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En verano tiramos todavía más comida

Hace unas semanas repasábamos las escandalosas cifras que ponen números al desperdicio de alimentos. Y la conclusión es muy preocupante: se habla mucho del tema pero cada vez tiramos más comida si se comparan las estadísticas con las del año anterior.

Por si el tema no fuera suficientemente preocupante, resulta que todavía hay peores noticias: en verano, más comida acaba en la basura. Según el “Panel de cuantificación del desperdicio alimentario en los hogares” elaborado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en primavera y verano tiramos casi un 11% más de comida que durante otoño e invierno. Como siempre, el número, para que nos de más vergüenza: 667 millones de kilos.

¿Nos volvemos más tontos con el calor? Es posible. No obstante, observando con más detalle el origen de esta comida, la inmensa mayoría (más del 85%) acaba en la basura tal cual lo compramos. Es decir, se trataría de productos frescos mal conservados en casa y que no llegamos a consumir.

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