El Blog sobre la Comunidad Latinoamericana en España

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Saboreando Chile en España

Caminando por muchas esquinas madrileñas o de Barcelona pueden verse fácilmente restaurantes de Perú, de Colombia, de Ecuador, Argentinos, pero poco se ve de Chile.

Para este blog hemos hecho un sondeo entre amigos chilenos y nos han recomendado, en primer lugar, en Madrid, la panadería El Obrador de Rosi, en la calle Sombrerería 7/ Tel: 915270743. La panadería está recomendada también por los diarios chilenos El Mercurio y La Tercera. “Me gusta especialmente el pastel de choclo”, decía Alejandra, una chilena que vive en Madrid desde hace años. En la panadería hacen varios tipos de platos típicos de su país como humitas, tartas de mil hojas, alfajores, pan de pascua, etc. Se pueden hacer encargos de un día al otro y te los llevan a domicilio (ojo: los sábados está cerrado).

Otro amigo chileno nos recomendó “El Regreso de Winnipeg” (que durante el día es español y a la noche chileno), en la calle Villafranca 3, cerca del metro Ventas, y Parsimonia, en la calle San Simón 3, en Lavapiés.

En Barcelona, donde hay más restaurantes chilenos, nos han recomendado mucho los bocadillos del restaurante de Hugo (tiene tres restaurantes). El recomendado es el que está cerca del metro Jaume I.

¿Y tú? ¿conoces algún otro restaurante chileno en estas ciudades u otras de España?

La feria de los inmigrantes

La inmigración este fin de semana será como la niña consentida de una infinidad de empresas que aspirarán vendernos viajes, pisos, planes de telefonía móvil, alimentos, coches, cursos, y hasta ofertas para entrar en el ejército español. Todos los que busquen al inmigrante, o al bolsillo del inmigrante, estarán reunidos en la II Feria Integra Madrid, que se realizará en IFEMA, entre el 5 y 8 de diciembre.

Para consentir a los visitantes se han programado conciertos, bailes del mundo, degustaciones gastronómicas, sorteos, premios, y hasta un adelanto de la Navidad con la escenificación de la tradición ecuatoriana del Pase del Niño.

Las puertas estarán abiertas de par en par para recibir al inmigrante y aunque el acceso tiene un precio, los organizadores han habilitado un portal para descargarse la invitación, y hasta han habilitado una ludoteca para albergar a 2 mil niños, mientras los adultos revisan la oferta comercial con tranquilidad. Se espera superar los números de asistencia del año pasado, cuando asistieron 70 mil personas, como se aprecia en la fotografía que abre este post.

Lo bueno de todo esto, es que los organizadores atan la feria en un país y esto ayuda a difundir la cultura del país elegido. Este año el protagonista será Ecuador y al menos con este pretexto podremos pellizcar un poco de su cultura a través de las exposiciones de pintores como Guayasamín y Kingman, y también escucharemos la música ecuatoriana, tanto el pasillo de antaño como las canciones de pop que suenan ahora.

Como he dicho líneas arriba también podremos acercarnos a las tradiciones ecuatorianas como el Pase del Niño y participar de las actividades que se organizarán por las fiestas de Quito, celebración que transcurre en estos mismos días en la capital de los ecuatorianos. Así que si usted está en Madrid y no tiene planes para pasar el puente, vaya a la feria, acérquese a Ecuador, y cuide su bolsillo porque seguramente querrán venderle mucho.

Torrejón sin pisos patera

El empadronamiento está entre las lecciones más importantes que traemos aprendidas los que inmigramos a España. Este es un requisito básico para acceder a la sanidad pública y a la escolaridad de nuestros hijos. Y, además, el certificado de empadronamiento es el elemento clave para solicitar arraigo social y los ansiados papeles.

Ahora bien, el trámite de empadronamiento es sencillo en la mayor parte de municipios. Una pequeña complicación surgió hace un par de años cuando la normativa cambió y nos pidieron a los extranjeros renovar nuestro empadronamiento cada dos años. Pero ahora ya lo tenemos asimilado y, además, nos llega una carta de notificación y lo hacemos sin problemas.

