Esta semana la OMS nos ha asustado con los riesgos de las carnes procesadas. Resulta que consumirlas con frecuencia aumenta el riego de sufris cáncer de colon. Si se analizan los datos resulta que el riesgo aumenta desde un 5% referido al ciudadano medio hasta algo menos del 7% del comedor compulsivo de carne procesada.

Creo que no hay que abusar de nada; estoy de acuerdo con las recomendaciones de hacer una comida variada, que además es más agradable y divertida, pero pienso que incluso en el caso de quienes sólo se alimentan de carne procesada, si es eso lo que les gusta, merece la pena correr el riesgo.

Estoy seguro de que dentro de una o dos generaciones las personas vivirán muchos más años que ahora en condiciones aceptables, pero entiendo mal esta tendencia que sufrimos en los últimos años a prohibirnos alimentos o actividades que hacían la vida más agradable. De momento sabemos que todos moriremos.

Fumar mata. Sí; y en este caso el riesgo de contraer enfermedades mortales es muy elevado.

No es bueno abusar del alcohol pero una copa, unas cañas o unos vinos no van a matar a nadie si no se nos ocurre conducir un vehículo a continuación.

El azúcar es más peligroso que el tabaco, según algunos agoreros.

La sal produce hipertensión y riesgo cardiovascular.

Y así.

Si llevamos esto al extremo acabarán diciéndonos que respirar mata (cada vez que respiras es una menos que te queda para la muerte), o comer mata (con un razonamiento similar).

Vivir mata. Sí. Pero no vivir es mucho peor.