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La tele – gastronómica – que viene

Si decimos que lo gastro está de moda, no estamos descubriéndole nada a nadie. Blogs, webs temáticas, gurús culinarios, cursos especializados, fascículos coleccionables  y, claro, programas de televisión.

Siempre ha habido programas de cocina, desde el mítico Con las manos en la masa hasta el incombustible y genial Karlos Arguiñano en tu cocina. Programas de recetas, un día, un plato y un postre. Espacios para aprender a cocinar y, en ocasiones, conocer algo más sobre nuestra rica gastronomía.

Desde hace unos años, la televisión se ha venido interesado por el mundo de la gastronomía y, más allá de los canales temáticos, hemos podido ver programas especializados e, incluso, realities culinarios. Hoy cocinas tú con Eva Arguiñano, aquel Todos contra el chef de los inicios de Cuatro o – sí amigos – Esta cocina es un infierno, aquella especie de Gran Hermano culinario capitaneado por Sergi Arola y Mario Sandoval y que acabó ganando Bárbara Rey.

No sabemos si esta temporada veremos algo a la altura de este último pero, durante el FesTVal de Vitoria se han presentado un par de gastroprogramas interesantes. El primero de ellos llegará en octubre a Telecinco. Se trata de Cocineros sin estrella, un espacio semanal donde el periodista José Ribagorda nos descubrirá sus restaurantes tradicionales favoritos. Cocineros sin estrella es, en cierta manera, la extensión televisiva de su blog La Buena Vida.

La segunda – y esperadísima – novedad es la ya anunciada versión de Pesadilla en la Cocina, con Alberto Chicote en el papel de Gordon Ramsay. Igual que en las versiones británica y americana, Chicote acudirá al rescate de restaurantes y bares al borde de la quiebra. Eso sí, ha querido dejar claro que él no es Gordon Ramsay y que no pretende imitarle.

En la presentación del programa en el FesTVal, Chicote ha afirmado que “algunos restaurantes eran para prenderles fuego de lo mal que estaban”. Preparémonos. De momento sabemos que la primera temporada constará de 8 episodios y que aún no hay fecha de estreno. Estaremos atentos.

Jimmy’s Food Factory

Hemos descubierto un programa en el Canal 33 – el segundo canal de TV3 en Catalunya – del que nos hemos hecho fans incondicionales. Se trata de La fàbrica de menjar d’en Jimmy, o sea, “La fábrica de comida de Jimmy” o “Jimmy’s Food Factory”. Un espacio presentado por Jimmy Doherty y emitido originalmente en la BBC.

Su título no podría ser más explicativo: Doherty trata de fabricar en su granja algunos de los alimentos procesados que pueden encontrarse en el supermercado. Y lo hace, además, utilizando los intrumentos que tiene a mano en la granja.

Así, Jimmy nos enseña cómo elaborar jamón cocido cuadrado – de ese para sandwich -, un refresco de cola, nubes rosas o, incluso, chicle. El resultado no es siempre satisfactorio. El jamón cocido, por ejemplo, le quedó con un tono verdoso bastante sospechoso y poco apetecible.

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