Todavía hay mucha gente que al oír hablar de cerveza artesana piensa que todas son fuertes, densas, con mucho cuerpo y un punto de amargor muy marcado. Cervezas de esas que alimentan, y que mejor reservamos para cuando apetezca poner la calefacción, pero no con estos calores.
Aunque también hay de esas, y tienen su punto y su momento, hay estilos pensados para lugares o momentos en los que, como ahora, lo que apetece es algo bastante más ligero. Por eso hemos pedido a Dani Ruiz, nuestro experto cervecero de cabecera y autor de Cerve TV, que seleccione para La Gulateca una decena de artesanas para alegrarnos las vacaciones o, si no tenemos de eso, hacer más soportable el mes de agosto.