Entradas etiquetadas como ‘quiche’

Receta fácil de quiche de puerros y gambas

Pocos platos más socorridos, perfectos para aprovechar ingredientes de temporada o que tengamos por casa que una quiche. Una tarta salada que, además, suele triunfar bastante entre los más pequeños -va genial para incluir verduras en el menú- y que ahora, con la primavera y la vuelta de las reuniones con familia y amigos, también es un plato muy de transportar y compartir.

Aunque la quiche Lorraine es la clásica y original, este tipo de tartas saladas aceptan muchísimas versiones, como esta que solemos hacer en casa cuando viene gente porque se prepara en poco tiempo, siempre queda bien y suele gustar mucho.

Podemos prepararla con antelación y darle un último toque de calor antes de servir. Queda muy bien acompañada de una buena ensalada y si sobra (no sobrará), el día siguiente seguirá estando riquísima. Si queremos ponernos más creativos podemos preparar la receta en versión tartaletas individuales usando un molde para magdalenas. Lee el resto de la entrada »

Receta en vídeo: tartaletas de higos y queso

Tartaleta_higos_01

Hablábamos hace unos días de las temporadas de los alimentos, pero en realidad nada como acercarse al mercado para comprobar rápidamente si es época o no de un producto. Si hay mucho, tiene buena pinta, y está bien de precio, seguro que estamos en temporada. Eso es lo que pasa ahora mismo con los higos, así que es el momento perfecto para ponernos a cocinar como locos con ellos.

Ensaladas, mermelada, postres, este bulgur con higos y setas que ya preparamos en su momento… La lista de recetas es interminable, y hoy sumamos ésta de tartaletas saladas con higos y queso, dos ingredientes que se llevan realmente bien. Os contamos en vídeo cómo se preparan.

Lee el resto de la entrada »