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Un documento interno evidencia que los productos insanos (a conciencia) llenan las estanterías de los supermercados

El agua moja; en verano en Córdoba hace calor;y muchos de los productos de Nestlé no son saludables. Las tres noticias son más o menos igual de sorprendentes e inesperadas. Esta vez no ha sido el sindicado de nutricionistas quienes han señalado la evidencia del portafolio de la multinacional, sino que la propia compañía lo ha reconocido.

¿Un acto de contrición por el daño hecho en tantos desayunos con cereales que presumen de saludables y no lo son? ¿El principio de una nueva era? Por supuesto, nada de eso. Se trata de un documento interno que hace unos días publicó Finantial Times y provocó una aluvión de titulares del tipo “qué vergüenza, aquí se juega” de la escena aquella de Casablanca. Por recurrir a los tópicos.

Pese a lo evidente de todo ello, es verdad que el informe tiene su interés. Hay que matizar que no hablan de productos de alimentación infantil, la gama de cafés, alimentos especiales o para animales. Pero, para el resto de su portfolio, las cifras internas dejan poco margen a las dudas: solo el 37% podría entrar dentro de la calificación de saludable.

Pero, seguramente, lo más interesante es el apunte que hacen los autores de un informe que, claro, no estaba pensado para que saliera a la luz: hay productos que, por su propia naturaleza y composición, nunca podrán ser sanos, por mucho que se renueven.

O por mucho que se juegue al Nutriscore, añadiríamos nosotros al comprobar que los cereales Chocapic lucen orgullos una B. Y que en su web oficial, la empresa presume, precisamente, de haber ido mejorando la lista de ingredientes estos años para lograr esa nota.

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Cocinar en casa en Navidad sigue siendo cosa de mujeres: sólo un 36% de los hombres asume esta tarea

¿Te toca cocinar en casa durante estos días para las típicas cenas y comidas navideñas? ¿Te sientes incomprendido y estás harto de que cada año te quedes sin aperitivos, no quede ni una gamba y acabes comiendo todo medio frío? No estás sólo. De hecho, Nestle ha dedicado un entrañable anuncio a esos cocinillas navideños, mucha veces ignorados por el resto de la familia mientras se ponen ciegos en la mesa.

Igual estamos dramatizando un poco, pero algo así plantea la campaña #lacenaquenoves en la que varias personas se enfrentan a una cena similar a la que tienen que soportar quienes están en la cocina estos días.

Tras hacerles sentir culpables por ser unos desconsiderados con ese cuñado, madre, primo o hermano que pone la casa y además tiene que cocinar, todo acaba con abrazos, propósitos de enmienda (“te ayudaremos más este año”) y todas esas cosas bonitas que se dicen en Navidad.

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Recetas y curiosidades para celebrar el Día Internacional del Chocolate

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No hay día en el que no se celebre el “día mundial” de algo. Y el 13 de septiembre es, según podemos leer por ahí, el Día Internacional del Chocolate entre muchas otras celebraciones como por ejemplo -atención- el Día del Profesor de Natación. Total que, como en realidad cualquier excusa nos sirve para hablar y comer chocolate, hemos aprovechado esta jornada festiva para rescatar algunas de nuestras recetas a base de chocolate y, ya que estábamos, leer algunas cosas interesantes sobre uno de los mejores inventos de la humanidad.

Un alimento que, pese a lo que podría pensarse, no figura en el primer lugar en la lista de los más adictivos del mundo, quedando relegado al segundo puesto, justo por detrás de la pizza. Y con el que incluso se han hecho esas piezas de Lego de la imagen de ahí arriba que, al menos en esta casa, durarían bien poco.

Se ha escrito tanto sobre el cacao, el chocolate y su historia que en realidad la lista de datos curiosos alrededor del tema sería infinita. Hemos seleccionado media decena para ir haciendo hambre antes de las recetas chocolateras:

1. El chocolate rejuvenecedor. Sobre las virtudes del chocolate y sus efectos beneficiosos para la salud -no sólo la mental- hay decenas de estudios. Aunque este tipo de informes siempre hay que cogerlos con pinzas, sin duda uno de los hallazgos más sorprendentes es el de estos inventores de un chocolate que rejuvenece la piel. Se llama Esthechoc, y sus creadores aseguran que una barrita diaria de este chocolate (7,5 gramos) puede hacer que la piel de una persona de 50 años luzca como la de alguien de 30.

2. La receta de las cookies a cambio de chocolate de por vida. Suena a leyenda urbana, pero si lo dice The New Yorker habrá que creérselo. De hecho queremos hacerlo porque es una historia estupenda. Ruth Wakefield, el inventor de las galletas con pepitas de chocolate -las cookies– vendió su receta a Nestlé a cambio de un dólar que, además, nunca llegó a recibir. Además de esa cantidad, eso sí, Wakefield recibió suministros de chocolate por parte de la compañía durante toda su vida. Visto así, igual tampoco fue un mal acuerdo.

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