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En busca de las mejores patatas bravas de España (y del mundo)

¿Cuáles son las mejores patatas bravas de Madrid? ¿Y de Barcelona? ¿Y de cualquier otra ciudad o pueblo del país? Es más, ¿cuáles son las mejores de España?

Una pregunta -muchas en realidad- realmente complicada porque, más allá de los clásicos regionalismos gastronómicos que nos hacen pensar que las del bar de nuestro barrio son las mejores del mundo, pocas tapas admiten tantas variaciones y tan diferentes entre un lugar y el otro.

Así que nos parece de lo más valiente la idea del I Concurso Internacional de Elaboración de Patatas Bravas, que tendrá lugar el próximo mes de octubre en Palencia y que se ha propuesto encontrar las mejores bravas del mundo.

Según leemos en las bases oficiales, pueden participar bares y restaurantes -el periodo para inscribirse está abierto hasta el 15 de septiembre-, que deberán presentar y elaborar su versión de las bravas en formato de tapa, es decir, menos de media ración. Los 12 finalistas se enfrentarán el 5 de octubre, y de allí saldrán las elegidas como mejores bravas del universo.

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