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Libros de cocina para un 23 de abril muy diferente

Aunque no lo parezca, esta semana es Sant Jordi, el día del libro o como cada uno llame al 23 de abril. Viviendo en Barcelona es imposible no darse cuenta cuándo se acerca el 23 de abril pero, evidentemente, este año todo es muy diferente. Sin puestos en la calle, ni firmas de libros ni rosas –aquí explican cómo hacer una en casa– ni librerías, cuesta mantener el espíritu.

Y ya no es solo una cuestión de tradición o de que es una fecha bonita, es que representa un porcentaje alto en las ventas de libros de muchos negocios. Así que, pese a lo singular de este Sant Jordi, nos resistimos a saltarnos el tradicional repaso a los libros de cocina que más nos gustan.

Aunque cerradas, algunas librerías siguen repartiendo a domicilio -si se puede, mejor pequeños negocios de barrio, que ahora lo necesitan más que nunca- y también se puede elegir libro y comprarlo cuando podamos salir de casa y vuelvan a abrir. Otra opción: optar por la versión digital disponible en algunos casos.

Aquí van media docena de ideas para regalar o regalarse, aunque también puedes echar un vistazo a las recomendaciones que hace solo unos meses dábamos para Navidad.

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10 libros de cocina para triunfar en ‘Sant Jordi’

Como repetimos siempre, cualquier excusa es buena para regalar un libro de cocina o para ampliar nuestra biblioteca gastronómica. Pero hay que reconocer que el 23 de abril -Día del libro y de Sant Jordi- es de las mejores fechas del año para ello.

Así que, fieles a nuestra cita anual, hemos recopilado algunos títulos llegados al mercado en los últimos meses que merecen mucho la pena. Además de estas novedades, nuestras recomendaciones de las pasadas navidades o aquella lista de cómics gastronómicos a la que siempre volvemos pueden ser también de gran ayuda para acertar.

CUBA, Gastronomía

Llega de la mano de Phaidon y con una cuidada y preciosa edición la versión en castellano de este libro que repasa la rica y muchas veces desconocida u olvidada gastronomía cubana. Madelaine Vázquez Gálvez e Imogene Tondre repasan tanto la historia de la isla en su vertiente gourmet como una apetecible lista de recetas de platos tradicionales. Cuesta unos 43 euros.

Colmados de Barcelona – Inés Butrón

De las muchas maneras posibles de conocer Barcelona esta nos parece una de las más interesantes y originales: recorrer sus colmados. Tiendas de alimentación que han conseguido sobrevivir en una ciudad cada vez más complicada para el comercio tradicional y que tienen en este libro un homenaje más que merecido. Aunque, evidentemente, la mejor forma de salvarlos y que no sean sólo un bonito recuerdo es seguir comprando allí. El libro se puede encontrar ya, justo a tiempo para Sant Jordi, por unos 30 euros.

Guía del Vermut – Ester Bachs

Nos parece fatal que la autora no aparezca mencionada en la portada, pero pese a ello esta segunda edición de la Guía del Vermut escrita por Ester Bachs se merece un hueco en las ideas para este Sant Jordi. Y es que el vermut sigue siendo la bebida de moda, así que nada mejor que repasar algunas de las mejores referencias que podemos encontrar ahora mismo en el mercado, así como datos sobre su historia o consejos para disfrutarlo. Cuesta menos de 10 euros.

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