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La cocina surrealista de Dalí

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Imaginarse a Salvador Dalí en la cocina es relativamente sencillo, pero también bastante inquietante. Porque una cosa son los relojes que se doblan y su desbocado surrealismo aplicado a todas las artes, y otra crear un recetario a partir de su particular visión. Y eso que la comida siempre juega su papel en la obra del artista.

dali-recetas-05Pues resulta que no hay que imaginarlo porque, efectivamente, Dalí también tiene un libro de cocina. Titulado Les diners de Gala, la obra con 136 recetas fue editada originalmente en 1973, aunque sólo se imprimieron 400 ejemplares. Ahora la editorial Taschen ha decido volver a ponerlo en las librerías, y ya hay quienes señalan esta reedición como una joya a un precio realmente razonable: 50 euros.

A medio camino entre lo que coloquialmente llamaríamos comida viejuna y lo barroco, el recetario elaborado por Dalí y Gala no decepciona. Más allá de las ilustraciones y fotografías de los platos, que dejan cualquiera de esas recargadas fotos que se estilan ahora en Instagram como una obra minimalista, en lo culinario, el pintor catalán también apostaba por el surrealismo.

 

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