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Más de 1.000 cenas solidarias para esta Nochebuena

Aunque somos de esos que creemos que hace falta más justicia social para que no sea necesario hablar de solidaridad o caridad navideña, bienvenidas sean todas las iniciativas que sirvan para echar una mano a quienes más lo necesitan. Sobre todo en este maldito 2020.

Así que nos alegra saber que al menos 1.000 personas podrán tener una cena esta noche gracias a la iniciativa de Carbonell que, dentro de su proyecto Cocinar es mucho más que hacer comida, ha movilizado a 30 chefs y a 200 voluntarios para preparar todos estos menús.

Cocineros como Paco Roncero, Nino Redruello o Juanjo López -entre muchos otros- se han ocupado de elaborar los platos en las cocinas de sus restaurantes durante los pasados días 20 y 21 de diciembre.  Y han contado con la ayuda de dos centenares de voluntarios que previamente se habían apuntado en la web de Carbonell para participar en esta acción solidaria.

Del reparto de estas más de 1.000 cenas se ocupará la Fundación Banco de Alimentos de Madrid, en cuyos centros se podrán pasar a recoger los días 23 y hoy 24.

Según hemos podido ver en las redes sociales, entre los platos de este menú tan especial figura una sopa de cebolla, carrilleras y una tarta de manzana de postre.

“Este 2020 ha sido un año muy duro para todos nosotros y queríamos poner nuestro granito de arena haciendo que más de 1.000 personas tengan una cena de Nochebuena como se merecen”, han explicado desde la compañía.

12 ideas para regalar a gourmets y cocinillas estas Navidades

Las Navidades de 2020 además de raras serán de esas en las que mejor contener el gasto. Pese a ello, algo habrá que regalar, ¿no? Así que posiblemente este es el mejor año para reivindicar algo que llevamos tiempo diciendo: ante la duda, regalar algo de comer o de beber es casi siempre una buena forma de acertar. Y de hacer feliz a alguien un ratito sin que tenga luego un pongo de esos molestando por la casa.

Así que con esa idea en la cabeza hemos recopilado una docena de propuestas con un criterio tan subjetivo como útil: todo son cosas que nos encantaría encontrarnos bajo el árbol o que regalaríamos nosotros.

Aceite y sobrasada

Igual ahora mismo no podemos ir a Mallorca, pero al menos podemos traernos a la despensa dos de los mejores productos de la isla: su aceite de oliva y, posiblemente, la mejor sobrasada que se hace en el país. Así que este lote de Aubocassa que incluye medio litro de su espectacular AOVE y una sobrasada de Can Company nos parece un regalazo. Cuesta unos 30 euros.

Buen café

Bastante nefasto ha sido 2020 como para tener que tomar cada mañana una taza de café malo. En Hidden Coffe llevan años defendiendo lo mismo, tostando buen café y sirviéndolo en sus locales de Barcelona. La buena noticia es que también podemos pedir que envíen a cualquier lugar del país El Paraiso Xmas Coffe, la edición especial que han lanzado para estas fechas. Cuesta a partir de 12 euros aunque, si queremos estirarnos un poco más, también venden un pack con gorro y guantes (50 euros) que encantará a los más cafeteros.

Ibéricos

Vamos a acabar el año descubriendo un nuevo producto: el lomo doblado. Se trata de una elaboración tradicional de la dehesa extremeña no muy conocida, pero que ahora  Señorio de Montanera quiere recuperar. A diferencia de otros lomos, en este caso no tiene pimentón, con lo que su sabor se asemeja más al jamón. Sobre todo si está elaborado con cerdo 100% ibérico y alimentado con bellota, como es el caso. La pieza de algo más de 1 kilo se presenta en un bonito estuche para regalar y ronda los 80 euros.

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El consumo de panettone se ha multiplicado por 10 en los últimos años (y este es el mejor de 2020)

Si hay alguien que estos días está viviendo el boom del panettone en España es Adan Sáez Ventura, de la pastelería Xocosave de Riudoms, un pequeño pueblo de Tarragona. Han vendido nada menos que 3.000 panettones en los últimos 15 días, y ahora mismo en su tienda online tanto el tradicional como el de chocolate aparecen como agotados.

El suyo, eso sí, no es un panettone cualquiera sino el que hace unos días fue elegido como el mejor artesano de España en la V edición del Concurso Mejor Panettone Artesano del Estado, organizado por la Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona.

Una convocatoria que ya se ha convertido en un clásico para dar comienzo a la Navidad. Y hay que reconocer que tiene un gran efecto sobre las ventas del ganador, cuyo panettone se convierte en el más codiciado de la temporada.

Hablamos, además, de un producto artesanal, con unos tiempos de elaboración largos y para el que no hay atajos. Vaya, que el obrador llega hasta donde llega.

El año pasado, las colas a primera hora de la mañana en Cloudstreet Bakery -ganador de la edición 2019- fueron parte del paisaje de Barcelona durante semanas y este 2020 es esta pastelería de Tarragona la que no da abasto para servir todos los pedidos que le llegan. Hasta de Alemania, según nos cuentan.

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