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Así se prepara un ‘mojito madrileño’

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Si la proximidad y lo local se ha convertido en un buen criterio para elegir y vender todo tipo de productos -incluido el vino y la cerveza-, ¿por qué no también para otros alcoholes? Precisamente eso es lo que reivindica Santamaníaque se define como la primera y única destilería urbana de Madrid.

De allí sale el que presume de ser el único ron madrileño del mercado: Mentidero. ¿Ron en Madrid? ¿Pero eso no es más del Caribe? Según nos explican sus autores, la destilación de la caña de azúcar -traída por los árabes- comenzó en el sur de España, aunque luego este producto se llevara a Cuba.

Con un nombre inspirado en los mentideros que durante el Siglo de Oro se convirtieron en los centros de  información y chismorreos de la capital, ahora los creadores de este ron se atreven también a versionar el clásico mojito.

Si hace tiempo descubrimos el mojito manchego, ¿por qué no darle también una oportunidad al llamado mojito madrileño? En realidad se trata de una versión bastante más ortodoxa y basada, claro, en este ron capitalino.

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