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Gazpacho, o lo que sea

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Hay tantos gazpachos como casas. Este precepto, que se puede aplicar a todas las recetas tradicionales, no significa que no haya unos conceptos básicos. Podemos discutir si ponemos miga de pan, cebolla, más o menos ajo… pero lo que está claro es que el gazpacho es una sopa líquida, para beber fresquita y que como mucho admite algún tropezón como acompañamiento.

Buceando en Internet nos hemos encontrado con la web de un joven cámara y documentalista norteamericano que incluía una sección de recetas en time-lapse. La mayoría pertenecen a una serie de cocina persa, pero nos ha sorprendido que había incluido una receta de gazpacho. No sabemos si Cyrus es especialista en comida persa, pero sin duda nunca ha probado un gazpacho andaluz como dios manda.

Esta mezcla de hortalizas picadas con zumo de tomate envasado nos ha dejado perplejos. Por no hablar de la elección de la banda sonora que casi parece un chiste político-económico.

Todo esto nos llevar a preguntarnos si esta deformación absurda de una receta sencilla es cosa de yanquis o si también ocurre aquí cuando nos aventuramos a preparar un cuscús o un cebiche. Habrá que ir a los orígenes para asegurarnos de que no hacemos el ridículo.

Tartas que se hacen solas

Sí, nos encanta cocinar. Pero que levante la mano el que alguna vez no ha soñado con un fenómeno parecido en su cocina: una tarta que se hace sola.

Algo así es lo que ocurre en este genial vídeo realizado en forma de stop-motion, una técnica  muy de moda últimamente y que consiste en una rápida sucesión de instantáneas para generar la sensación de movimiento. Es, por así decirlo, la forma más sencilla de animación. En este caso concreto el autor habla de casi 2.500 tomas realizadas y luego puestas una detrás de otra.

La receta, por cierto, parece bastante sencilla y esa reconversión de una tarta de galleta y cholocate en pasteles individuales abre muchas posibilidades. Si no se hace sola habrá que ponerse manos a la obra.