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Receta: batidos con nueces para el verano

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Todavía queda mucho verano por delante, así que nada mejor que pensar en recetas sencillas que sirvan para reponer fuerzas y que se preparen en un momento. Y que estén ricas, claro. Es ahí donde a la lista de platos fríos que os proponíamos hace unas semanas se nos ha ocurrido sumarle unos cuantos batidos. O smoothies, que siempre suena más sofisticado.

¿Y si a los ingredientes habituales (frutas, hortalizas, lácteos…) le añadimos nueces para convertirlo en un batido más energético? Esa es la propuesta que hacen desde Nueces de California, así que hemos cogido algunas de las recetas que sugieren para elaborar estos cuatro estupendos y veraniegos batidos.

Perfectos para un desayuno diferente, para recuperar fuerzas tras un duro día de playa, o incluso como merienda o cena de esas refrescantes y bebibles. Nos queda medio agosto por delante para probarlo, así que empezamos ya.

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10 bebidas y cócteles fáciles de preparar para triunfar este verano

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Estamos en pleno agosto, así que lo que toca es combatir el calor como sea. Bueno, como sea no, a ser posible sin complicarse mucho la vida, que para eso se inventaron el verano y las vacaciones. Y es ahí donde aparece nuestro recetario de bebidas refrescantes para que triunfes en la playa, la piscina, el monte o donde sea. Y con el mínimo esfuerzo, que de eso se trata.

Coctelazos fáciles de hacer, pero resultones y originales, para demostrar que eres una persona viajada; batidos y smoothies para esos días en los que toca ponerse un poco más sano; y alguna que otra cerdada basada en esa regla universal que consiste en mezclar cosas ricas a ver qué pasa.

Así que, echando mano de nuestra hemeroteca, hemos rescatado estas 10 bebidas y cócteles facilones con los que vas a arrasar más que cualquier canción del verano.

1. Café frappe

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Todo el mundo habla de Grecia, así que es el momento de rendirle nuestro particular homenaje con uno de esos grandes inventos griegos que muy poca gente sabe que vienen de allí: el café frappe. Bebida veraniega adorada por los cafeteros, es muy fácil de preparar: sólo necesitamos café soluble, agua fría y hielos para asegurarnos una espuma tan consistente como la de la foto.

2. Fifty-fifty, limonada y té helado

Si no te decides entre la limonada o el té helado, tenemos la solución: mézclalos. De paso conseguirás una estupenda bebida que en Londres descubrimos que se llama fifty-fifty (50-50 en inglés) y a la que somos un poco adictos. Además, por el mismo precio, te explicamos cómo hacer una limonada en plan un poco salvaje pero que se prepara en un minuto y queda estupenda.

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Receta exprés: batido de sandía y zanahoria. Ni es ‘detox’ ni falta que le hace

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Tenemos buenas y malas noticias. La mala es que todo eso de los zumos detox, purificantes y demás es un cuento. Por mucho que se empeñen en repetirlo las firmas que los comercializan y las bloggeras de moda obsesionadas con vivir a base de zumos de colores, los nutricionistas no están de acuerdo. Y puestos a elegir a quién creer…

La buena noticia es que este batido de sandía y zanahoria que hemos preparado en 5 minutos ni es detox ni puñetera falta que le hace, porque está riquísimo, es refrescante y queda la mar de bonito en las fotos de Instagram. Que también se trata de eso, ¿no?

Para quienes eso no sea un argumento suficiente para bajar ya mismo a la frutería y rescatar la batidora del armario, siempre se pueden reivindicar las propiedades hidratantes de la sandía, el toque refrescante del jengibre o eso de que la zanahoria va bien para tostar la piel. Pero vaya, que a nosotros, con que esté rico y haga un poco más soportable esta ola de calor, ya nos va bien.

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Smoothie de mandarina, piña y jengibre

smoothiemandarina¿Cómo? ¿Un smoothie en invierno? Sí, nosotros somos así: capaces de preparar un refresco en pleno enero y de comernos un plato de cuchara caliente y contundente un 15  julio.

En realidad, este smoothie o batido parte de dos hechos que han convergido estos últimos días. El primero es que teníamos un enorme superávit de mandarinas por casa y el segundo es que venimos encadenando resfriados desde el 2013.  Así que nos pusimos manos a la obra para hacernos una bebida rica y con muchas vitaminas y alguna mandarina. Tomen nota.

Ingredientes (para 2 smoothies)

  • Cuatro mandarinas
  • Dos rodajas de piña
  • Un trozo de jengibre (al gusto)
  • Medio vaso de leche

La elaboración no puede ser más sencilla. Lo primero es exprimir las mandarinas. El número de mandarinas es orientativo, debéis obtener un vaso de zumo así que usad las que necesitéis. Después pelamos la piña y el jengibre. En el vaso de la batidora -no tenemos licuadora, no- vertemos el zumo de mandarina y la leche, añadimos la piña cortada en trozos y el jengibre. Batimos y listo.

Si no os pitufa la leche podéis cambiarla por más zumo de mandarina o un par de cucharadas de queso fresco batido. Com resultado obtendréis un batido cremoso y con mucho sabor. Perfecto para iniciar un desayuno de campeones que esperamos que nos ayude a coger fuerzas y librarnos de una vez del maldito resfriado.