Vuelve Restaurant Week de la mano de ElTenedor, uno de los mayores festivales gastronómicos, en donde restaurantes reconocidos ofrecen menús exclusivos a un precio fijo, reducido y donde 1 euro de cada uno de ellos se destinará a proyectos solidarios de la ONG Ayuda en Acción.
La nueva edición de Restaurant Week, que cada año tiene lugar en ciudades como Nueva York o Lisboa, se celebra también en Madrid, Barcelona y Valencia gracias a ElTenedor, la web de reservas online de restaurantes en Europa.
Desde el 26 de octubre hasta el 6 de noviembre, más de 200 restaurantes ofrecerán menús de lujo a 25€ con el objetivo de acercar la mejor gastronomía a todos los públicos y colaborar con una buena causa: el apoyo a familias en riesgo de exclusión.
Restaurant Week donará, por cada menú consumido y durante 11 días, 1 euro a la ONG Ayuda en Acción, a su proyecto Aquí también, que trabaja para paliar la pobreza infantil en España y que da apoyo a familias en riesgo de exclusión. Para poder participar de esta iniciativa sólo se tiene que reservar mesa en uno de los restaurantes que se han sumado a la convocatoria a través de la página web El Tenedor.
Aquí también colabora con los centros educativos españoles facilitando becas de alimentación, formación en hábitos saludables, dotación de material escolar, actividades extraescolares e innovación educativa, entre otros, para fomentar la igualdad de oportunidades. Esta iniciativa ha beneficiado en el último curso escolar (2015/2016) a más de 16.000 niños y niñas de 48 colegios en 10 comunidades autónomas, con becas concedidas a más de 6.000 familias.
Además, esta edición contará con la participación especial de restaurantes con Estrella Michelin, como Angle by Jordi Cruz, que ofrecerán menús a 45 euros manteniendo el euro solidario.
Tags: Ayuda en acción, menú solidario | Almacenado en: compromiso Comentarios desactivados en LLega Restaurant Week: menús exclusivos a un precio reducido y solidarios
Di adiós a las bolsas de plástico. Utiliza tus propias bolsas reutilizables y carritos de la compra. Rechaza la sustitución de bolsas y envases por bioplásticos, estrategia engañosa de las empresas que conllevan también impactos ecológicos y sociales.2. Disminuye el consumo de agua y refrescos embotellados en plástico. Utiliza agua del grifo, filtros, cantimploras y botellas de vidrio.
3. Sustituye el plástico para alimentos por vidrio, porcelana o acero inoxidable. No los uses en microondas ni lavaplatos con programa caliente. Desecha recipientes de plástico deteriorado que generan tóxicos que contaminan los alimentos, muchos de ellos alteradores hormonales. Usa biberones de cristal para los bebés.
4. Rechaza otros productos de usar y tirar (vasos, platos, cubiertos, mecheros, maquinillas desechables…), busca sustitutos duraderos.
5. Evita comidas precocinadas, congeladas y en conserva (muchas latas de metal usadas para la comida vienen selladas con una resina que contiene el aditivo plástico bisfenol A, así como los bricks que contienen polietileno en contacto con el alimento). Busca envases de cristal y alimentos frescos para cocinar en casa.
6. Usa productos cosméticos y de limpieza hechos en casa, reducirás la necesidad de envases y son más saludables.
7. Solicita a los comercios que eviten el uso de bolsas de plástico, promuevan la compra a granel y la retornabilidad de envases
8. Participa en acciones que reclamen la prohibición de plásticos de un solo uso. Algunas ciudades y países ya han aprobado normativas en este sentido.
9. Exige tu derecho a saber, demanda información sobre los peligros del plástico sobre la salud, especialmente en cuanto a los alteradores hormonales
Usar lo que tienes: Suele pasar que por falta de orden usamos sólo la ropa que tenemos a mano en el armario, comemos sólo lo que está visible en la despensa, o compramos cosas que no nos acordábamos que teníamos. La solución a esto es ser ordenados, y llevar un registro de las cosas que tenemos y usamos en ocasiones especiales.
Prestar: prestar y pedir prestado es una manera inteligente de ahorrar (dinero y recursos) cuando necesitamos usar un objeto por un periodo limitado; por ejemplo, ropa para ocasiones especiales, libros, aparatos eléctricos…
Intercambiar: el trueque, una práctica tan antigua como el hombre, es una manera de reducir nuestros desechos y obtener nuevos objetos al mismo tiempo.
