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Archivo de la categoría ‘ALIMENTACIÓN’

“Calcular el valor energético de los alimentos es un lío, debería unificarse”

monicabrMónica Broullón dice que la UE debería proponer fórmulas de etiquetado común para poder calcular fácilmente su valor energético.

El etiquetado sobre propiedades nutritivas está armonizado en toda la Unión Europea. Dicho etiquetado es facultativo, pero será obligatorio cuando en la etiqueta o en la publicidad figure una declaración de propiedades nutritivas.La norma que lo regula es la Directiva 90/496/CEE del Consejo, de 24 de septiembre de 1990, relativa al etiquetado de propiedades nutritivas de los productos alimenticios

“Cuando voy al súper a comprar y miro las propiedades y los ingredientes de un producto a veces no te enteras de nada. Por ejemplo, para calcular el valor energético hay dos tipos de media. Unos productos llevan una y otros la otra. Si quiero comparar me tengo que llevar la calculadora para saber la diferencia entre las calorías y los julios y ya bastante tengo con calcular lo que me puedo gastar para encima tener que hacer estos cálculos. Debería proponerse un etiquetado con unas características comunes que nos haga la vida más fácil a los ciudadanos”.

“No creo que sea suficiente la lucha de los países para combatir la pobreza”

pobrezaEl secretario general del PSOE, Alfredo Pérez Rubalcaba, propuso el pasado domingo a las fuerzas políticas, instituciones y agentes sociales un “gran compromiso” contra la pobreza y la exclusión que plantea la creación de un fondo de emergencia de mil millones de euros para este año.

Ante la situación de “emergencia nacional” que se vive en España, Rubalcaba presentó esta iniciativa socialista que beneficiaría a más de 500.000 familias, crearía o mantendría 30.000 puestos de trabajo y permitiría aumentar en mas de 80.000 el numero de beneficiarios de las rentas de inserción.

Para el PSOE, “la situación generada por el aumento del paro, agravada por las políticas antisociales y los recortes del PP, está provocando una auténtica emergencia nacional“.

En este sentido, lamenta que más del 20% de la población esté viviendo bajo el umbral de la pobreza, que dos millones de niños se encuentren en riesgo de pobreza y que las ONG tengan que atender a más de cinco millones de personas.

Rubalcaba explicó la propuesta en un acto celebrado en la sede de su partido con representantes de la sociedad civil y dirigentes socialistas.

Del fondo, se distribuirían 400 millones para los servicios sociales de los ayuntamientos para aumentar las ayudas de alimentación, gastos de vivienda, becas de comedor, libros, material escolar y transporte, además de programas de empleo, ayuda a domicilio y nuevos albergues y centros de acogida.

Otros 400 millones serían para que las comunidades autónomas aumenten en 83.000 el número de beneficiarios de rentas mínimas de inserción y los otros 200 millones para una convocatoria extraordinaria de subvenciones a las ONG del Tercer Sector, que supondría doblar los fondos anuales que tienen ahora mismo, indica la propuesta socialista.

No creo que sea suficiente la lucha de los países para combatir la pobreza

El Reglamento (CE) n° 1292/96 del Consejo, de 27 de junio de 1996 trata sobre la política y la gestión de la ayuda alimentaria y de las acciones específicas de apoyo a la seguridad alimentaria.

Alberto Rivetti es comercial y cree  que la clase media está muy ocupada con los problemas del día a día.

RivettiTambién en Italia existe un problema de pobreza y será más o menos como en España. Es verdad que desde los países se intenta combatir la pobreza aunque no creo que sea del todo suficiente.

No creo que los estados decidan entender del todo el problema de la pobreza porque no les interesa. Además, ahora mismo la situación no es buena y la gente que tiene dinero hace la vista gorda en cuanto a estos temas y la clase media está muy ocupada por los problemas que tiene en su día a día”.

El presente Reglamento establece el marco necesario para la política y la gestión de la ayuda alimentaria y las iniciativas de la Comunidad Europea sobre seguridad alimentaria. Esta normativa se sustituye, a partir del 1 de enero de 2007, por el Reglamento por el que se establece un instrumento de financiación de la cooperación al desarrollo.

