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Port of Dragons, una ginebra a descubrir

Las primeras ginebras premium hechas en el país. Así se presentan Port of Dragons 100% Pure y 100% Floral, las dos nuevas elaboraciones de las destilerias Premium de Cervera, una pequeña localidad en la provincia de Lleida.

¿Hay espacio para otra ginebra en el escaparate y en la barra de los bares? Sea cual sea la respuesta, descubrir una nueva etiqueta siempre merece la pena -más si como por aquí somos devotos del gin tonic- así que hace unos días nos acercamos a la cata organizada por Álava de la Cruz (Corçega 544, Barcelona) para probarlas.

Según nos explicaron, las dos ginebras están elaboradas a partir de cuatro destilaciones en alambiques de cobre propios -nada de recurrir a las grandes destilerías londinenses como por lo visto hacen muchas marcas- y una combinación de 14 botánicos con un protagonismo muy destacado de bayas de enebro recolectadas en los Pirineos. La producción es de 600 botellas numeradas para cada una de las dos variedades y su precio ronda los 30 euros.

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