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La cocina de Paco Pérez y los cócteles de Manel Vehí, un buen plan ‘Doble’

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¿Qué pasa cuando la mejor cocina se une a la coctelería de autor? Pues que surge un gran plan. O un plan Doble, si recurrimos al nombre del local situado bajo el ya veterano y de sobra conocido L’Eggs del chef Paco Pérez. Una coctelería que comenzó su andadura en 2014 pero que desde hace unos meses tiene al frente a Manel Vehí.

Recién llegado del mítico Boia Nit de Cadaqués, y tras pasar por algunos de los mejores restaurantes y locales del mundo (El Bulli, Jaleo, The Aviary, Tickets…) ahora aterriza en Barcelona con una carta compuesta por 30 cócteles para todos los públicos, desde los que no se quieran salir de los clásicos hasta los que prefieran probar cosas nuevas.

Precisamente para estos últimos, la degustación de 5 cócteles en formato pequeño (25 euros) puede ser una gran propuesta y una adaptación al mundo de la mixología de esa idea tan extendida del menú degustación.

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Presentaciones coloridas y diferentes (el Marrakech es uno de los más sorprendentes, por ejemplo), con precios a partir de 10 euros, variedades para los que prefieran sin alcohol y clásicos reinventados (Smoked old fashioned o Negroni en barrica) conforman la oferta de este elegante local, en el que también se pueden degustar algunas tapas del recetario de Pérez.

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