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Una ruta y algunos platos para descubrir el Cerrato Palentino

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Palencia sigue siendo para muchos una gran desconocida. Un error que nosotros tuvimos la ocasión de solventar hace ya un tiempo durante un viaje de fin de semana por el Cerrato Palentino. Una comarca de paisajes suaves y repletos de cerros que, aunque en primavera se convierte en un lugar de lo más fotogénico, también podemos visitar ahora aprovechando las vacaciones de verano.

Pero no es sólo una cuestión de paisaje. La comarca -que se extiende también a otras provincias, aunque la orografía cambia- supone en cierto modo una reivindicación del medio rural y su riqueza, muchas veces olvidada. Algo que se encargó de recordarnos nuestro guía durante esta visita, el periodista Javier Pérez Andrés. Muy conocido en la zona -más por su apodo ‘El Barbas’ que por su nombre- este veterano de la radio y la televisión de Castilla y León fue nuestro acompañante durante estos días para descubrir los mejores rincones del Cerrato.

Aunque la idea de escaparse por allí unos días sólo con el propósito de descansar y comer bien ya es suficientemente tentadora -sobre todo para quienes quieran alejarse de la ciudad por unos días-, hay suficientes opciones gastronómicas, culturales y de naturaleza y senderismo como para estar ocupados.

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La oferta de alojamientos rurales es amplia, pero nosotros optamos por instalarnos en El Portal del Cerrato, una casa rural con capacidad para 12 personas en Venta de Baños. Además de un jardín inmenso y de una zona con cocina tradicional que hará las delicias de los aficionados a preparar una buena barbacoa, se trata de una casa de 1949, rehabilitada y adscrita al movimiento Slow Food.

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