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Cocinar con el lavavajillas

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No, no nos hemos vuelto locos: se puede cocinar con el lavavajillas. Nosotros también pusimos nuestra mejor cara de escepticismo al oír hablar por primera vez de este invento de Lisa Casali pero, pensándolo bien, tampoco es tan absurdo lo que se propone: aprovechar el calor del lavavajillas para cocinar a baja temperatura alimentos previamente resguardados en tarros o envasados al vacío.

Puede que suene un poco a marcianada, pero tras echarle el guante al libro escrito por esta italiana y editado en España por Larousse, la idea empieza a parecer algo bastante razonable y, lo que es más importante, viable si queremos ser los cocinillas más originales del barrio y marcarnos un punto en lo que respecta a sostenibilidad.

Porque esa es una de las claves de esta propuesta: el ahorro energético que supone aprovechar el ciclo del lavavajillas y los huecos que quedan libres entre platos y cazuelas sucias, para cocinar. Dicho así puede dar un poco de cosa, pero la cuidada edición del libro, las bonitas fotos y la buena pinta de las recetas seguro que nos animan a probarlo. Nosotros, al menos, no pudimos resistirnos al ataque de curiosidad.

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