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Saffron Gin, ginebra con un toque de azafrán

saffronEl verano es una época odiosa y estupenda a partes iguales. Por un lado está el calor que no te deja dormir, el sudor, las quemaduras solares, los niños despiertos hasta la madrugada… y, por otro, están los helados, las comidas al aire libre y la posibilidad de tomarte una copa un martes a las seis de la tarde sin levantar suspicacias.

En una de esas tardes nos encontrábamos cuando descubrimos esta curiosa ginebra. No somos los primeros en hablar de ella, a Saffron Gin ya se le han dedicado varios artículos, pero no por eso íbamos a dejar de contaros qué nos pareció.

Esta ginebra, elaborada en Dijon por Gabriel Boudier, tiene la peculiaridad de que después de la elaboración de la ginebra, se infusiona con azafrán durante unas 48 horas.

El resultado es una ginebra con un volumen de alcohol del 40% y con un sabor, a pesar de lo que pueda parecer, suave en el que se percibe el aroma a azafrán.

Nosotros la tomamos combinada con tónica y unas bayas de enebro, a la manera tradicional, vamos pero desde Gabriel Boudier proponen algunas recetas de cócteles interesantes que pensamos probar en cuanto tengamos ocasión.

Podéis encontrarla en licorerías y tiendas gourmet y su precio ronda los 20 euros.