 

“Hay que informarse de la procedencia de todo lo que compramos”

Casi el 5 % de los productos cárnicos etiquetados como vacuno en la Unión Europea (UE) contienen ADN de caballo, según los primeros resultados de los controles realizados por los Estados miembros, anunciados por fuentes comunitarias.

Venta de carne de caballo en Alemania

Venta de carne de caballo en Alemania

Los resultados de estos análisis, que serán publicados con más detalle durante este martes por el Ejecutivo comunitario, también indican que aproximadamente el 0,6 % de las muestras de carne equina analizadas en mataderos europeos contenían fenilbutazona, un antiinflamatorio prohibido en la cadena alimentaria.

En España, las autoridades sanitarias detectaron ADN de equino sin etiquetar en un 4 % de las pruebas realizadas, y han descartado “problemas de seguridad alimentaria” al no encontrar restos de fármacos veterinarios prohibidos, según informó el lunes el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

En base a los resultados y a la opinión de los expertos de la UE, Bruselas también descartó que exista un “riesgo sanitario inmediato” a nivel comunitario por la presencia del citado antiinflamatorio en la carne de caballo, según dijo el portavoz comunitario de Sanidad y Consumo, Frédéric Vincent.

“Hay que informarse de la procedencia de todo lo que compramos”

María Gómez, jubilada, considera que hay que exigir a las marcas que detallen toda la información de los productos.

La Directiva 2000/13/CE del Parlamento Europeo y del Consejo de 20 de marzo de 2000 se refiere a la aproximación de las legislaciones de los Estados miembros en materia de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios.

“Yo apenas consumo carne pero me parece fatal que utilicen carne de caballo haciendo creer a los consumidores que es otro producto. De todos modos pienso que la gente tiene que leer y fijarse un poco más en lo que compra porque muchas veces se va a lo más barato y no se piensa en su origen. Hay que informarse de la procedencia de todo lo que compramos y por supuesto exigir a las marcas que detallen toda la información al respecto”.

“Alguien debería controlar el uso de los aditivos”

Maite, ama de casa, asevera que la sociedad no se encuentra bien informada sobre el consumo de conservantes en los alimentos.

aditivosLa Directiva 89/107/CEE del Consejo, de 21 de diciembre de 1988, se refiere a la aproximación de las legislaciones de los Estados miembros sobre los aditivos alimentarios autorizados en los productos alimenticios destinados al consumo humano.

“Siempre miro la etiqueta cuando voy a comprar un producto.  Me suelo detener en la fecha de caducidad, los ingredientes, sobre todo en productos que no tengan aceite vegetal.

La sociedad no está bien informada sobre el consumo de conservantes y colorantes en los alimentos. Está claro que hay un exceso de aditivos porque es imposible que duren tanto tiempo. Alguien debería controlar el uso de los aditivos. Ya no sé ni lo que como. Por eso intento comer alimentos frescos”.

La Unión Europea regula la utilización de aditivos como ingredientes en la fabricación o elaboración de productos alimenticios, estableciendo una lista de aditivos autorizados y una lista de productos alimenticios a los que pueden añadirse dichos aditivos y las condiciones en que pueden añadirse, y, en su caso, las restricciones que haya que imponer en relación con el fin tecnológico de su utilización.”

“El objetivo tiene que ser garantizar que los recursos pesqueros sean sostenibles”

Los ministros de Pesca de la Unión Europea (UE) lograron el pasado miércoles 27 de febrero un acuerdo tras una maratoniana reunión sobre la prohibición de los descartes prevista en la reforma de la Política Pesquera Común (PPC), en la que incluyeron un calendario flexible de aplicación y exenciones de porcentajes mínimos.

El acuerdo, casi unánime, otorga a la Presidencia el mandato para negociar la futura política de descartes con el Parlamento Europeo, que por su parte ya adoptó este mes su postura, muy a favor de medidas drásticas para frenar la sobreexplotación.

