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Where chefs eat, para que sepas dónde comer estas vacaciones

Por Iker Morán

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Lo tenemos desde hace meses en la biblioteca de LaGulateca, pero hemos esperado hasta ahora para hablar de él. Y es que, con las maletas a medio hacer, es el momento justo para echar un vistazo a esta especie de guía gastronómica mundial y empezar a decidir dónde vamos a comer allá donde nos vayamos. O si nos quedamos en casa, darnos el lujazo de comer en uno de los lugares que aquí se recomiendan.

Y es que no hablamos de una recomendación cualquiera o de lo que opina el vecino del quinto de la pizza que se comió anoche. Como su propio nombre indica, Where the chefs eat recoge los restaurantes favoritos de los mejores cocineros del mundo. Nada menos.

Las cifras de este pequeño tocho de 700 páginas son bastante apabullantes: ciudades repartidas por todos los continentes, recomendaciones de 400 cocineros y una lista de unos 2.000 restaurantes. Joe Warwick, uno de los creadores de los mediáticos y siempre polémicos premios The World’s 50 Best Restaurant, ha sido el encargado de recopilar las opiniones y ordenarlas en diferentes categorías: para desayunar, comer a altas horas de la madrugada, chollos, restaurantes admirados por otros cocineros.

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