Segunda Mano: el mercado de las cosas usadas adquiere cada vez mejor reputación. Hoy las tiendas y ferias ofrecen desde muebles hasta juguetes y son considerados muchas veces como tesoros de otra época, un lugar donde encontrar objetos únicos con precios bajos y buena calidad.
Hacer: Siempre que sea posible, arreglárselas con lo que tienes más a mano. Se pueden hacer muchas cosas a mano y utilizar Internet para buscar tutoriales, encontrar ideas o saber cómo hacer tal o cual cosa.
Comprar: este es el último paso, pero aún hay mucho que se puede hacer para ayudar al planeta y a la comunidad. Cuando se ompra, se puede elegir siempre local, orgánico y de comercio justo.
Bajo el lema Soy comercio justo, miles de personas de un centenar localidades españolas se unirán a los más de 50 países que celebran el 14 de mayo el Día Mundial del Comercio Justo.
La jornada apelará a la ciudadanía a participar en este movimiento internacional de lucha contra la desigualdad y por la justicia global, que nació en los años 50 y hoy es una red consolidada en todo el mundo.
Cuenta con más de 2.000 organizaciones productoras, 500 distribuidoras y 4.000 tiendas especializadas, además de entidades de certificación e instituciones internacionales reguladoras.
Los actos principales de la celebración serán las cadenas humanas convocadas en varias localidades en torno a monumentos o lugares significativos. Además, las organizaciones de la CECJ invitan a los ciudadanos a participar en la campaña en redes sociales titulada #SoyComercioJusto fotografiándose con un cartel que lleva este lema. Conciertos, pasacalles, actividades infantiles, puestos informativos y de venta y otras actividades reivindicativas y lúdicas completarán la celebración.
En la red internacional de Comercio Justo existen más de 2.000 organizaciones productoras repartidas en 75 países de África, Asia, América Latina y el Caribe, en las que trabajan más de 2 millones de personas. De ellas, tres de cada cuatro organizaciones se dedican a la producción de alimentación y de materias primas como el algodón.
África, con un millón de personas trabajando en Comercio Justo, es el continente más representado, según datos de Fairtrade International, la entidad certificadora de Comercio Justo con más implantación en todo el mundo. Por productos, el mayor número de trabajadores y productores están en el sector del café, con más de 737.000, seguidos de los del té, con casi 300.000 y, de lejos, por los productores de cacao con 176.600.
Por otro lado, y según la Organización Mundial del Comercio Justo, unas 250 entidades se dedican a la producción de textil o la artesanía. Un 75% de ellas están situadas en África y Asia, y la mayoría de sus integrantes son mujeres.
En 2014, las ventas de Comercio Justo alcanzaron los 5.900 millones de dólares solo teniendo en cuenta los productos certificados por Fairtrade International. Estos ingresos benefician fundamentalmente a quienes trabajan en las organizaciones y sus familias ya que reciben un salario digno y estable, y sus ingresos no están a expensas de las variaciones del mercado o de la especulación.
Pero además el Comercio Justo tiene otros impactos positivos en el medio ambiente (preservación de la tierra, el agua y la biodiversidad, abandono de prácticas perjudiciales, fomento de la agricultura ecológica), la organización política (aplicación de modelos democráticos, participativos y transparentes) y en el entorno, ya que con la prima -la cantidad extra que reciben las organizaciones productoras- éstas desarrollan proyectos educativos, sanitarios, sociales, de infraestructuras, etc. En 2014 en concepto de primas el Comercio Justo distribuyó 95 millones de dólares.
En España, este año el Comercio Justo cumple su 30 aniversario desde la apertura de las dos primeras tiendas, en San Sebastián y Córdoba. En la actualidad hay 140 tiendas y puntos de venta especializados, gestionados por las organizaciones de la Coordinadora Estatal de Comercio Justo. Además los productos están presentes en otros establecimientos minoristas, grandes superficies y cadenas de hostelería. Las ventas en 2014 ascendieron a 33,2 millones de euros, un 8% más que el año anterior. En las organizaciones del sector trabajan 130 personas y más de 2500 colaboran como voluntarias, el 80% mujeres.
El Fashion Revolution Day es un movimiento global, integrado por diseñadores, marcas, minoristas, prensa, productores, académicos, organizaciones e instituciones que claman por una auténtica reforma sistémica de la cadena de suministro de la moda.
«Llevamos el mensaje de los agricultores de algodón, los tintoreros, las costureras y las tejedoras directamente a los consumidores para mostrar la verdad y exponer la necesidad de ese cambio y cómo nosotros, como consumidores, podemos marcar la diferencia«, señala Carry Sommers, activista de la moda sostenible, en Social&People.
