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No, al zumo no se le escapan las vitaminas. Deborah García Bello te desmiente este mito y muchos más en su nuevo libro

‘Tómate el zumo rápido, que le escapan las vitaminas’ es una de las frases que, posiblemente, nos han dicho y repetido nuestras madres y abuelas a la hora del desayuno a lo largo de nuestra vida. Pero no, a un zumo de naranja recién exprimido nunca se le van a escapar las vitaminas (en este caso la Vitamina C) por la sencilla razón de que ésta no se queda frotando o pululando sobre ese jugo de fruta sino que está disuelta en el líquido (lo que es conocido como ‘hidrosoluble’) y es imposible que se evapore en cuestión de minutos, tal y como nuestras mayores nos aseguraban, siendo éste uno de los mitos más famosos que existen y que más personas creen a pies juntillas.

No, al zumo no se le escapan las vitaminas. Deborah García Bello te desmiente este mito y muchos más en su nuevo libro

Quienes sois lectores habituales de este blog conocéis mi empeño por intentar destripar mitos y bulos que corren por la red o que han llegado hasta nosotros a través del boca a boca generacional. Este es el motivo por el que me haya alegrado tanto de la aparición de un nuevo libro que se dedica a desenmascararlos y explicar de una manera sencilla, pero muy rigurosa, las razones lógicas (y sobre todo científicas) sobre una gran cantidad de hechos que habitualmente damos como válidos y que realmente son invenciones (la mayoría sin fundamento) que llevan décadas entre nosotros.

¡Que se le van las vitaminas! de Deborah García BelloEl libro en cuestión se titula ‘¡Que se le van las vitaminas! (Mitos y secretos que solo la ciencia puede resolver)’ escrito por Deborah García Bello (@deborahciencia), una de las divulgadoras españolas de mayor proyección en los últimos años (lleva ganados unos cuantos premios por su labor), a la que admiro enormemente además de profesar un cariño muy especial (me siento muy orgulloso de contar entre mis amistades con personas de tan extraordinario nivel profesional y personal).

Dividido en 24 capítulos, nos explica y pone al descubierto una serie de mitos que llevan mucho tiempo compartiéndose como ciertos y es que muchos de ellos no nos ha tocado más remedio que creérnoslos debido a lo que se conoce como ‘argumento de autoridad’, o sea, la identidad de aquella persona que nos lo transmitió (en muchos casos nuestros propios progenitores –como es el caso de la mencionada pérdida de vitaminas del zumo-, pero en otros porque venía avalado por la opinión de un experto –como un ganador de Premio Nobel- que aseguraba algo que después ha sido desmentido).

Otro de los grandes enemigos de la salud y que provoca que acabemos creyéndonos mitos sin fundamento alguno es el ‘A mí me funciona’ (conocido como ‘amimefuncionismo’) o lo que es lo mismo: personas que aseguran que algo les va bien (como puede ser el caso de la recomendación de que Vitamina C va bien para curar el refriado, un mito ampliamente desmentido pero que sigue estando muy presente).

¡Que se le van las vitaminas! de Deborah García BelloA través de su libro, Deborah nos habla, entre otros, de mitos alrededor de la homeopatía, las vacunas, la radiación de antenas o Wi-Fi, las estelas dejadas en el cielo por los aviones o las cremas solares (por cierto, en esa entrada aparezco citado en las fuentes de consulta).

Tanto si estas interesado en el tema como si conoces a alguien que se traga todo tipo de bulos y mitos,  ‘¡Que se le van las vitaminas!’ de Deborah García Bello es un libro que debes comprar, porque, sinceramente, te va a abrir los ojos respecto a muchos temas de los que estabas convencido que eran ciertos.

 

¡Que se le van las vitaminas! de Deborah García Bello
Editorial: Ediciones Paidós
ISBN: 9788449334061
https://www.planetadelibros.com/libro-que-se-le-van-las-vitaminas/262247
http://dimetilsulfuro.es

 

 

 

Lee y descubre más historias como esta en el apartado ‘Destripando Mitos, Leyendas Urbanas y Supersticiones’ de este blog

 

 

 

Fuente de la imagen: pixabay / planetadelibros / Alfred López

Un puñado de libros recomendados para leer este verano

Un puñado de libros recomendados para leer este verano

La época estival es el momento en el que solemos tener más tiempo para dedicarnos al ocio y leer relajadamente todos aquellos libros que tenemos pendientes.

Al igual que ya he hecho en otras ocasiones, este año también quiero recomendar a través de mi blog un puñado de libros que, estoy convencido, será del agrado de todos vosotros.

