La Gulateca

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Entradas etiquetadas como ‘TripAdvisor’

El otro negocio del Mundial: una empresa vende opiniones falsas en TripAdvisor a restaurantes rusos para atraer más público

Que el mundial de fútbol mueve muchas pasiones e intereses más allá de los puramente deportivos es algo de sobra sabido. Un negocio de muchos ceros que, por supuesto, también afecta directamente a la oferta gastronómica del país sede de esta cita internacional. Y una ocasión única para que los más listos quieran sacar provecho.

Según explicaba Reuters hace unos días, eso es lo que la empresa rusa Bacon Agency -gran nombre, hay que reconocerlo- se ha propuesto conseguir vendiendo opiniones falsas en TripAdvisor a los restaurantes rusos que quieran atraer clientes de otras nacionalidades que estén por el país con motivo del mundial.

Una práctica que a estas alturas no pilla por sorpresa a nadie, pero que normalmente se hace con un poco más de elegancia y discreción. Entre otras cosas porque se supone que la popular web de opiniones sobre restaurantes y hoteles controla este tipo de prácticas para que no alteren sus siempre cuestionados rankings.

Pero los chicos de Bacon Agency parece que lo tienen todo controlado para que las normas y sistemas de control de TripAdvisor no les afecten. Suena a chiste sobre hackers rusos, pero en realidad todo es bastante más sencillo y humano.

Según explican, ellos simplemente hacen de intermediarios entre el restaurante de turno que quiere opiniones escritas por suecos u holandeses y los que se dedican a escribir este tipo de reviews falsos. Falsos pero bien trabajados, con todo tipo de detalles -aseguran- y un perfil que ya ha dejado otras opiniones para que las alarmas de la web no salten.

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Se queja en TripAdvisor de que los camareros no quisieron ir a comprarle limonada para su vino de 130 euros

Hace ya tiempo que TripAdvisor se ha convertido en una fuente inagotable de anécdotas de lo más surrealistas. Y es que la popular web de críticas deja muchas veces a los cocineros en una posición indefensa y, lo que es peor, no les da la oportunidad de salirse de esta especie de ranking en el que cualquiera puede opinar.

La penúltima historia llega desde Manchester, donde el restaurante Hispi recibió una de las críticas más curiosas que hemos leído en mucho tiempo: un cliente, que reconoce no haber llegado a comer en el local porque se levantaron antes, relata como fueron maltratados por los camareros –sería la prima inglesa de Sostres– porque no supieron atender correctamente sus peticiones.

¿Y qué es exactamente lo que solicitaron estos gourmets? Pues por lo visto, el conflicto llegó en el momento de pedir las bebidas, antes siquiera de poner manos a la obra con la carta de la comida. Una botella de champán a 90 libras -detalla- y un vino tinto a 120 libras.

Todo correcto excepto porque querían el vino para improvisar un tinto de verano, siguiendo esa ley no escrita de que si pagas el vino puede hacer con él lo que te de la gana. El problema es que el restaurante sólo ofrece limonada casera, así que los clientes ofrecieron dos alternativas: que fueran a una tienda cercana a comprar una lata de refresco o que ya iban ellos.

Dos opciones que fueron descartadas por el restaurante, por lo que finalmente decidieron levantarse de la mesa totalmente indignados y contar esta historia en TripAdvisor.

El asunto mejora notablemente si se tiene en cuenta que en la cocina estaba Gary Usher, un chef desconocido en España pero que en Reino Unido ha conseguido cierta relevancia por dos cosas: montar restaurantes financiándolos gracias a la recaudación de fondos en Internet (crowfunding) y contestar con bastante humor y mucha mala leche a quienes le critican en TripAdvisor.

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TripAdvisor lo ha vuelto a hacer: un restaurante que no existe llega al número 1 de Londres

Quien estas Navidades ande planeando una escapada a Londres haría bien en fiarse más de nuestras guías gastronómicas sobre dónde comer rico y bien de precio en la capital inglesa que de los consejos de los usuarios de TripAdvisor. Y es que a la popular web de restaurantes se la han vuelto a colar -y van ya unas cuantas-, convirtiendo un restaurante ficticio en el cobertizo de una casa en el mejor valorado de Londres.

Así, en apenas unos meses The Shed at Dulwich paso de ser un nuevo y desconocido local al final de la lista a ocupar el número uno de los más de 18.000 restaurantes de Londres. Según explica el responsable de este elaborado plan, todo fue relativamente sencillo: crear una web aparente, montar un discurso atractivo, fotos de unos platos hechas con detergente, espuma de afeitar y pintura -pero que luzcan bonitas en Instagram, que es lo que importa- y opiniones falsas de amigos y conocidos.

Aunque no es la primera vez que ocurre algo parecido y, de hecho, otros número uno de Londres también han despertado cierta polémica –el último era el restaurante de una cárcel-, la verdad es que pocas veces la broma ha llegado tan lejos.