«Si queremos crear un futuro más sostenible, es necesario conocer el verdadero precio de la moda y su impacto en todas las etapas del proceso de producción y consumo, y visibilizar a los productores reales conociendo en qué condiciones trabajan», añade.
Durante la mañana del 24 de abril, los profesionales de la moda sostenible de 80 ciudades en todo el mundo alzarán su voz a la pregunta de ¿Quién hizo mi ropa? para apoyar esta campaña que tiene como objetivo trazar un camino hacia una moda más responsable, solidaria, ecológica, sostenible.
La campaña Fashion Revolution, fundada por Carry Somers y Orsola de Castro, se creó hace tres años, en el Reino Unido, tras el terrible derrumbamiento del edificio en Rana Plaza, en Dhaka , Bangladesh, donde murieron 1.134 personas. El 24 de abril de 2013 fue el día de la tragedia y desde entonces, cada 24 de abril, «se da la oportunidad a personas de todo el mundo –Ya somos 80 países- para que, utilizando el poder de la moda, hagamos un llamamiento y proclamemos un cambio», señalan las responsables de la Asociación de Moda Sostenible de Madrid.
La ong Oxfam Intermón propone el voluntariado en tiendas de segunda mano vinculadas a asociaciones sin ánimo de lucro.
Las tiendas de segunda mano de Oxfam Intermón se conocen con el nombre de «tiendas segunda oportunidad», porque son el mecanismo para tender la mano a todas aquellas personas en situación de riesgo o exclusión social, sometidas a discriminación o sencillamente olvidadas por la sociedad y permitirles que puedan disfrutar y ejercer plenamente sus derechos.
Estos comercios ofrecen esperanza a través de los proyectos que se financian con las donaciones de prendasy las compras de estas por parte de gente solidaria.
El equipo de tiendas de segunda mano está formado por unas 35 personas que contribuyen al reciclaje y la reutilización de las prendas, zapatos, bolsos o bisutería que han sido donados. Con este trabajo, colaboran en la recaudación de fondos que permiten a Oxfam Intermón seguir desarrollando sus proyectos de cooperación y acción humanitaria y mejorar, así, la vida de personas que no han tenido nuestra suerte.
También, el portal Hacesfalta.org muestra ofertas de voluntariado y empleo proyectos solidarios y en ayuda internacional.
Oxfam señala en su blog que el voluntariado es una experiencia tan enriquecedora que ha sido objeto de estudio por parte de la Facultad de Educación y el Departamento de Psicología de la Universidad de British Columbia, en Canadá, que concluyó, en su informe Effect of volunteering on risk factors for cardiovascular disease in adolescents, que practicar voluntariado contribuye a mantener la buena salud del corazón.
Ser voluntario o voluntaria en una tienda segunda oportunidad también es una forma de sensibilizar sobre la obligación que tenemos como consumidores e implicarnos cuanto antes para reducir el impacto que generamos sobre el planeta con cada una de nuestras adquisiciones.
La ong ha editado una guía, Voluntariado, una red que se queje entre todos, en donde se explica cómo ayudar y los distintos tipos de voluntariado que existen. Se puede descargar gratuitamente de su sitio web.
Incluye multitud de iniciativas ciudadanas que trabajan para construir una ciudad más habitable, sostenible, inclusiva y participativa. El mapa, que recoge más de un centenar de experiencias (centros sociales, huertos urbanos, asociaciones vecinales, despensas solidarias, medios comunitarios, intervenciones artísticas en espacios públicos…), es un fotograma de un mapa digital, abierto y colaborativo en el que todas las iniciativas ciudadanas que lo deseen podrán incorporarse y a la que se puede acceder ya a través de www.civics.es y desdewww.losmadriles.org
El objetivo es, en primer lugar, servir de reconocimiento al trabajo colectivo de miles de vecinas y vecinos para hacer una ciudad más habitable, y a los que antes que ellos, hicieron lo mismo reivindicando viviendas dignas, calles sin barro, más espacios comunes o servicios básicos.
También, establecer un diálogo entre muchas de las experiencias vecinales con la intención de que puedan reconocerse, pero también, compartir y transferir el conocimiento aprendido.
La intención -señalan sus organizadores- es pensar juntos sobre las posibles formas de visualización de las transformaciones de este Madrid en construcción, y sobre las prácticas colaborativas que las producen.
Los promotores del atlas «social» han llevado a cabo encuentros con diferentes colectivos sobre cultura abierta, participación o urbanismo vecinal, con el fin de atraer a más colectivos y seguir promoviendo iniciatrivas para hacer una ciudad más habitable.
