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Receta para el lunes más deprimente del año: rocas de chocolate

Para algunos es un lunes de invierno más. Para otros, el Blue Monday no es más que uno de esos inventos basados en dar nombre a casi cada día del año para que tengamos algo sobre lo que hablar y escribir. ¿Y qué es el lunes azul este? Básicamente el día más deprimente del año, en el que se nos junta la depresión por el fin de las fiestas navideñas con la de revisar el calendario y asumir que las próximas vacaciones están tan lejos que ni se ven.

Así que, como cada año, aprovechamos esta excusa para reivindicar esas recetas que te alegran un lunes, un blue monday y lo que haga falta. ¿La clave? Chocolate, claro. Que sí, que estamos en enero, que estamos intentando comer más sano -sin chorradas detox– y todo eso, pero en el fondo estamos hablando de frutos secos y chocolate, así que con moderación y sentido común, ningún problema.

Fotos: Emma García para La Gulateca

Preparar estas rocas de chocolate -un clásico de meriendas, picoteo o para acompañar el café- es muy sencillo y rápido. Sólo necesitamos una base de frutos secos, un chocolate y listo. Las combinaciones son infinitas, pero aquí os proponemos algunas

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Rollitos de manzana y frutos secos

¿Quién ha dicho que los rollitos tienen que ser de primavera? Para este inicio de otoño presentamos nuestro particular rollito relleno de manzana y frutos secos. Hemos aprovechado unas láminas de pasta para elaborar este dulce que nos puede sacar de un apuro tanto en una merienda improvisada como en los postres. Y como siempre muy fáciles de preparar, porque ya sabéis que los cocinillas con poco tiempo -y los que directamente son unos vagos- están siempre presentes en nuestras oraciones.

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