En este caso, lógicamente, el restaurante fantasma no llegó a servir ninguna comida o cena a lo largo de estos meses, alegando siempre que estaba todo reservado y que el espacio disponible era escaso. Algo que, lejos de desanimar a los potenciales clientes, creó una curiosa burbuja en la que todo el mundo quería ir a probar el misterioso restaurante que subía como la espuma en TripAdvisor.

Por supuesto, que el supuesto restaurante estuviera montado en el patio trasero de una casa en vez de en un local normal también parecía añadir más interés entre los foodies locales. ¿Quién quiere comer en un restaurante cuando se puede disfrutar de una experiencia única y exclusiva en un cobertizo?

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TripAdvisor contra Michelin: las críticas más despiadadas a los restaurantes con 3 Estrellas

¿Eres más de Michelin o de TripAdvisor? Aunque la comparación posiblemente ofenderá a muchos, no es ningún secreto que a estas alturas la guía online tiene más peso para la inmensa mayoría de los mortales que las Estrellas que cada año reparte la Michelin. Con su correspondiente polémica, claro.

Así que, desvelado el misterio de esta edición 2018 (3 estrellas para ABaC de Jordi Cruz y Aponiente de Ángel Leon), llega el momento de las críticas. Como siempre, por la tacañería de una guía que da estrellas Michelin a puestos de comida callejera en Asia, pero pide servilletas de tela en España. Por no hablar, claro, de la vergüenza que produce que a un restaurante como Mugaritz -la vanguardia, si existe, esta ahí, señores inspectores- se le niegue la tercera Estrella otra vez.

Pero no nos alteremos, que es la historia de cada año. Así que para variar un poco el discurso y animar el ambiente, se nos ha ocurrido un ejercicio muy curioso con ese binomio Michelin-TripAdvisor. Porque si alguien sabe crear polémicas como nadie es TripAdvisor y sus opiniones y rankings un poco surrealistas.

¿Qué ocurre si repasamos las opiniones que en TripAdvisor tienen los 3 Estrellas de la guía roja y que, por tanto, son supuestamente los mejores restaurantes del país? Pues que la diversión está asegurada.

Y es que, por mucho que pueda sorprender, ni estos templos gastronómicos se libran de las opiniones más despedidas de quienes no dudan en  calificarlos como “pésimo”. En realidad representan sólo entre el 1 y el 3% de las opiniones de todos ellos, pero leyéndolas daría la sensación de que han comido en el infierno y no en un 3 Estrellas Michelin.

Hay para todos los gustos pero, por supuesto, no falta ese comentario -gran detector de cuñados gastronómicos- de comensal que asegura salir con hambre después de un menú degustación de más de una decena de platos y quizás un maridaje de otros tantos vinos. Hemos tenido la suerte de probar unos cuantos de la lista y jamás -repetimos, jamás- hemos salido con hambre.

Pero oye, igual es que tenemos poco saque, porque entre las 22 opiniones que califican como “pésimo” el restaurante de Quique Dacosta en Denia -manda narices- se pueden leer perlas como esta que copiamos de forma literal:

“La comida deja bastante que desear.. Elegimos el menú de toda la historia de quique Da Costa y lo mejor fueron las dos gambas de Denia Al final de la comida a mi mujer le salieron manchas rojas por la cara y el cuerpo Y ella no es alérgica a nada!! Después de tres horas dos botellas de vino y 560€ de cuenta.. Y salir con hambre”.

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Un restaurante ubicado dentro de la cárcel, elegido en TripAdvisor como el mejor de Londres

¿El restaurante de una prisión en el puesto número 1 entre los más de 18.000 de la capital inglesa? Dicho así puede sonar a una de esas cosas extrañas que ocurren a veces en TripAdvisor, o incluso a una de esas bromas que algunos usuarios le cuelan a la popular y cuestionada web de restaurantes.

Pero el caso es que The Clink, ubicado dentro de los muros de la prisión de Brixton, hace ya años que acumula buenos críticas, y ha ido subiendo puestos en este ranking hasta alcanzar ahora el número uno. Para situarse en contexto, el restaurante de Gordon Ramsay en Londres (con 3 Estrellas Michelin) ocupa el puesto 43 de la lista, y el mismísimo Alain Ducasse, con su restaurante en el hotel Dorchester, también con 3 Estrellas, se va al puesto 238. David Muñoz y su StreetXO londinense, por citar otra referencia, anda por el puesto 558.

Lógicamente, The Clink no es el restaurante de la prisión donde comen los presos, sino un local que se encuentra dentro de las instalaciones de la cárcel y donde trabajan personas encarceladas y en proceso de rehabilitación. Gestionado por una organización que trabaja en la reintegración social de presos, aunque el mismo modelo funciona en cuatro cárceles inglesas, es la de Brixton la que parece hacer conseguido un considerable nivel gastronómico.

