fotos: Patri Blanco, Reparalia

Hoy vamos a “jugar a las cocinitas” de la mano de una amiga y experta en decoración cuya bitácora no deberías perderte, Patri Blanco.

Esta entusiasta del hogar y sus múltiples posibilidades recopilaba en un post algunas ideas si te estás planteando renovar tu cocina, y a nosotros nos parecen tan buena idea que hemos decidido recogerlas y añadir algunos otros consejos marca de la casa para que no se te escape nada en la receta de tu cocina perfecta.
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1. Antes de nada, haz inventario

Toma tu libreta de las buenas ideas y siéntate a admirar tu actual espacio: ¿Qué hay? ¿Qué le falta? ¿Qué necesita ser sustituido o arreglado? ¿Qué sección es la que más necesidad de cambio tiene? ¿Electrodomésticos? ¿Armarios? Y sobre todo, ¿Qué presupuesto tengo y cómo lo reparto entre todo esto?
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2. Planifícalo sobre un folio en blanco

No hace falta que seas Calatrava para dibujar tu cocina desde arriba. Dibuja un boceto sencillo con la distribución que imaginas. Coloca armarios y electrodomésticos, muebles, sillas, mesas…

Dale vueltas y cambia lo que sea de sitio para optimizar el uso del espacio y racionalizar tus movimientos. Inspírate mirando revistas de decoración y catálogos de tiendas de muebles, y busca los pros y los contras de las cocinas de tus amigos y amigas.

Ahora, presta atención a tus propios movimientos en la cocina: del frigo al horno o fogones, de aquí a la zona de lavado… ¿detectas patrones repetitivos? Es normal: aprovecha este conocimiento para situarlo todo de la forma más práctica posible según tus necesidades.
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3. Pasa al metro y mídelo todo

Desde el espacio real, hasta el de cada elemento que quieras conservar y cada nueva incorporación que desees incluir.

Patri Blanco tiene algunas orientaciones para ti en cuanto a las medidas ideales para cada cosa:

Armarios superiores: Por seguridad y comodidad, colócalos a más de 1,40m del suelo y a 20 ó 35 cm de profundidad. Su altura ideal es de entre 70 y 90 cms. Entre la encimera y ellos, deja al menos 50 cm de margen.

La encimera, superficie de trabajo: para que puedas operar con comodidad, permítete al menos unos 40 cm libres a cada lado de la zona de cocción y de la zona de lavado. La altura ideal de la encimera desde el suelo es de unos 90 a 100 cm.

Entre las zonas de lavado y cocción: deja al menos 45 cm.

Muebles bajos: unos 60 cm de fondo y 90 cm de altura.

4. Campo de batalla: la encimera

Patri Blanco destaca el papel protagonista de esta pieza en nuestro esquema. No en vano, es el Gladiator de nuestra cocina, el Superman de la estancia… vamos, el que se lleva todas las tortas.

Y estamos de acuerdo con ella en que merece la pena invertir un buen dinero en que sea de un material de calidad, resistente y vistoso pero sufrido.

Debe aguantar sin despeinarse cortes, abrasiones, líquidos de todo tipo. Ha de limpiarse con rapidez y facilidad. Y ya que es de los elementos más llamativos del lugar, ser bonito y encajar estéticamente con el resto del equipamiento.

El coste se define por metro lineal, y puedes encontrar materiales que van de los 50€ a los 400€.

¿Materiales estrella? Mármol y granito.

Aunque el mármol es más delicado y mucho más caro. La apuesta segura es el granito, disponible en acabados antibacterianos y a prueba de películas de acción (calcula unos 100€ el metro lineal para incluir este ingrediente en tu receta de cocina).

Otros materiales son la madera (más frágil pero con tratamientos antihumedad) o el cuarzo (el famoso Silestone, tan de moda), que resulta duradero, resistente, impermeable, pero más caro y algo sensible a altas temperaturas.

Otra de nuestras grandes predilecciones son las cocinas de acero inoxidable. Le darán un aspecto profesional a tu rincón de los sabores y te permitirán alcanzar un grado de higiene superior. Están MUY de moda y, eso sí, tendrás que tener mucho cuidado con la abrasión para que no pierdan el brillo. Precio, cerca de los 150€ el metro lineal.
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5. Tendencias y consejos de un profesional

Wylie Dufresne –dueño del célebre restaurante wd~50– ha sido nominado 10 veces a mejor Chef de Nueva York (más que tu cuñado, recuérdaselo cuando te insista sobre su famosa paella).

El año pasado, por fin, ganó el premio.

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Y le dedicamos un post con sus 5 consejos estrella para equipar tu cocina like a f***** boss.

Después de darle vueltas a lo que quieres para tu cocina, lee lo que una bestia de la cocina te deja como legado después de vivir al máximo entre fogones durante tanto tiempo.

Seguro que te resulta inspirador.

Por otra parte, todos los años se celebra en Las Vegas el encuentro Kitchen and Bath Show, en el que fabricantes y diseñadores dejan boquiabiertos al todo el mundo con sus propuestas.

Seguro que te interesa conocer los grifos que cambian el color del agua mediante LEDs según la temperatura que elijas, las innovaciones que hacen fusionarse tu cocina y tu móvil, o las nuevas formas de purificar el agua para sanear vuestras comidas…

Echa un vistazo al 5 Top tendencias en cocinas y baños para 2015 desde Las Vegas.