Entradas etiquetadas como ‘plátano’

‘Blue Java Banana’, el plátano que sabe a helado de vainilla

Nos encantan las frutas raras. Exóticas no, raras. Así que, tras el apestoso -pero rico- durian, y el zapote negro que sabe a chocolate, ahora nos hemos topado con el Blue Java Banana, una variedad de plátano que huele y sabe a vainilla.

Más concretamente a helado de vainilla, dicen los que han probado este plátano resistente al frío y cuyo cultivo se extiende por Hawai, Filipinas y Centro América. Además, parece que cada vez es más habitual cultivarlo en Estados Unidos como hobby y, de hecho, una rápida búsqueda permite comprar semillas en Amazon para plantarlo en el jardín.

También conocido como Hawaian ice Cream banana, el parecido con el helado de vainilla es, claro, su mejor argumento, aunque es verdad que todavía está lejos de ser una fruta popular o al menos muy conocida.

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Receta de verano: sorbete de mango y plátano

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Con estos calores sólo apetece comer cosas refrescantes e hidratantes. Y la receta de hoy, además de estar muy rica, cumple con estas dos condiciones veraniegas. Además, ahora que ya somos casi unos expertos en tema de helados, toca animarse y hacerlos también en casa.

Aunque pueda sonar complicado lo de hacer helado, ésta es una de las recetas más sencillas que hemos hecho nunca. Sólo necesitamos tres ingredientes, un congelador y una batidora o robot de cocina. A medio camino entre un sorbete y un helado, en apenas 5 minutos -congelando antes los ingredientes, claro- conseguiremos un postre refrescante, delicioso y muy saludable.

Y para los que se animen a subir el listón, os proponemos una sopa fría de piña con nueces caramelizadas para acompañarlo.

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Receta en vídeo: helado de plátano en 5 minutos y sin heladera

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Aunque por aquí nos apetece todo el año, es verdad que cuando aprieta el calor es cuando más ganas hay de comer helado. Pero hacerlo en casa es uno de esos retos que, de entrada, dan bastante pereza porque o usamos una heladera -ojo, que las hay a muy buen precio-, o nos dedicamos a remover continuamente la mezcla que metamos en el congelador para conseguir romper los cristales que se forman y darle así una auténtica textura de helado.

Pero hay un atajo bastante más sencillo para conseguir un estupendo helado de fruta en 5 minutos, con la textura perfecta de helado y un sabor muy intenso. ¿Helado de plátano y sin heladera, en sólo 5 minutos? Pues sí. Os contamos en vídeo cómo se prepara.

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Mango deshidratado

Que tu pequeño bebé resulte ser alérgico a la proteína de la leche de vaca limita un poco sus posibilidades de experimentar la sensación de comer su primer yogur o de morder ansiosamente una galletita. Pero en cambio puede abrir un mundo de experiencias gastronómicas. Gracias a otra mamá que se ve en las mismas, en casa hemos descubierto las frutas secas (que no frutos secos).

Es el caso del mango deshidratado que ya hemos encontrado en algun supermercado de barrio, junto a otras variedades como la pera, la piña y el plátano.  Su textura es algo correosa, no es exactamente como las galletas que las abuelas tanto desean para sus nietos. Pero de momento ya tiene qué llevarse a la boca. Y quién sabe lo que puede llegar a aportar a la cocina de los adultos.