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Todo lo que siempre quisiste saber sobre las mejores placas de inducción

La cocina es un mundo infinito de electrodomésticos, complementos y preferencias personales de cada uno.

Hay quien —me apunto en esta lista— afirma que los mejores huevos fritos se preparan al calor de una cocina de gas. Pero también una gran mayoría —¡en la que también me inscribo!— que prefiere la comodidad de una moderna placa de inducción.

Y ante la duda habitual a la hora de renovar tu equipamiento de cocina, hoy quiero acercaros las novedades de este tipo de cocina tan eficiente y segura, con la que ahorrarás energía y tiempo de limpieza tras cada preparación.

¿Qué ventajas tienen las placas de inducción frente al gas o la vitrocerámica?

La velocidad en la cocción y la reducción en el consumo eléctrico son sus grandes e innegables bazas frente a opciones más anticuadas.

Se nota que los inductores de la placa calientan directamente el recipiente y no su superficie, algo mucho más seguro, por otra parte.

Al calentar directamente la base del recipiente, la placa no se calienta y no podemos quemarnos en un descuido, algo muy importante para cocineros menos expertos o cuando hay infantes alrededor.

Pero ojo, porque cada modelo y tecnología son diferentes, y un fabricante puede aportar ventajas específicas que no encontraremos en otros modelos del mercado.

Neff, por ejemplo, equipa sus placas con dos modos de potencia diferentes: Power Boost, que hace hervir el agua más rápido y después, ya en ebullición, reduce la fuerza para mantener dicho estado, y Short Boost, pensada para su aplicación en sartenes (calienta muy rápido en poco tiempo, pero reduce antes esta fuerza para no quemar los alimentos).

> ¿Has leído “5 puntos clave para reformar tu cocina este año?”

Placas de inducción flexibles: pon el recipiente donde quieras

La libertad de movimientos es otro de los grandes logros tecnológicos de este tipo de cocinas.

Ahora puedes situar el cazo, sartén u olla en el punto que te resulte más cómodo para operar, y la placa detectará la superficie empleada, calentando solo esa zona. Increíble, ¿verdad?

Así puedes crear tu propio mosaico de cacharros de cocina según tus preferencias, sin límites, como en el caso de los sistemas de inducción total Neff, que detectarán desde paelleras hasta cafeteras. Su inteligencia llega a tal punto que, si los mueves por la superficie, el procesador detectará sus medidas y aplicará los ajustes de calor en su nueva posición.

También puedes dividir la superficie de la placa en distintas zonas, con ajustes de temperatura diferentes, para cocinar en una parte, calentar en otra, hervir en una tercera, etc.

Olvídate de los monomandos: llegan las pantallas LED y TFT a tu cocina

Por supuesto, la accesibilidad a todas estas funciones también ha avanzado, y ahora ya no dispones únicamente de dos botoncitos para subir o bajar la intensidad del calor.

Nuevas pantallas táctiles te ofrecen información sobre los parámetros de cada recipiente con el que estás trabajando: tamaño, forma, potencia, tiempo…

Limpieza, otro punto a favor de la inducción

Los nuevos modelos de inducción van incorporando superficies de contacto cada vez más fáciles de limpiar, gracias a acabados que repelen las manchas y se limpian solo con un trapo húmedo.

Como las salpicaduras no se queman en estas superficies, no se producen esas molestas y fatigosas manchas duras que, en una vitrocerámica, sería necesario rascar a conciencia.

Medidas de seguridad frente a los más pequeños de la casa

Los niños sienten una fascinación especial por todo aquello que lleva botones y luces. Por eso, hoy en día casi todos los modelos modernos de inducción llevan sistemas de bloqueo para que no puedan encender accidentalmente el calor sin tu presencia.

En definitiva, las placas de inducción ofrecen hoy argumentos muy interesantes que contrastan con su precio más elevado que el de las otras opciones (puede llegar a doblar el de una vitro).

Además, requieren recipientes específicos para cocinar en ellas, de un material ferromagnético (si quieres comprobar si sirve, acerca un imán a su base y, si se pega, te servirá).

Es decir: tendrás que hacerte con un nuevo juego de sartenes y cacerolas.

Pero se trata de una opción óptima si tu presupuesto no es problema y quieres mantener totalmente fuera de riesgos de quemaduras tanto tus manos como a los más pequeños de la casa.

Y por si quieres estar más seguro ante alguna sorpresa que pueda darte este o cualquier otro electrodoméstico de tu hogar, no dudes en visitar nuestra web y conocer nuestros servicios.

Asistencias electrodomésticos

Por cierto, antes de despedirme por hoy… si tu cocina es de gas, ¡aquí te dejo 3 trucos geniales para limpiarla!

3 mitos eléctricos: lo que te habían contado y la realidad tras ello

Los electricistas profesionales de HomeServe España te explican la realidad detrás de los mitos domésticos de la electricidad y tus electrodomésticos en este post sobre ideas y consejos para ahorrar en casa

Ayer fui al cine a ver Verano 1993 (Estiu 1993), una estupenda película que recomiendo a todo el mundo desde ya. En ella suceden muchas cosas que resonarán en todos vosotros y vuestras infancias, familias y recuerdos.

Me encantó lo bien captada que está la mirada de dos niñas pequeñas y cómo se van haciendo una idea del mundo que las rodea, sus secretos, y los significados de palabras y conceptos nuevos.

Los electricistas profesionales de HomeServe España te explican la realidad detrás de los mitos domésticos de la electricidad y tus electrodomésticos en este post sobre ideas y consejos para ahorrar en casa

A todos nos ha pasado aprehender explicaciones sobre la realidad en que vivimos que después no tenían nada que ver con la verdadera causa de cada suceso.

