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¿Quedamos en la mezcalería? ¡Órale!

El mexicano Ernesto Palafox se embarcó en un negocio en “la mera crisis”. Al menos eso es lo que le dicen amigos y conocidos. Él lo niega y dice que la crisis le agarró en el camino y que no podía dar marcha atrás. Así que contra y viento y marea, él y su pareja inauguraron “La Botica de la Condesa”. Pero no vaya a buscar medicamentos en “La Botica”. Allí lo único que puede pedir es mezcal, en todas sus formas y sabores: minero, gusano, añejo, reposado, papalote…

Si todavía no lo sospecha, estamos hablando de un rincón mexicano en pleno centro de Madrid. La mezcalería está el número 2 de la calle La Palma. Las pistas que le dirán que llegó al lugar adecuado son una planta de agave y la imagen de la Virgen de Guadalupe con una veladora eterna.

La idea de importar esta cantina mexicana a Madrid fue de un familiar de la pareja, también mexicano, que lleva diez años en esta ciudad. El resto fue negociar con los dueños de “La Botica” en México, que tienen ocho mezcalerías en el territorio azteca.

La mezcalería madrileña está funcionando desde octubre y ninguno de los tres socios se queja del negocio. “Tenemos lleno de jueves a domingo”, dice Ernesto, un viernes detrás de la barra, y pide que corramos la voz de que hay un lugar 100% mexicano en Madrid y que se pasen “todos los cuates” por allí.

Fotografías Eduardo León