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1.200 euros por persona: así es uno de los menús de Nochevieja más exclusivos del mundo

Es una de las noticias clásicas de cada Navidad: los precios de algunos productos se disparan en el mercado y los menús especiales de hoteles y restaurantes son más caros de lo habitual. Más allá de la crítica fácil, tiene su lógica: recetas y platos especiales, un servicio especialmente cuidado, y personas en cocina y sala trabajando unos días en los que todo el mundo prefiere estar en su casa.

Cuando la ecuación se traslada a restaurantes de alta cocina, las cifras, claro, se disparan. Así que quienes crean que el precio de ese menú de Nochevieja de su restaurante de referencia es un poco caro, deberían echar un vistazo a Epicure, en el hotel Bristol de París.

Y es que el menú diseñado para la ocasión por el chef Eric Frechon se cotiza a nada menos que 1.200 euros el cubierto. En realidad, tampoco es que sea ninguna novedad, porque los menús navideños de este restaurante con 3 Estrellas Michelin siempre se mueven en estas cifras astronómicas y, de hecho, en su carta habitual, pocos son los platos que no rondan los 100 euros.

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Esta noche los cafés de París se volverán a llenar en homenaje a las víctimas

Tousaubistrot

Llenar de nuevo los restaurantes de París no sólo es el mejor homenaje a las víctimas de los atentados del pasado viernes, sino también una forma de lanzar un mensaje claro a los terroristas: el miedo y la barbarie no van a poder con Francia ni con su estilo de vida.

Esta es la propuesta que ayer lanzaba a la red la guía gastronómica Le Fooding con el hashtag #tousaubistrot (todos al bistrot) y que ha conseguido una gran repercusión en pocas horas. Según informa la agencia AFP, una de las principales asociaciones de hostelería del país ha confirmado que más de la mitad de locales de la ciudad ya se han sumado a esta llamada.

“Tenemos que volver a encender las luces”, defendía Alexandre Cammas, responsable de la guía que ha impulsado esta idea. Todo comenzó -explica él mismo- al leer la propuesta de un restaurante de guardar un minuto de silencio hoy día 17 a las 9 de la noche en todos los locales de la ciudad. Además, durante todo el fin de semana, el hashtag #Jesuisenterrace (yo estoy en la terraza) animaba a los parisinos a compartir sus fotos en las terrazas de bares y restaurantes como una forma de reivindicar la normalidad.

Y es que el hecho de que la mayoría de los ataques que ya han costado la vida a 129 personas se concentraran en restaurantes, bares, y en la sala de conciertos Bataclan, le da a esta iniciativa un simbolismo especial frente al fanatismo y el terror que hace sólo 4 días teñía de luto la ciudad de la luz.

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