Filete y coliflor no parecen conceptos compatibles, pero lo cierto es que el “coliflower steak” es un plato habitual en el mundo anglosajón y en restaurantes vegetarianos. Y si está hecho con cierta gracia, la verdad es que está bueno: una rodaja de un grosor considerable de esta verdura que se prepara al horno o a la parrilla como si fuera una chuleta.
Aunque a los carnívoros puede que esta versión no les suene demasiado atractiva, la cadena de supermercados Marks & Spencer decidió hace un tiempo poner las cosas más fáciles a quienes se animen a prepararlo en casa, vendiendo ya directamente este filete de coliflor cortado.
Dejando a un lado el clásico debate sobre por qué el mundo vegetariano adopta conceptos y formas de platos de carne (salchichas, hamburguesas e incluso esta especie de chuletón vegetal), la polémica no viene por ahí sino por el precio y presentación en esta tienda.
Y es que el filete de coliflor se vendía a nada menos que 2 libras (algo más de 2 euros, y eso gracias a que estaba de oferta) cuando, según explicaron algunos consumidores sorprendidos, una coliflor entera se puede encontrar en tiendas de barrio por menos de 1 euro. Eso por no hablar del uso innecesario de plástico para vender esta pieza de coliflor.