A veces, porque heredamos los mitos errados de otros. Otras, porque nosotros mismos malinterpretamos o construimos una imagen distorsionada.

En el entorno doméstico sucede, quizá antes que en ningún otro, al pasar tanto tiempo en él.

Aún como adultos seguimos elaborando, compartiendo y recibiendo locas teorías que nos hacen tener una percepción errónea de cómo funciona nuestro micro cosmos del hogar.

Por eso hoy voy a analizar algunos de los mitos que nos acompañan y que muchas veces oímos al visitar a un cliente de HomeServe (¡Dime en comentarios si tú también has pensado alguna vez estas cosas, será un juego muy divertido revisitar estas verdades juntos!).

 

1. En verano hay que bajar la temperatura del frigorífico

Los electricistas profesionales de HomeServe España te explican la realidad detrás de los mitos domésticos de la electricidad y tus electrodomésticos en este post sobre ideas y consejos para ahorrar en casa

Hummm… interesante teoría. El sospechoso es de sobra conocido: el calor infame entre los meses de junio y septiembre. La víctima, nuestros alimentos, que requieren de una temperatura baja y constante para mantenerse en buen estado. El colaborador necesario, nuestra nevera… y tu manía de abrir y cerrar constantemente la puerta para asomarte a admirar su paisaje interior.

Los electricistas profesionales de HomeServe España te explican la realidad detrás de los mitos domésticos de la electricidad y tus electrodomésticos en este post sobre ideas y consejos para ahorrar en casa

Efectivamente, todo cuadra y es VERDAD. Cada segundo que la puerta del frigo permanece abierta se pierde frío. En verano, esa pérdida se agudiza de forma muy intensa. Por eso debes bajar un poco el termostato en verano, y combatir cada momento de pérdida de frío con un entorno previamente más fresco en su interior.

Además, ten en cuenta que la realidad fuera del frigorífico es más dura para él en verano, y necesita un refuerzo en su trabajo para lograr el mismo resultado frigorífico.

Para ayudaros a ti y a tu refrigerador a lograr llevar a cabo su tarea de forma óptima, te invito a leer nuestro post 9 Trucos para reducir tu factura eléctrica con tu frigorífico, y a ver este vídeo cortito con esos consejos de nuestros expertos profesionales en la reparación y el mantenimiento de electrodomésticos:

 

2. Los cargadores no oficiales de móviles y electrodomésticos consumen más energía

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¿Verdad que algo no funciona igual de bien cuando cargas tu Smartphone con el cable original que lo acompañaba al comprarlo que con ese que compraste en cualquier tienda el otro día?

Por algo será… ¡y es CIERTO!

Los componentes de estos accesorios suelen ser de peor calidad -como digo tantas y tantas veces, lo barato sale caro

Esto ralentiza las cargas de tus dispositivos electrónicos, disminuye la eficiencia de la energía consumida, y además es más peligroso frente a posibles picos de tensión eléctrica y otros accidentes o problemas que pueden suceder en cualquier enchufe.

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Por eso es mejor que te hagas con cargadores de calidad para todos tus aparatos eléctricos, protejas tu red con regletas de calidad y con protección frente a sobrecargas en cada enchufe, y no conectes nunca demasiados aparatos al mismo tiempo en cada punto eléctrico.

Además, no dejes enganchados los cargadores cuando no haya un móvil cargando (o se producirá un consumo fantasma de electricidad que no irá a ninguna parte salvo a tu factura de la luz).

 

3. Las cocinas a gas son las que menos consumen y contaminan

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Este mito resultaba difícil de creer en una época en la que pensamos que más moderno equivale a óptimo, ¿verdad? Pues la afirmación es absolutamente VERDADERA.

El IDAE (Instituto para la Diversificación y Ahorro de Energía) ha establecido el siguiente orden en el ranking de eficiencia de cada tipo de cocina: las que optimizan mejor la energía consumida son las que funcionan a gas, seguidas de las cocinas por inducción, las vitrocerámicas y las de resistencia eléctrica, que son las que más energía consumen.

Probablemente seas, además, de los que aseguran que la comida sabe mejor cocinada en ellas (yo también: unos huevos fritos preparados sobre el gas son imbatibles…), y por eso el gas triunfe tanto en los hogares españoles, siendo el más presente (casi un tercio de las casas aún cuentan con él).

No es un tema menor: la cocina en un hogar supone el 7,4% del gasto en energía y representa el 9,3% del consumo eléctrico. Y además, las cocinas a gas son las que menos CO2 emiten. Resulta más eficiente producir calor con gas que con electricidad -IDEA dixit-, y los datos para corroborarlo están ahí: una cocina de gas natural tan sólo se emiten unos 200 gramos de CO2 por cada kWh, frente a los 450 gramos que produce la vitrocerámica y los 360 gramos de las placas de inducción.

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Eso sí, para disfrutarla más, sacarle todo el partido a su energía, y tener tu cocina más segura, mantén siempre limpios los quemadores y comprueba que el color de la llama es el adecuado: azul (si ves algo amarillo, llama a uno de nuestros profesionales para que lo revise, pues algo va mal en la combustión y podría ser muy peligroso).

 

Y recuerda que siempre es conveniente contar con ayuda profesional extra para tus electrodomésticos y tu red eléctrica doméstica, como la que brindan estos packs de protección que te ayudarán a resolver cualquier imprevisto, avería o susto en casa.