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La Gulateca

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Este es el orden correcto de los ingredientes de la hamburguesa, diga lo que diga Google


La paella no es el único plato que desata la polémica cuando se convierte en un icono. Y es que la interpretación que Google ha hecho de la hamburguesa en versión emoji parece que no ha gustado nada a los más puristas defensores de este bocadillo.

Si en España el emoji de la paella es un tema capaz de animar titulares durante meses, al otro lado del Atlántico parece que tampoco se puede jugar con las hamburguesas, así que el propio presidente de Google ha tenido que pedir disculpas. Eso sí, días después, en la cafetería de la compañía y en plan chistosos, sirvieron una hamburguesa idéntica a la de imagen.

La culpa es del queso de la hamburguesa. Concretamente de la posición que ocupa en el ya famoso emoji de Google, donde la loncha de queso aparece -al contrario de lo que pasa con la versión de Apple– sobre el pan y debajo de la carne. ¡Herejía!, protestaron muchos usuarios en las redes sociales ante lo que parece ser un caso similar al de la paella con chorizo.

¿Pero realmente es para tanto? ¿Tiene tanta importancia el orden de colocación de los ingredientes en una hamburguesa? Para salir de dudas le hemos trasladado la pregunta Hector Maiolino, responsable de las cocinas de Goiko Grill y, posiblemente, una de las personas que más sabe de hamburguesas en el país.

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El emoji de la “auténtica paella” se impone finalmente al “arroz con cosas”

Paella-emoji

Si no hay sorpresas de última hora, la paella tendrá su propio emoticono a mediados de 2016. Una reivindicación de hace años que parece haber llegado a buen puerto, puesto que el plato valenciano más universal será incluido en la versión 9 de Unicode -el sistema de estandarización de iconos emoji- y en pocos meses estará disponible en los teléfonos móviles.

Esta misma semana se reúne la comisión técnica que, casi con total seguridad, aprobará su candidatura junto a otros 73 dibujos. Según explicaban los amigos de Clipset, esta próxima edición también incluirá iconos para el aguacate, el bacon -si la OMS no lo remedia- el croissant, el kiwi, el kebab o las gambas, entre otros alimentos.

¿Misión cumplida? ¿Alegría por tierras valencianas donde se lleva años peleando para que este plato tenga el reconocimiento internacional que merece en las pantallas de nuestros teléfonos? Sí, pero no del todo.

Y es que en los últimos días han saltado todas las alarmas entre los puristas de la paella al ver que el diseño que figuraba en una de las listas provisionales de iconos correspondía a lo que ellos mismos llaman un “arroz con cosas”, y no a una auténtica paella valenciana con los ingredientes de la receta original de este plato.

Unas protestas en las redes sociales que parecen haber dado sus frutos porque, según acaba de informar Europa Press, Emojipedia -donde aparecía el polémico dibujo- ha rectificado y modificado el dibujo para incluir sólo los ingredientes tradicionales, y no las gambas o los guisantes como aparecían hasta ahora.

Así, desde La Fallera -gran impulsora de la campaña #PaellaEmoji y que sin duda está sacando un gran rédito publicitario del asunto- celebran que se haya vuelto a la propuesta inicial y que, según ellos, se corresponde con la auténtica paella valenciana: color azafrán, carne, verduras y judías.

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Un nuevo episodio que podría ser el capítulo final de este largo culebrón. En cualquier caso, parece ya más que confirmado que este próximo verano tendremos la auténtica paella en nuestros móviles.

El perrito caliente, los tacos y el burrito ya tienen su propio icono. La paella no

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Buenas noticias para los amantes de la cocina mexicana, pero malas para los que querían ver la paella hasta en los iconos del teléfono móvil. Y es que hace unos días, Unicode -el organismo encargado de regular esos emoticonos integrados en el teclado- ha lanzado su nueva versión en la que se incluyen los tacos y el burrito. Pero la paella se sigue quedando fuera, pese a la intensa campaña que se hizo en su defensa.

Aunque este tipo de cuestiones -problemas del primer mundo- no dejan de ser anecdóticos, es verdad que los iconos Emoji se han ido incorporando en los últimos años al lenguaje habitual a través del smartphone, de modo que la flamenca o esa inquietante mierda sonriente forman ya parte de los mensajes diarios de millones de personas.

emojiEl caso es que Unicode 8 ha sumado 37 nuevos iconos a su lista, y aunque seguramente para muchos el unicornio con pelo rosa será la novedad más destacable, está claro que la gastronomía triunfa en este lenguaje a base de dibujos. De las nuevas incorporaciones, 6 son comida, y figuran además en la lista de los más solicitados.

Además de los mencionados tacos y burritos, también aparecen ahora las palomitas, el perrito caliente, queso -¡cómo es posible que no hubiera queso hasta ahora!- y una botella de champán. O vino espumoso. O cava, si alguien se anima a barrer para casa. Sí, también figura un pavo, pero está vivo así que estaría feo considerarlo directamente comida. Y un cangrejo, pero a modo de símbolo del zodiaco, no para poner en salsa de tomate.

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