Según el diccionario de la RAE, algo ‘exquisito’ es ‘de singular y extraordinaria calidad, primor o gusto en su especie’. Etimológicamente el término proviene del latín exquisitus, formado por el prefijo ex- (que indica ‘hacia fuera’) y el verbo quaero, que significa «buscar, procurar, desear o indagar.
En su origen, el vocablo ‘exquisito’ significaba ‘aquello que había sido buscado con diligencia, escogido, distinguido o excelente’ y la idea implícita es que algo considerado como exquisito había sido seleccionado o descubierto cuidadosamente, apreciándose por su singular calidad o excelencia.
A lo largo del tiempo, el significado del término se ha mantenido en el sentido de denotar algo de excepcional calidad, primor o gusto en su especie, además de ser sinónimo de delicioso, sabroso, gustoso, placentero, apetitoso, al vincularse frecuentemente con la gastronomía.
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