Hasta aquí todo bien, pero qué ocurre cuando determinados municipios cambian las reglas del fuego y sus alcaldes se quieren convertir en los Berlusconis de turno. Estoy hablando del Ayuntamiento de Torrejón de Ardoz, que ha puesto trabas para empadronar a sus nuevos vecinos, tal y como lo reseña hoy el periódico Latino.

Las nuevas medidas apuntan a las personas que aspiran compartir un piso y no tienen parentezco alguno entre ellos. La norma dice que se tendrá que demostrar que la vivienda dispone de 20 metros cuadrados por cada persona, es decir, que en un piso de 70 metros cuadrados no podrán vivir más de tres personas. Y, además, las personas que tengan un visado de turista en su pasaporte no podrán empadronarse nunca jamás.

Hay mucha división al respecto en el municipio. Los defensores de la medida dicen que se quiere evitar el hacinamiento y sus detractores dicen que se está violando las normas establecidas en toda España, que señalan que “todo español o extranjero que viva en territorio español deberá estar empadronado en el municipio en el que resida habitualmente». ¿Y usted qué opina?

Un Ecuador virtual

En breve este grupo de cuatro personas se encargará de enlazar a todos los ecuatorianos que están en España, Italia, Estados Unidos y Venezuela. Ahora se ocupan de preparar el portal virtual del migrante ecuatoriano y desde ya tienen los micrófonos abiertos para sus compatriotas.

El grupo se conoció en la sede de la Secretaria Nacional del Inmigrante en España (C/ Andrés Torrejón, número 20. Madrid). La cabeza visible del grupo es Iván Matute (el primero a la izquierda en la foto superior). Un cuencano con todos los títulos de periodismo que se puede pedir. Este profesional de la comunicación, además, ha escrito el libro Memorias de un inmigrante, que lo presenta con la frase: “Para hablar de migración primero hay que sentirlo en carne propia».

Iván cuenta que serán la televisión oficial del inmigrante ecuatoriano, que, además, de verse a través del portal del migrante ecuatoriano, también tendrá cabida en el canal estatal de Ecuador. Su prueba de fuego será en la Feria Integra Madrid, que se realizará la primera semana de diciembre. Allí tratarán de conectar con todos los países donde hay ecuatorianos que tienen que contar sus vidas como inmigrantes. Pero mientras eso ocurre, el portal está abierto para que los ecuatorianos que andan por el mundo interactúen en un Ecuador virtual.

Un fotógrafo peruano tienta a escritores hispanoamericanos

Digamos que el oficio del hombre que aparece en esta foto es de hacedor de imágenes, lo que se conoce como fotógrafo y hace unas semanas inició un experimento que podemos llamarlo foto-blog-literario. Les explico: este fotógrafo peruano hurgó en su archivo y ha escogido varias fotografías que tienen un significado especial para él, pero en lugar de describirlas él mismo, ha cedido la pluma a otros hombres y mujeres que tienen el oficio de escribir.

El nombre de este experimentador es Erik Molgora, limeño de 33 años que reside en España hace ocho años. Y ya ha recibido el sí de escritores de la talla de Andrés Neuman, Edmundo Paz Soldán, Santiago Roncangliolo, David Barba, entre otros latinoamericanos y españoles.

El experimento durará un año, es decir, 52 semanas. Aunque, en verdad, el autor nos ha regalado dos semanas de bonus extra y el foto-blog-literario se llama 54 semanas.

Como he dicho líneas arriba, este peruano hacedor de imágenes está tentando a los escritores para que escriban historias sobre las fotografías que él ha tomado en Latinoamérica y en España. Allí y aquí. Imágenes de cuando andaba con su cámara de fotos por Perú, México y Guatemala, y del tiempo que transcurre ahora en Madrid.

Una comida de altura y mestiza y que se sirve en España

La gastronomía peruana ocupa un lugar privilegiado en el mundo; su fama ha trascendido fronteras y para muestra un botón: Perú es el único país latinoamericano que participa en el evento anual de Madrid Fusión. La comida del Perú se caracteriza por tener una mezcla de los cuatro continentes, gracias a la inmigración de los chinos-cantoneses, japoneses, italianos que se produce en el siglo XIX, influencia que se sumó a la herencia española, al aporte de los esclavos que llegaron al Virreinato de Lima y, por supuesto, a la historia incásica que posee este gran país.

