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Comida Orgánica in Fashion

Vino a Madrid el vecino de un primo mio de Tampa, Florida, con su mujer y dos hijos. Quedé con ellos para cenar y enseguida me di cuenta que eran unos friquis (freaks) de la comida orgánica (organic food). Aproveché y les bombardeé con preguntas sobre este tema, y la verdad es que aprendí mucho.

Saben que USA es un país de contrastes y está gente es un bueno ejemplo del mismo. Nunca comen comida rápida. Los dos hijos de 8 y 11 años pusieron cara de asco (a disgusting face) cuando mencioné McDonalds.

Sólo compran productos alimenticios orgánicos en tiendas especializadas. El termino orgánico se refiere que la verdura o fruta no han sido tratadas con pesticidas o que el animal no ha sido alterado con hormonas o otras técnicas no-naturales. Es una industria muy grande que va creciendo cada año. De hecho, hace diez años la industria de comida orgánica en USA rondaba los 4 mil millones de dolares comparada con los 21 mil millones que facturó en 2008.

Me acuerdo cuando viví en Florida que era muy chic (posh) ir a los mercados de alimentación al aire libre (farmer’s market) para comprar fruta y verduras directamente de la huerta o huevos de coral (free-range eggs). Sí que se notaba la diferencia en el sabor de estos alimentos, y ahora es una industria con franquicias y todo.

Les pregunté a la familia orgánica como es posible que sus hijos no caigan en la tentación de comer comida de los mortales con tanta propaganda en la televisión. Dijeron que los enanos (the rug-rats) llevan toda la vida comiendo así y están bien entrenados. Pensé que cuando uno de ellos llegue a la edad del pavo (difficult adolescent years) y le dé bien, llegará a casa con un saco de Big Macs para joder la marrana. Que mal pensado soy a veces…

Durante el postre él me propuso ir a los toros el día siguiente y menos mal que le dije que los toros no es muy orgánico porque debilitan a la bestia antes de que el torero se enfrenta al toro. Se le quitó las ganas, menos mal (thank god).