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Ilustraciones de recetas, una manera intuitiva de cocinar

'Pimientos rellenos con ensalada de cuscús' - Katya Lukanina (Lituania)

'Pimientos rellenos con ensalada de cuscús' - Katya Lukanina (Lituania)

Las galletas de la abuela, pastel ruso de pescado, curry de pavo, albaricoques con queso brie y pistacho, tarta de zanahoriaThey draw and cook (Ellos dibujan y cocinan) es un aliciente para meterse en la cocina y al mismo tiempo disfrutar de las ilustraciones que explican cada receta.

La página la crearon los estadounidenses Nate Padavick y Salli Swindell, dos hermanos que trabajan juntos en un estudio de diseño e ilustración. En unas vacaciones familiares, Él hacía unos fettucine con higos en salsa de mantequilla. Ella, con la tranquilidad del que sólo está dando conversación al cocinero, dibujaba con acuarelas en un bloc, apoyada en la encimera, la caja de los higos que su hermano añadiría a la pasta.

'La tarta de pera y manzana de Rosie Whiskers' - Roisin Cure (Irlanda)

'La tarta de pera y manzana de Rosie Whiskers' - Roisin Cure (Irlanda)

El dinamismo de la cocina, las instrucciones, el color de los ingredientes, las formas de los instrumentos… Nate y Salli vieron en ese momento el potencial que tenía dibujar recetas, como divertimento artístico y como forma de comunicarlas. Así nació la idea de crear un libro con sus platos favoritos para amigos, familia y clientes.

Pidieron ayuda a ilustradores conocidos, pero aún con la colección que tenían, buscaban más. Nate diseñó un sencillo blog y Salli comenzó a difundir la voz. Pronto empezaron a llegar recetas de todos los lugares del mundo.

'Pancake' - Emanuela Mannello (Italia)

'Pancake' - Emanuela Mannello (Italia)

Sopas dibujadas a mano, macedonias con frutas contentas, postres preparados por animales, sobrios dibujos de ingredientes para elaborar un guiso…  En febrero el proyecto, que empezó siendo un modesto blog, cumplirá dos años.

El libro, con 107 recetas, se editó hace unos meses, pero no parece que vaya a ser el último, por la cantidad de ilustraciones que ya almacena la página. Hay más de mil recetas entre aperitivos, primeros, segundo, postres y bebidas. Los artistas presentan los platos con mucho dibujo y poco texto, buscando la intuición del cocinero, mostrando cualquier procedimiento como el más sencillo: animan a cualquiera a mancharse las manos y probar algo nuevo.

Helena Celdrán

Experimentos artísticos con el microondas

Cuatro bolas de chicle - Microwhat

Cuatro bolas de chicle - 90 segundos

Un CD produce alarmantes chispas, un huevo estalla con virulencia, una bombilla se enciende, una pastilla de jabón erupciona y se convierte en una masa blanca que se expande.

Los experimentos con el microondas son didácticos (para ilustrar el comportamiento de algunos materiales en una clase de ciencias) y también un pasatiempo tentador para adolescentes y amantes del riesgo. Internet está plagado de vídeos de casas familiares, con el viejo microondas blanco y sufrido como protagonista de diferentes barbaries. Muchos se lavan las manos con la frase “no lo intenten en casa” como si eso fuera a persuadir a quien ve una grabación doméstica.

Hay quien le da un uso artístico al electrodoméstico para teñir seda, secar flores e incluso crear piezas de cristal fundido para bisutería. Pero hoy he traído a la sección de Artefactos algo mucho más frívolo que todo eso.

'128 ceras - 850 segundos'

'128 ceras - 850 segundos'

Microwhat (Microqué) es un blog de Tumblr que tiene poco más de un mes de vida. Su anónimo autor (o autora) mete en el microondas comida y artículos de todo tipo y luego fotografía el resultado: unos tomates cherry, un desodorante de barra, unos regalices, un queso mohoso…

Hay una intención plástica en el proceso, un intento de hacer de la actividad un ejercicio de diseño. Con el antes, el durante y el después fabrica gifs animados para poder apreciar el resultado de manera cinética.

El autor de Microwhat anima en su página a que los visitantes le propongan futuras víctimas para su colección y tiene una cuenta de Twitter en la que informa a sus seguidores de cual es el nuevo experimento. Veremos hasta dónde llega la aventura.

'Osos de goma - 61 segundos'

'Osos de goma - 61 segundos'

En cuanto a lo culinario, ya que hablamos de microondas, me gustaría compartir una receta secreta que se me antoja un tanto mágica y que circula online desde hace tiempo.

Es el pastel individual de chocolate al microondas, hecho en 10 minutos y en una taza de desayuno. Doy fe de que merece la pena probarlo:

– 4 cucharas soperas de harina
– 4 de azúcar
– 2 de cacao
– 2 de huevo batido
– 3 de leche
– 3 de virutas de chocolate (opcional, pero muy recomendable)
– Un toque de vainilla, caramelo o canela (también opcional)

Mezcla la harina, el azúcar y el cacao en la taza.  Añade el huevo y se remueve bien. La mezcla se volverá pastosa, es normal. Añade la leche y un poco de aceite. Echa las virutas de chocolate y, por ejemplo, un chorrito de vainilla.  Remueve de nuevo. Mete la taza en el microondas durante tres minutos a 1000 W o cuatro minutos a 700 W.

Helena Celdrán