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La máquina que convierte la fruta en alcohol

Dicho así puede sonar casi a milagro bíblico pero, pensándolo bien, la mayoría de bebidas alcohólicas son fruto de un proceso de fermentación a partir de frutas o cereales. ¿Qué tiene entonces de especial esta máquina bautizada como Alchema? Que simplifica y automatiza el proceso de tal forma que todo el mundo pueda montar en su cocina una especie de destilería.

Es bonita, pequeña y limpia -prometen sus creadores-, y la verdad es que parece un electrodoméstico de diseño más que una máquina capaz de hacer sidra en una par de semanas a partir de agua, manzana y levadura. Si hay una máquina para hacer el pan y otra para hacer el café, ¿por qué no una capaz de prepararte una jarra de vino, sidra o hidromiel?

Como suele ocurrir siempre con este tipo de aparatos, todo parece terriblemente sencillo. Al menos sobre el papel y en el vídeo de presentación lanzado para recaudar fondos y conseguir la financiación necesaria para que Alchema llegue a ser un producto real. De hecho, el aparato se puede controlar desde una aplicación en el móvil con lo que, literalmente, una vez añadidos los ingredientes se puede preparar esta sidra casera sentados en el sofá.

Agua, fruta, azúcar, el fermento más adecuado para el tipo de bebida que estemos preparando -en la aplicación hay varias rectas, explican- y listo. En un par de semanas la bebida estará lista y, en todo caso, la propia aplicación te avisa cuando ya pueda beberse.

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Condones para vino, un ingenioso invento para conservar las botellas abiertas

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¿Cómo guardar una botella de vino una vez abierta? El típico problema para el que en realidad ya hay un montón de supuestas soluciones en el mercado, por mucho que algunos se empeñen en volver a colocar el corcho a golpes -o cortándolo un poco- como el mejor remedio.

La oferta va desde tapas pensadas para dejar la botella en vertical a sistemas de vacío un poco más sofisticados, pasando por el que muchos expertos consideran el mejor sistema: Coravin, un ingenioso artilugio que permite servir una copa de vino sin llegar a abrir la botella. Aunque recientemente se ha presentado una versión más asequible (Coravin Model One), lo cierto es que para la mayoría de aficionados al vino o bebedores puntuales sigue siendo demasiado pagar 200 euros más las cargas de aire para que funcione.

Frente a esta tecnología, desde el otro lado del Atlántico llega un invento tan absurdamente sencillo que resulta imposible no hablar de él: condones para botellas de vino. Que nadie se asuste porque no se trata de preservativos normales, sino de un sistema ideado expresamente para proteger las botellas de vino abiertas, colocándoles un plástico negro, ajustado y desplegable.

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Un tenedor eléctrico para los que tienen que comer sin sal

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El exceso de sodio en la dieta es uno de los problemas de salud más extendido. De ahí que sean muchas las personas que hayan tenido que eliminar la sal de sus comidas o reducir drásticamente la cantidad que le añaden a los platos.

Comer sin sal es posible, y para muchos no es ni siquiera opcional pero, evidentemente, pocas cosas hay más terribles para los que disfrutan de la gastronomía que un plato soso. ¿Y si hubiera una forma de simular el gusto salado pero sin añadirle sodio a la dieta?

Eso es precisamente lo que promete hacer un nuevo tenedor que ya se está probando en Japón, y que mediante pequeñas descargas eléctricas en la lengua es capaz de simular el gusto salado de los alimentos aunque no se les haya añadido nada de sal.

Desarrollado por investigadores de la Universidad de Tokio, aunque todavía está en fase experimental y no se puede comprar, las primeras experiencias parecen haber sido todo un éxito. Un menú de cinco platos sin sal servido hace unos días en un restaurante de la capital nipona acompañado de este singular tenedor convenció totalmente a los comensales, explican en Mashable.

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10 ideas para un amigo invisible cocinillas

La Navidad ya está aquí y con ella el generador de pongos por antonomasia, el popular y temido amigo invisible. En La Gulateca queremos echar una mano a los que estéis en pleno fregao de búsqueda de regalos y encima os haya caído el dichoso papelito con el amigo invisible. La única condición es que el destinatario tenga cierta tendencia cocinillas, incluso nos vale si simplemente es de los que no evita entrar en la cocina.

Es posible sobrevivir al amigo invisible si sabes como encontrar este artilugio útil pero divertido, original pero económico. Después de una exhaustiva búsqueda por las tiendas web de aquí y de allá, ahí va nuestra lista de 10 aparatos para el cocinillas invisible.

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Impresora de café

Esa clásica situación en la que seguramente todos nos hemos encontrado alguna vez: sales de casa camino a la oficina de Seattle donde has montado tu última start-up, envías desde el coche un mensaje para que el café se vaya preparando, llegas y… ¿cómo demonios distingues tú espresso de dos litros del que han encargado los otros?

Pues según descubrimos el otro día gracias a los amigos de Clipset este delicado problema ya tiene solución. O podría tenerlo si esta impresora Textspresso capaz dejar nuestro nombre -o lo que sea- grabado en la espuma del café mediante tinta comestible (esperemos) fuera algo más que un prototipo desarrollado por  ZipWhip para promocionar sus tecnologías y sistemas de mensajería.

Pero ahora que sabemos que existe algo así la pregunta es si seremos capaz de sobrevivir sin una de estas en casa o en el trabajo.