La comida tiene un gustito picante, eso es innegable, pero no se preocupe que todo pasa con un poco de agua o con un pisco sour, que le servirán de entrada. Lo que vemos abajo es una apetitosa Causa Rellena, cuyo ingrediente principal es la papa amarilla -una de las casi 2.000 variedades de papa que provienen de Perú-.

Ahora les voy a dar las coordenadas de dos restaurantes peruanos en Madrid, que es lo que podemos recomendar, pero está abierto el foro para que nos aporten las direcciones de otros restaurantes peruanos en España.

El primero es el restaurante el Inti de Oro, que tiene diecisiete años de historia en Madrid. Actualmente está ubicado en la calle Amor de Dios, número 9. Y el segundo es el restaurante Astrid & Gastón, situado en la Castellana, número 13. Ambos son muy recomendables, aunque le diría que en el segundo restaurante su bolsillo tiene que ser más generoso.

El famoso restaurante Astrid & Gastón fue fundado en Lima por Gastón Acurio y su esposa Astrid, cocineros que se formaron en Europa y regresaron a Perú para abrir su propio negocio. Y de allí fueron a Santiago de Chile, Bogotá, Quito, Caracas y Madrid. Ahí les dejo la invitación para que se sirvan un plato de altura y mestizo en Madrid.

Rueda la pelota entre inmigrantes

Noviembre será el mes para el baloncesto en Madrid. Este mes se realizará el II Mundialito de Baloncesto de Madrid por la integración, que contará con la participación de 180 inmigrantes integrados en 12 equipos que representarán a sus países de origen.

Así habrá equipos de Argentina, Bolivia, China, Colombia, Ecuador, Estados Unidos, Marruecos, Portugal, República Dominicana, Suecia, Uruguay y Venezuela.

La edición pasada del mundialito la ganó el equipo dominicano. El 23 de este mes conoceremos el resultado final del campeonato que se llevará a cabo durante tres domingos consecutivos; 9, 15 y 23 de noviembre, en el Polideportivo Magariños. ¡Acude a animar a tu equipo!

Extraña muerte de un inmigrante

«Justicia por Alfonso» es el slogan de una plataforma de asociaciones que exige que se investigue la muerte de Said Alfonso Fortín Sánchez, un joven hondureño de 29 años, que aparentemente se suicidó en una celda de la Comisaría de Getafe.

El joven fue detenido el 14 de octubre en la calle San Isidro de Getafe, junto con su primo de 22 años. Ambos carecían de permiso de residencia y por eso fueron llevados a la Comisaría. El arresto se produjo por la noche y la familia confió en que serían liberados un día después.

La cuestión es que Alfonso amaneció muerto en su celda, y, según los agentes de Policía, se ahorcó con sus propios pantalones. No hubo más explicaciones para la familia, y tampoco les permitieron ver al otro detenido, quien fue trasladado al Centro de Internamiento de Extranjeros y está en espera de una expulsión.

La familia del fallecido rebate la versión de la Policía. ¿Qué era lo peor que le podía pasar a Alfonso? «Que le deportaran a Honduras… eso no era un problema, él mismo ya quería irse», dice Marco Trejo Fortín, otro primo del fallecido.

Elizabeth Chichande, la novia del difunto, que aparece en esta foto junto con Said Alfonso, sabe que su pareja no tenía razones para quitarse la vida. «No era un hombre depresivo. Nunca habría hecho algo así. Yo lo conocía. Yo dormía con él. ¿Me entiendes?».

¿Qué fue lo que pasó? Eso lo dirá el Juzgado 4º de Instrucción de Getafe. El caso se suma a otras tantas muertes violentas de inmigrantes que se producen en cárceles y comisarías, y que en el 80% de los casos, las investigaciones concluyen que fueron suicidios. Así lo denuncia la plataforma de asociaciones que pide «Justicia por Alfonso».

El restaurante del presidente

En esta fotografía aparece la calle más antigua de Quito. Se llama La Ronda, nombre que le fue dado tras la fundación española de la ciudad. Sin embargo, la estrecha callecita tuvo un par de nombres indígenas antes; uno de ellos fue El Chaquiñan, palabra quichua que se traduce como sendero o camino.

