El restaurante Koji, un establecimiento de comida japonesa de Singapur, atrajo miles de miradas por servir un plato de aspecto casi alienígena que consiste en un saco de huevas de pulpo crudo. O_O ¿Estará rico?
Conocido como tako tamago, el extraño manjar es básicamente un gran saco blanco con una membrana muy flexible que oculta cientos de huevos de cefalópodo alargados nadando en un fluido viscoso. ¡¡¡Delicioso!!!
La sorprendente bolsita se sirve cruda y se derrite con un soplete para que las huevas se derramen por el plato. Después se riegan con salsa de soja y su sabor en un parecido a las de salmón, indica Odditycentral.
Los propietarios de Koji afirman que las fotos publicadas de su delicia de temporada, que sólo está disponible hasta mediados de mayo, lograron que se convirtiera en uno de los ‘platos estrella’ entre sus clientes.
¡¡¡No doy crédito!!!
«Quienes prueban el tako tamago quedan gratamente sorprendidos por su sabor a yema de huevo cremosa», comenta el relaciones públicas del restaurante en una revista local. «El plato también es rico en proteínas, omega 3 y vitamina B12, lo que contribuye a una dieta equilibrada y nutritiva», añade.
Sin embargo, los comentarios en redes sobre la última oferta culinaria de Koji no han sido todos positivos. Algunos usuarios afirmaron enfadados que servir huevos de pulpo crudos «estaba mal y podía ser peligroso» y que «no todo vale para sorprender a los comensales».
Estas huevas son un manjar común en Japón, particularmente en regiones como Hokkaido, donde están disponibles durante todo el año.
PD. De regalo, otros dos ‘sucesos increíbles’ protagonizados por cefalópodos.
Un pulpo cambia de color mientras duerme, ¿estará soñando?
Un avance de un documental sobre la vida en las profundidades marinas, que se estrena este octubre, muestra a un pulpo cambiado de color, a una velocidad de vértigo, mientras duerme. ¿Por qué? Un misterio de la etiología.
«¿Con qué sueñan los pulpos?» De manera similar a aquella curiosa cuestión que planteaba Philip K. Dick en el libro que originó Blade Runner, el vídeo muestra a un cefalópodo boca abajo y en brazos de Morfeo, que es igualito a un camaleón. Lee el resto de la entrada »
Cangrejo y pulpo luchan bajo el agua, no hay un ganador pero si un claro perdedor
Pensaba que nada marino podría superar a la ‘enorme sorpresa’ que se llevaron unos pescadores al abrir la red en la cubierta del barco, como casi siempre me volví equivocar.
Un submarinista estaba realizando un inmersión nocturna en Monterey, California, cuando captó con su cámara la persecución de un pulpo rojo a un cangrejo. Parecía que el crustáceo tenía todas las de perder porque el octópodo no iba a dejar escapar tan preciado manjar. ¡¡¡Craso error!!! Lee el resto de la entrada »
(Foto: @kojisushibars – INSTAGRAM)