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¿Cuál es el origen del ‘aperitivo’?

El término aperitivo proviene del latín tardío ‘aperitīvus’ y éste del clásico ‘aperire’, cuyo significado era ‘abrir’, ‘apertura’. Y es que el concepto de este bocado que se toma antes de las comidas no es otro que abrir el apetito.

¿Cuál es el origen del ‘aperitivo’?

Aunque comúnmente llamamos de ese modo a todo lo que compone ese refrigerio, cabe señalar que en sus orígenes tan solo hacía referencia a la bebida, normalmente dulce (solía ser un vino tipo quina) que se tomaba antes de comer con intención de abrir el apetito. Posteriormente, con el paso del tiempo, se le fue añadiendo algunos alimentos para acompañar esa bebida.

Como dato curioso, cabe señalar que años atrás a los niños se les daba de beber un poco de quina con el fin de abrirles el apetito y de ese modo no se dejarían la comida, cena o merienda. En el siguiente vídeo podréis ver un anuncio de publicidad de hace unas décadas.

 

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Fuente de la imagen: pixnio

El curioso origen etimológico para llamar ‘canapé’ a ciertos aperitivos

Entre las diferentes acepciones que tiene el término ‘canapé’ está la que se refiere a cierto tipo de piscolabis compuesto por una rebanada de pan o galleta sobre la que reposa un aperitivo (embutido, pescado, encurtidos…).

El curioso origen etimológico para llamar ‘canapé’ a ciertos aperitivos

También encontramos que es referido a un tipo de cama e incluso un asiento acolchado con respaldo.

‘Canapé’ llegó al castellano procedente del francés (escrito del mismo modo) y fueron los galos quienes les dieron todos esos significados al vocablo. Ellos habían tomado dicho término del latín tardío ‘canapeum’ y éste del latín clásico ‘conopeu(m)’, cuyo significado era mosquitera. Al latín había llegado desde el griego ‘konopéion’, modo en el que era llamada la cama que estaba recubierta por una mosquitera, siendo el origen de todo ello ‘kónops’ (‘mosquito’ en griego).

Tras llegar al francés, el término latino ‘canapeum’, perdió el significado de ‘mosquitera’ para hacer referencia a aquello que cubría dicha gasa: el asiento, tipo de sofá o cama. Y fue precisamente el hecho de renombrar el vocablo como lecho lo que originó que en el país vecino denominaran también como canapé a aquellos alimentos (en forma de bocado o aperitivo) que reposaban sobre una cama (de pan, galleta, hojaldre…)

 

 

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¿De dónde surge llamar ‘piscolabis’ al aperitivo ofrecido en un evento?

Algunas personas son las que llaman ‘piscolabis’ al aperitivo que se ofrece en algún tipo de evento o recepción. Éste suele ser una pequeña porción que suele tomarse de un solo bocado y que, tal y como describe el diccionario de la RAE, consiste en una ‘ligera refacción que se toma, no tanto por necesidad como por ocasión o por regalo’.

¿De dónde surge llamar ‘piscolabis’ al aperitivo ofrecido en un evento?

Aunque el propio diccionario señala que es un término de origen incierto, muchos son los etimólogos que apuntan que el vocablo ‘piscolabis’ apareció hacia la primera mitad del siglo XIX, siendo común ofrecer ese tipo de refrigerios en las recepciones ofrecidas por la aristocracia.

Según indican, el término se formó a raíz de la deformación de dos palabras: ‘pizco’, que es la ‘porción mínima que se toma de algo’ (y que también se usa en la forma ‘pizca’, por ejemplo: ‘una pizca de algo’) y ‘labios’, debido a que dicha porción de alimento se depositaba delicadamente sobre el borde de la boca.

Así pues, podríamos decir que un piscolabis viene a ser una pequeña porción de alimento que se deposita con sutileza sobre el labio inferior de la boca, para ser ingerido elegantemente.

 

 

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