La estrecha callecita era clave en la ciudad aborigen porque estaba al borde de un riachuelo que bajaba del volcán Pichincha cuyas aguas servían para los usos domésticos, como lavar la ropa. Hoy La Ronda es parte de los recorridos turísticos de Quito, y ha dado el nombre a un restaurante famoso en Quito y a otro en Madrid. Ambos muy recomendados.

El dueño de La Ronda en Madrid se llama Henry Salazar y él cuenta que le puso este nombre porque él vivía en esta calle quiteña antes de emigrar a España y que no tiene nada que ver con el restaurante quiteño.

Henry abrió el restaurante en el verano del 2005 y desde entonces el lugar se ha convertido en un referente de la comida ecuatoriana en Madrid. En otro post ya les adelantamos que entre sus comensales ha estado el presidente de Ecuador, Rafael Correa, quien ha escogido este lugar para encontrarse con sus compatriotas. Pero este restaurante no tiene precios para presidentes; por el contrario, los precios son muy asequibles y créanme que de un plato de comida pueden comer dos personas.

Si se da una vuelta por La Ronda de Madrid (calle de la Iglesia, 4. Metro Marqués de Vadillo), le aconsejo que comience con unas empanaditas de verde o de morocho, estos aperitivos están hechos de plátano verde y de maíz. Luego pida un plato fuerte que puede ser fritada o seco de chivo, es decir, carne de cerdo o de borrego. Si le queda un huequito en el estómago intente un ceviche de cualquier marisco y después olvídese de cenar. Y si de casualidad pasa por la calle La Ronda, en Quito, tómese un canelazo para espantar el frío. Sólo me queda decir ¡buen provecho! para unos y ¡buen viaje! para otros.

(Fotografía del restaurante La Ronda, Gary Manrique)

¿Y qué pasa con los parados?

La prensa de hoy nos trae una de cal y otra de arena. Las portadas por un lado reseñan el triunfo de Obama en Estados Unidos y la invitación para soñar, y, por otro lado, nos aterrizan en la realidad de España con el último dato de paro. En octubre, 192.658 personas perdieron su trabajo, lo que eleve la cifra de parados a 2,8 millones de personas. ¿Cuántos de esos trabajadores son extranjeros? Exactamente 209.101 personas.

El balde de agua frío es más gélido cuando los medios de comunicación nos dicen que es el mayor incremento de desempleo en la historia. Los datos más negativos se los lleva el sector de servicios, con 113.720 desempleados, seguido de construcción con 36.275 despedidos, industria con 20.144, el colectivo sin empleo anterior con 13.480, y agricultura con 9.039 desempleados.

La situación asusta a todos los ciudadanos, sin duda, sobre todo a los que tenemos amigos cercanos que ya están en el paro. Pero lo que más atemoriza es lo que viene después de los despidos. Fui a buscar testimonios en los sindicatos madrileños y conocí al ecuatoriano José Yanayaco y al peruano John Aguedo, que son parte de la Federación de Construcción, Madera y Afines de CC.OO. Estos dos trabajadores, que todavía conservan su empleo, se ocupan también de recorrer las obras para informar a los trabajadores sobre sus derechos.

Ellos cuentan que hay empresas que tenían 500 empleados y que se han quedado con 150 personas. ¿Y que hay detrás de esos despidos? Personas mayores que no pueden ubicarse en otros empleos. Personas que no tienen derecho al paro, porque ni siquiera estuvieron contratados. Finiquitos fuera de la ley… etcétera.

José y John han recibido testimonios de trabajadores que aprovecharán la coyuntura de la crisis para volver a sus países de origen y saben de otros tantos, solteros la mayoría, que todavía tienen la piel para ir a probar suerte en otros sitios. Algunos ya están trabajando en Barcelona y Alicante, en el campo.

Pero en la conversación también surgió la opción de irse para Israel, «dicen que allá hay trabajo», me dijeron. «Una emigración más», pensé yo. Y recordé que los especialistas en migraciones múltiples son los bolivianos que antes de llegar a España tuvieron una escala, que duró años, en Argentina y que cuando faltó el trabajo allí se vinieron para España.

Ya veremos cuál es el próximo destino de la migración. De momento el paro sube en España y eso que decía Zapatero, sobre el empleo pleno, cada vez queda más lejos. Menos mal los periódicos de hoy nos dan una noticia buena, y nos invitan a soñar con Obama.