Partiendo de la base de que todos los países apoyan prohibir los descartes para avanzar hacia una pesca más sostenible, el debate principal de la reunión se centró en el calendario de aplicación de la obligación de desembarcar toda la captura y en la “regla de minimis”, la aceptación de una cantidad limitada de descartes.

El ministro irlandés del ramo, Simon Coveney, señaló en una rueda de prensa al término del Consejo que la prohibición de los descartes se aplicará para las especies pelágicas a partir de 2014; en el mar Báltico, desde 2015; en los caladeros del noroeste y suroeste y en el mar del Norte, en 2016 y, en el Mediterráneo, en 2017.

Por lo que respecta a la regla “de minimis”, en el primer año de transición se aceptará un porcentaje de descartes de hasta el 9%, al igual que en el segundo, en tanto que se reducirá al 8% a partir del tercer año y, desde el quinto, se establecerá en el 7%.

Barco pesquero

Un barco pesquero entrando al puerto del pueblo gaditano de Barbate. (YOLANDA MARÍN)

La petición de más flexibilidad por parte de países como España chocaba frontalmente con la posición de estados como Alemania, Dinamarca o Austria, que pedían aplicar cuanto antes la prohibición. Precisamente, la idea de seguir admitiendo cierta cantidad de descartes ha hecho que Suecia no se sume al acuerdo, al considerar que “nos quedamos a medio camino” en el objetivo principal de eliminar los descartes.

Por su parte, la comisaria europea de Pesca, Maria Damanaki, aseguró ante los ministros que comprende “los problemas que van a afrontar algunos estados miembros, los ajustes por los que tendrán que pasar”, ya que “van a tener que trabajar con su flota para aplicar estos cambios muy radicales”.

No obstante, dejó claro que desde la Comisión “no vamos a abandonar nuestra flota, estamos aquí para ayudar y facilitar este ajuste”, y garantizó que habrá “medidas de acompañamiento” y “dinero suficiente” para poner en marcha cambios, por ejemplo, en el sistema de congelación del pescado en los buques

Sostenibilidad también en la comercialización

Alberto Gil es inspector de Sanidad de Torrelavega (Cantabria) y cree que la Unión Europea ha conseguido la normalización de la comercialización de productos pesqueros y mayor información para el consumidor.

El reglamento (CE) nº 104/2000 del Consejo, de 17 de diciembre de 1999, establece la organización común de mercados en el sector de los productos de la pesca y de la acuicultura. Las disposiciones relativas a la organización común de mercados (OCM) de los productos de la pesca deben adaptarse a la evolución y a los cambios en las actividades del sector pesquero, con el fin de garantizar una gestión sostenible de los recursos marinos.
Organizacion Comun de la Pesca_104-2000

Es evidente que los consumidores hemos salido ganando con la organización común de mercados de la pesca porque hay un mayor control y más calidad en los productos. Esto es algo que puedo asegurar porque lo veo a diario en mi trabajo.

Este Reglamento busca garantizar que los recursos marinos sean sostenibles, por lo que combina diversos objetivos como la protección de la salud del consumidor, la protección del sector económico y la protección del medio ambiente. Esta gestión sostenible se ha conseguido con disposiciones en materia de control, de etiquetado y los regímenes de precios.

También se ha buscado tener una mayor calidad en los productos marinos, llevando a cabo una gestión sostenible en su comercialización.

Es decir, que los productos de la pesca tengan que cumplir con las categorías, pesos, embalajes, presentaciones y etiquetados. Los ciudadanos estamos informados gracias al etiquetado obligatorio, que debe incluir la denominación comercial, la identificación científica, las formas de captura, las formas de presentación, el peso neto y la identificación del primer expedidor.

Otro aspecto destacable de la normativa europea es asegurar la intervención de los agentes económicos mediante Organizaciones de Productores y Organizaciones Interprofesionales lo que permite a los productores tener un papel más activo ante las distintas administraciones.

