal Selección 2005: 91

Es la opinión de Parker y de Miller. La de cada uno se hace bebiendo, probando y comparando.