Entradas etiquetadas como ‘cocinar’

Cocinando con Íñigo Pérez una ensalada de bogavante y vinagreta de coral

Tras cocinar con el chef Juan Pozuelo, Marwan, Manu Tenorio y Javi Nieves, he tenido el privilegio de poder hacerlo con el chef Íñigo Pérez, de los restaurantes Urrechu.

El plato: ensalada de bogavante y vinagreta de coral. Una receta muy sencilla para la que se pueden emplear también langostinos. El vídeo es una clase magistral sobre bogavantes, setas y sobre todo, la importancia de poner pasión en todo lo que se hace, también en la cocina.

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Cocinando con Marwan un delicioso y fácil tiramisú

Tras el lujo de cocinar con Juan Pozuelo, en esta ocasión he elaborado un tiramisú, un postre delicioso y sencillo que ni siquiera es necesario hornear y con el que siempre se triunfa, en compañía del poeta y cantante Marwan. Otro gran lujo. Sus canciones me encantan y, mientras cocinábamos, nos cantó Las cosas que no pude responder y nos habló del proyecto solidario con el que colabora.
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‘Magenta y Mediterráneo’, cocinando con Juan Pozuelo

No podríamos empezar el blog de mejor forma que con un gran chef y una gran persona. Fue un placer cocinar y aprender de Juan Pozuelo. Espero que os guste el vídeo que grabamos y la receta que preparó para nosotros. ¡Una delicia! Gracias Juan, espero volver pronto a cocinar contigo.
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