Pedro Galache es jefe de unidad de coordinación de la Agencia de Pesca. Habla sobre el Reglamento (CE) nº 1224/2009 de 20 de noviembre de 2009 por el que se establece un régimen comunitario de control para garantizar el cumplimiento de las normas de la política pesquera común.

La política pesquera es una de las políticas comunes de la Unión Europea.  Eso implica que los pescadores europeos, cualquiera que sea su nacionalidad, pueden pescar y pueden vender sus productos en cualquier puerto de la Unión Europea. Lo que ocurre es que también dentro de la política pesquera existen unas normas comunes que deben de ser respetadas. Esas normas deben ser controladas por los estados miembro y también la Comisión controla que esas normas se aplican  de manera correcta. Pero, claro, para una aplicación correcta de las normas y que haya una unidad de mercado, los pescadores tienen que estar sujetos a las mismas normas pero ser aplicadas de manera coherente para todos.

 

Patrick Allen, que trabaja en la Agencia Comunitaria de Control de la Pesca, resalta el gran avance que se ha producido al registrar las capturas diarias de pescado en un soporte electrónico.

patrick“El hecho más notable que ha ocurrido últimamente en cuanto a regulación ha sido la conversión a un soporte electrónico del control de la pesca. Un buen ejemplo es el sistema que permite registrar las capturas que se hacen a diario.

Antes este control  se hacía en papel y una vez que los barcos volvían a tierra se enviaba el listado de las capturas a las autoridades arancelarias. Este proyecto podía llevar entre dos y tres semanas desde que el barco remataba su faena. Ahora, con el sistema electrónico, el capitán del barco reporta cada noche las capturas que se han realizado a través de su ordenador y éstas se actualizan en la base de datos de manera inmediata. Esto significa que las personas responsables de monitorizar las capturas tienen acceso  a los datos prácticamente en tiempo real.”

“Aunque Europa esté en crisis, tiene que seguir ayudando a los países más desfavorecidos”

hambreAlba N. González es activista del Banco de Alimentos. Alba defiende firmemente un mecanismo de respuesta rápida frente a las subidas de precios en países desfavorecidos. El  Reglamento (CE) nº 1337/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 16 de diciembre de 2008,  regula el mecanismo de respuesta rápida frente a la fuerte subida de los precios de los productos alimenticios en los países en desarrollo.

En un momento como el actual, no nos podemos olvidar de que existen muchos países en los que la gente se sigue muriendo de hambre. La subida descontrolada del precio de los alimentos que estamos viviendo tiene como consecuencia hambrunas: el año pasado en el Cuerno de África murieron de hambre más de 50.000 personas.

Valoro positivamente el mecanismo de respuesta rápida puesto en marcha por la Unión Europea frente a la fuerte subida de los precios de los productos alimenticios en los países más desfavorecidos, porque creo que es un paso importante para frenar este tipo de situaciones.

La volatilidad de los precios de los productos alimenticios ha puesto a numerosos países en desarrollo y a sus poblaciones en una situación dramática que exige un refuerzo de la solidaridad y de todas las acciones que se puedan desarrollar.

Aunque Europa esté en este momento en crisis, desde mi punto de vista se tienen que seguir financiando este tipo de ayudas a los países más desfavorecidos ya que su población se encuentra en situaciones de extrema necesidad.

Javier Serra Parajes, voluntario social, sobre el Reglamento (CE) nº 1257/96 del Consejo Europeo del 20 de junio de 1996 sobre la ayuda humanitaria.

A mí personalmente uno de los pilares que más me gusta de la Unión Europea son todas aquellas normas y leyes que favorecen la cooperación internacional. Yo creo que dentro de todas las asociaciones y organizaciones que van englobando cada vez más países y se hacen más globales, pues muchas veces se pierde de vista al individuo y yo creo que todo aquello que favorezca la cooperación internacional pues me parece tremendamente positivo. En ese marco, la Unión Europea es uno de los proveedores de mayor ayuda humanitaria.

Tania Rodríguez también cree que en situaciones difíciles los países deberían ayudarse mutuamente.

