Entradas etiquetadas como ‘Nandu Jubany’

Música y gastronomía para las noches de verano en el Festival de Pedralbes

Festival-Pedralbes-2016-02

El verano no ha hecho más que empezar, y el calendario de festivales musicales ya está repleto de propuestas. Y aunque por aquí la música -la buena, claro- ya nos parece una excusa más que suficiente para escaparnos a uno de estos festivales, la cosa mejora incluso más si se le suma la gastronomía.

Una tendencia que en los últimos años ha ido colándose en muchas de estas citas musicales. Las propuestas de street food son ya habituales en muchos de estos conciertos, con lo que comer algo en condiciones antes del concierto o alargar después la noche ya no es tan complicado.

Y en esta lista, el Festival Jardins de Pedralbes -que cada verano llena de música este parque de Barcelona- tiene un lugar destacado para la gastronomía, junto a una agenda de conciertos con nombres tan potentes como The Cranberries,  Tom Jones, Ara Malikian, George Benson, Patti Smith, Toquinho y Maria Creuza, o Joan Baez, entre otros.

Festival-Pedralbes-2016-04

Lee el resto de la entrada »

Transfiguració: Nandu Jubany y la becada

Santi Trullenque quiere hacer el mejor documental sobre gastronomía que se haya hecho. Ni más ni menos. Así lo confesó en la edición de Barcelona del festival Film and Cook junto con el que seguramente va a ser protagonista de su gran obra, Nandu Jubany.

Hacer el mejor documental, el definitivo, sobre la gastronomía no es tarea fácil. Pero se ha puesto manos a la obra con una de las partes. Se trata de Trasfiguració, un corto de 11 minutos sobre cómo trata la becada el estrellado chef catalán. Lleva ya casi dos años en la red, como presentación del proyecto.

El corto es impactante, tanto por la narración de la transformación en la cocina de la preciada ave de caza, como por el ritmo, la música y la contrastada fotografía en blanco y negro. Echamos en falta algo más de color en el resultado final, porque la cocina también se disfruta por la vista.

Lee el resto de la entrada »