Con servicio de desayuno, comida, té de la tarde y cenas algunos jueves, la carta de verano es bastante corta, pero con precios ajustados para tratarse de Londres y una presentación que, a la vista de las imágenes de los platos, no tiene nada que envidiar a la de restaurantes de cierta categoría.

De todos modos, lo curioso del lugar no es tanto la calidad de la comida como su localización, claro. De entrada, para poder comer en The Clink hay que reservar con tres días de antelación como mínimo (seguro que ahora la lista de espera es larga), todos los comensales tienen que ser mayores de edad, e identificarse y pasar un control de seguridad para acceder al recinto carcelario.

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El restaurante que se cachondea de TripAdvisor con divertidas críticas falsas

Si no puedes contra TripAdvisor, al menos ríete de ellos. Ese parece ser el grito de guerra de Artur Martínez, cocinero del restaurante Capritx de Terrassa, que ha decidido llevar su particular batalla contra esta popular web de opiniones con mucho humor: animando a que todo el mundo publique críticas inverosímiles y falsas sobre su local.

Premiado con una Estrella Michelin, Martínez daba el pistoletazo de salida a su propuesta a finales del pasado mes de mayo con una desternillaste opinión en la que se elogiaba al atractivo metre cubano -y su capacidad para maridar mojitos-, la música de Shakira, o la bodega de más de 3.000 referencias de vino, con un lugar destacado para el Mateus Rosé del 81.

Pese a que, evidentemente, se trataba de una broma, los supuestos filtros de TripAdvisor fallaron y la opinión -ya eliminada- se publicó y estuvo visible durante un tiempo. Pese a la repercusión y consiguiente cachondeo en las redes sociales, la historia se ha ido repitiendo con otras opiniones en esta misma línea. “Cuelga tu relato ficticio-cachondo sobre #Capritx en TripAdvisor y riámonos un rato”, animaba el chef.

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Pillan a una clienta poniendo un pelo en su plato para que no se lo cobren

El cliente no siempre tiene la razón. Sobre todo si pone un pelo en su plato para intentar que no se lo cobren, le pillan y, además, se dedica a criticar al local en las redes. Algo así ocurrió en un restaurante italiano en Australia, donde una clienta protagonizó una de esas historias surrealistas en las que TripAdvisor -la querida, temida y odiada página de comentarios sobre hoteles y restaurantes- ha vuelto a jugar un papel importante.

Según han explicado los propietarios de Casa Nostra -un restaurante situado en Brisbane, Australia- hace unos días, una clienta puso un pelo en su plato de comida cuando casi lo había terminado, para exigir después que se lo retiraran y no lo incluyeran en la cuenta. Como los camareros se negaron a hacerlo al comprobar que claramente se trataba de un pelo de ella, ésta amenazó con poner una mala crítica en TripAdvisor.

¿Y por qué hay que creer la versión del restaurante? Esta es precisamente la parte más curiosa del asunto. Y es que toda la escena fue grabada por las cámaras de seguridad del local y publicada hace unos días para intentar aclarar el asunto cuando la clienta cumplió su amenaza y publicó la crítica.

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Condenan a una chef a pagar 6.000 euros por su respuesta a una crítica negativa en TripAdvisor

Según a quién se le pregunte, TripAdvisor puede ser una maravillosa herramienta de comunicación para los restaurantes o un invento maligno que sólo trae problemas a los locales. Una reciente sentencia dictada contra Macarena de Castro -chef del restaurante El Jardín, en Alcúdia- parece apoyar esta segunda teoría respecto a la web de opiniones sobre restaurantes.

Y es que la cocinera ha sido multada con 6.000 euros por la respuesta dada en TripAdvisor a unos clientes que publicaron una dura crítica contra el menú degustación que sirve en su restaurante de esta localidad mallorquina, y distinguido con una estrella Michelin.

Según recoge El Diario de Mallorca, los clientes fueron muy duros en su crítica, asegurando que el menú había sido una “estafa” y que incluso habían tenido que devolver a cocina un par de platos. Una opinión que parece desentonar claramente con el resto de las recogidas sobre este restaurante en TripAdvisor, que suma a día de hoy 167 opiniones que lo califican como excelente.

En cualquier caso, la cocinera no dudo en responder a esta crítica usando el mismo sistema de comentarios de esta popular web. Según explicaba Macarena de Castro, los clientes habían bebido demasiado, intentaron llevarse del restaurante un elemento decorativo, y mostraron un comportamiento muy poco adecuado, tumbándose incluso en uno de los sofás que el local tiene en su entrada.

Además de esta dura respuesta, la chef también dio nombre y profesiones de los comensales, lo que, según el juez, afecta al derecho al honor y la intimidad de los clientes, que en su momento interpusieron una demanda contra la cocinera. La sentencia, que puede ser recurrida, contempla una multa de 6.000 euros.

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