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Almuerzo en La Cesta de Recoletos

Qué aficionado a la gastronomía no tiene envidia – a secas, porque la envidia sana no existe – de los críticos gastronómicos que se pasan media vida comiendo en restaurantes y no precisamente de menú. Poder comer en restaurantes de cierto renombre no está al alcance de todos, ni tan solo de los que planificamos nuestro ocio básicamente entorno a la gastronomía. Ir a algunos sitios lo reservamos para ocasiones especiales.

Pero poco a poco estos grandes nombres de la restauración parece que quieren acercarse a los menos pudientes y abren franquicias más económicas. En una reciente visita a Madrid aprovechamos para probar una de estas propuestas “miniyo” de la capital, La cesta de Recoletos. Situado en el exclusivo barrio de Salamanca, es un proyecto supervisado por parte del equipo del Santceloni – abierto por Santi Santamaría y con fama de ser lo mejor de Madrid -.

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