Entradas etiquetadas como ‘listas’

¿Cuánto cuesta comer en los mejores restaurantes del mundo según la nueva lista de ’50 Best’?

Ya tenemos nuevo mejor restaurante del mundo según la revista Restaurants y sus cada vez más mediáticos premios 50 Best. Como adelantaban los pronósticos desde hace tiempo -las quinielas son parte del juego-, el número uno se va ahora hasta Nueva York de la mano de Daniel Humm y su restaurante Eleven Madison Park. Los hermanos Roca, que el año pasado ocupaban el segundo puesto tras caer desde el primero, ahora se sitúan en tercer lugar -por detrás de Osteria Francescana-, aunque siguen siendo el primer restaurante español de la lista.

Aunque los puestos del 50 al 100 de esta siempre polémica lista ya se conocían, ha sido esta misma mañana en Melbourne (Australia) cuando se han dado a conocer los 50 primeros puestos. En el top 10 vuelven a estar el Asador Etxebarri (que sube del 10 al 6) y Mugaritz, que pasa del puesto número 7 al 9.

¿Pero cuánto cuesta comer en estos establecimientos? Suponiendo que encontremos sitio, claro, porque la lista de espera de reservas suele ser uno de los clásicos en los que están considerados los mejores restaurantes del mundo. A diferencia de lo que ocurre con la Guía Michelin -donde es posible encontrar locales con menús relativamente económicos entre los premiados con 1 Estrella-, si nos vamos a la cima del 50 best, lo habitual es acercarse o superar los 200 euros por comensal.

Uno de los platos del menú de Eleven Madison Park

Así, en Eleven Madison Park el menú degustación con entre 8 y 10 pases se cotiza a 295 dólares por persona, incluyendo impuestos pero sin las bebidas. La opción de maridaje de vinos en la mayoría de los casos suele significar subir la cuenta unos 100 euros más en este nivel de restaurantes.

En el segundo lugar, Osteria Francescana de Massimo Bottura -considerado hasta hoy el mejor del mundo- el menú degustación está a 200 euros, aunque la cuenta se irá a los 350 euros si decidimos acompañarlo con los vinos sugeridos por el sumiller. En El Celler de Can Roca, más de lo mismo: el menú degustación ronda los 200 euros, sin incluir las bebidas.

Lee el resto de la entrada »

Los 50 mejores bares del mundo

50bestbars2016-04

Sin duda, el mejor bar del mundo es ese en el que te conocen por tu nombre, saben cómo tomas el café e incluso algún día te ponen tapa. Si está cerca de casa, no se pasan con el precio, y el gin tonic sale sin ensalada. Más que un bar, es el paraíso.

No obstante, elaborar una lista internacional con esos criterios sería un tanto complicado, así que desde hace unos años la revista Drink Internacional se ha propuesto señalar los 50 mejores bares del mundo. Si hay una lista con los mejores restaurantes del planeta, por qué no de bares.

50bestbars2016-05

Y en la edición de 2016, The Dead Rabbit, en Nueva York, ha sido el escogido como mejor bar del mundo. Un local con sólo dos años de antigüedad, en los que ha estado clasificado en la segunda posición. Ahora ha conseguido desbancar a Artesian (Londres), en primera posición en las cuatro últimas ediciones.

Situado en el distrito financiero de Manhattan y con una estética a medio camino entre un pub irlandés y la tradición de bares del siglo XIX en la ciudad, su carta de más de 70 cócteles con un notable peso histórico, junto al servicio, han sido los factores destacados -explican los organizadores de estos premios- para situarlo en el primer puesto.

Lee el resto de la entrada »