Cabe destacar que todos ellos están escritos por personas a las que admiro y aprecio mucho, siendo la mayoría miembros del colectivo de divulgación científica Naukas al que también pertenezco.

 

  • Un puñado de libros recomendados para leer este veranoVamos a comprar mentiras de José Manuel López Nicolás

Ya por su cuarta edición, Vamos a comprar mentiras (Editorial Cálamo), es uno de los libros que más falta estaba haciendo.

José Manuel López Nicolás, al que muchos de vosotros conoceréis por su extraordinario blog Scientia (con el que lleva varios años ganando todos los premios habidos y por haber de la blogosfera hispana), nos acerca con este libro a todo aquello que permanece oculto o confuso en el mundo de las etiquetas en los productos de alimentación y cosmética que tantas veces consumimos pero que en realidad no sabemos qué es lo que estamos comprando.

 

  • Un puñado de libros recomendados para leer este veranoTodo es cuestión de química de Deborah García Bello

En un tiempo en el que parece que hay un rebrote de quimiofobia por parte de un sector de la sociedad nos encontramos con  Deborah García Bello quien nos invita a través del libro ‘Todo es cuestión de química’ (Editorial Paidós) a observar con otros ojos todo lo que nos rodea y nos ayudará a descubrir la belleza que se encuentra tras ello y todo gracias a la química.

Deborah también ha dado el salto desde su premiado blog Dimetilsulfuro y se ha convertido en una de las divulgadoras que más presente está actualmente en todos aquellos eventos de divulgación científica que se precie.

 

  • Un puñado de libros recomendados para leer este veranoLa ciencia en la sombra de JM Mulet

José Miguel Mulet es un auténtico fenómeno, convirtiendo en best seller todos los libros que escribe. En esta ocasión ‘La ciencia en la sombra’ (Editorial Destino) es su cuarto libro y, con apenas un mes desde que se publicó a mediados de junio, está arrasando en ventas y llenando las librerías donde realiza alguna presentación.

En esta ocasión Mulet ha dejado de lado los productos transgénicos, los mitos sobre la alimentación o los engaños de las pseudociencias para adentrarse en el apasionante mundo de la investigación realizada por los científicos forenses, tan de moda actualmente gracias a las series, películas y novelas policiacas. Si eres un apasionado de CSI no puedes perderte este libro.

 

  • Un puñado de libros recomendados para leer este veranoDISECCIONES: Diez relatos sobre la enfermedad (varios autores)

Detrás de ‘Disecciones’ (Next Door Publishers) se encuentra Oihana Iturbide, quien de forma impecable y con una edición exquisita ha sabido reunir en este libro a una decena de divulgadores primerísimo nivel y que han escrito cada uno de ellos una historia que tiene que ver con diferentes aspectos de la enfermedad (alzhéimer, cáncer, párkinson, alcoholismo, síndrome de capgras o coma cerebral).

Los divulgadores que están detrás de estos diez apasionantes relatos son: José Ramón Alonso, Fátima Casaseca, Juan Gracia Armendáriz, Marta Macho-Stadler, Xurxo Mariño, Javier Peláez; Angélica Pérez, Natalia Ruiz Zelmanovitch, Miguel Santander y César Tomé.

 

  • Un puñado de libros recomendados para leer este veranoAnatomía de la lengua de Elena Álvarez Mellado

Y como suelo decir en algunas ocasiones… ‘no solo de ciencia vive el hombre (y mujer, claro)’ por lo que esta quinta recomendación la he reservado para ‘Anatomía de la lengua’ (Editorial Vox) un entretenido e interesantísimo libro lleno de curiosidades sobre la lengua escrito por Elena Álvarez Mellado y puesto en marcha por el colectivo Molino de ideas.

Aquellos que sois asiduos a este blog sabéis de mi predilección por las etimologías y curiosidades que podemos encontrar a través de la lengua, por lo que si sois de los que os gusta ese tipo de post vais a disfrutar de lo lindo con este libro.

 

Y me vais a permitir que para terminar este post, en el que os he recomendado un puñado de libros para leer este verano, haga un poco de autobombo y aproveche para recomendar también mis dos libros de curiosidades ‘Ya está el listo que todo lo sabe’ y ‘Vuelve el listo que todo lo sabe’, publicados por la Editorial Léeme Libros en 2012 y 2015, respectivamente.

Un puñado de libros recomendados para leer este verano

 

Lee mis otras recomendaciones literarias que publico en la sección #UnoAlMes