Opino que la ayuda humanitaria en tiempo de crisis se debería mantener. Yo estoy a favor de ello porque todos los países deberían ayudarse unos a otros independientemente de los tiempos que corran o de cómo esté la situación económica. Si que es cierto que deben recortar en esos aspectos para ayudar a su propio país por ejemplo, pero tampoco creo que haya que radicalizarlo y quitarlo del todo.

“Los productos ecológicos implican una economía sostenible para el productor”

42_Etiquetado Ecológico_1830-2003Tomás Gómez, inspector de Sanidad de la comarca de Liébana (Cantabria), cree que “los alimentos ahora son más naturales y seguros” e insiste en que la Unión Europea ha conseguido fomentar la seguridad alimentaria, y armonizar y controlar la producción ecológica.  El Reglamento (CE) nº 834/2007 del Consejo, de 28 de junio de 2007, reguló la producción y etiquetado de los productos ecológicos, derogando el Reglamento (CEE) nº 2092/91.

Soy inspector de Sanidad en Cantabria y por mi experiencia puedo hablar de las ventajas que ha logrado este reglamento europeo. Las normas aprobadas en Europa respecto a la producción animal, vegetal, acuicultura ecológica y producción de algas marinas han sido muy beneficiosas. La primera de esas ventajas es la facilidad para identificar el producto con el logotipo europeo, un fondo verde y una hoja con estrellas comunitarias. Otra ventaja es que estos productos son más seguros porque están sometidos a controles más exhaustivos, y también más naturales, porque el 95% de los ingredientes son naturales.

Estos controles implican una economía sostenible para el productor, ya que los productos se realizan con tratamientos naturales que aprovechan el medio ambiente y los recursos que le da la naturaleza. El consumidor final es el gran beneficiado, ya que puede hacer su compra diaria con total tranquilidad porque existe una completa información del etiquetado, que asegura un mayor control. Así, los alimentos son de mayor calidad.

“Tengo una hija celíaca y tengo que revisar todo lo que come desde que era pequeña”

Raquel Alcolea tiene una hija pequeña celíaca, por lo que se ve obligada a repasar los ingredientes de todas las etiquetas para detectar si los alimentos contienen gluten. La directiva 2000/13/CE del Parlamento Europeo y del Consejo de 20 de marzo de 2000, relativa a la aproximación de las legislaciones de los Estados miembros en materia de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios, facilita su labor.

Una de las primeras cosas que enseñé a mi hija celíaca cuando aprendió a leer fue que supiera identificar en las etiquetas de los helados y las chuches si esos productos contenían gluten. Era la única forma que tenía de protegerla porque no podía estar con ella las 24 horas del día.

Aunque he pasado momentos malos, es verdad que las cosas han ido cambiando poco a poco para bien. Mi hija no ha podido quedarse en el comedor del colegio hasta hace dos años porque no hacían comida especial para niños celíacos, lo que me supuso un verdadero problema a la hora de encajar mis turnos de trabajo con las salidas del colegio. Ahora le dan una comida especial y puede comer allí con total seguridad.

Desde hace años me fijo en los ingredientes de los alimentos que comemos en casa y la verdad es que me siento más protegida y más tranquila. Es una garantía que se obligue a los fabricantes a incluir una gran cantidad de información en las etiquetas, no solo la fecha de caducidad o la cantidad de ingredientes. Por eso sabemos exactamente de qué está hecho cada producto y si es apto para personas con su enfermedad. Me facilita las cosas porque desde que le detectamos la enfermedad de pequeña he tenido que revisar todo lo que comía para evitarle problemas.

He visto cuando he viajado por Europa que en los productos de alimentación el etiquetado es como en España, incluso muchos de ellos están escritos en castellano, lo que me permite estar informada correctamente de los alimentos que consumimos.

También las personas mayores se beneficias de un etiquetado claro. MªCarmen Alonso es consciente de que “gracias a la información de la Unión Europea en las etiquetas de los productos, sé la cantidad de azúcar que traen, todas las proteínas para consumo de las personas mayores que tienen problemas de salud, y así estoy bien informada”.