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Caliu, una barbacoa de diseño

Caliu

Si Apple se dedicara a diseñar barbacoas posiblemente el resultado sería algo parecido a Caliu. Esto fue lo primero que pensamos al toparnos con esta pequeña y bonita barbacoa de sobremesa paseando entre los expositores de la última edición del Forum Gastronomic de Girona. Así que nada más ver los primeros rayos de sol de la primavera hemos decidido que había llegado el momento de desempolvarla de la libreta de notas y empezar a reivindicar ya la temporada de terrazas y barbacoas.

Diseño muy cuidado, líneas limpias y sencillas, pocas piezas… Sí, estamos hablando de una barbacoa. Y sí, ya sabemos que ni el carbón ni el humo resultan muy glamourosos. Pero puestos a hacer un poco el dominguero, al menos que sea con estilo. Caliu -que así es como se llama este invento- es la primera creación de Bahi&Guell, un estudio formado por dos diseñadores industriales decididos a aportar su granito de arena en el terreno de la gastronomía.

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Pacharán y ratafía sin alcohol

infupacharán

Hace unos días nos dimos una vuelta por el Fòrum Gastronòmic de Girona y allí, además de coincidir con otros bloggers y aprender en los talleres, hicimos unos cuantos hallazgos interesantes por los stands.

Uno de esos hallazgos fueron estas infusiones de Alma Teas & Herbal Infusions, con aroma y sabor a pacharán y ratafía. Al principio recelamos, ¿realmente puede una mezcla herbal recordarnos -aunque sea levemente- a estos licores? Nos lanzamos a la cata dispuestos a ser decepcionados pero la verdad es que las tisanas están muy logradas.

Quizá se nota más en el caso de la de pacharán, elaborada con endrinas, hierbas aromáticas, cortezas y flores. Esta infusión recuerda inmediatamente al licor rosado y resulta muy agradable al paladar, aunque es verdad que el sabor a pacharán en caliente se hace un poco extraño.

En el caso de la de ratafía cuesta algo más encontrar la referencia. Probablemente sea porque este licor tiene un sabor demasiado potente como para trasladarlo a una infusión a base de hierbas. Y, claro, sin alcohol.

Sea como sea, ambos preparados tienen su punto. Son, además, una buena opción para aquellos que quieren disfrutar del típico digestivo que abre la sobremesa dominical pero sin beber alcohol.

Por cierto, los tés e infusiones de Alma pueden encontrarse en tiendas gourmet o bien adquirirse a través de su web.