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La Gulateca

Recetas, libros, gadgets, vinos, restaurantes... Un blog de gastronomía sin humos

Entradas etiquetadas como ‘curiosidades’

La comida que la familia real inglesa tiene prohibida cuando viaja

(Foto: Chris Jackson / GTRES)

En plena resaca de la boda del príncipe Harry y Meghan Markle, y pese a que el menú no prometía demasiados lujos ni excesos, lo cierto es que la alimentación de las familias reales siempre desata mucho interés.

Ya sea la sopa demasiado caliente que le sirven a la princesa Leonor o el desayuno poco glamouroso de la reina de Inglaterra. Aunque, pensándolo bien, tampoco hace falta tener corona para que tu dieta ocupe titulares, como bien saben Trump o Putin.

Pero volviendo al Reino Unido, pese a lo que podría pensarse, tener sangre azul no asegura poder comer siempre lo que uno quiera. Al menos no cuando se está fuera de palacio o en un viaje.

Y es que, según recogía hace tiempo la BBC, los viajes oficiales de los miembros de la casa real suelen ir precedidos de una serie de requisitos y peticiones entre los que se incluyen aspectos gastronómicos sobre lo que no deberían encontrarse en la mesa.

Una combinación de gustos personales, temas de protocolo e imagen -nada de ajo, tomate y pastas largas para la reina en su viaja a Italia, por ejemplo- y cuestiones de seguridad y salud.

De ahí que existan unos cuantos alimentos que directamente están prohibidos en los menús de la familia real, como las ostras -en general el marisco siempre se evita- la carne cruda o poco hecha y el agua local, incluyendo las embotelladas.

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El helado más picante del mundo

Helado y picante no parece una combinación muy habitual ni apetecible. Pero en Glasgow hay una heladería dispuesta a presumir de elaborar el helado más picante. Concretamente uno que, según explican sus creadores, es 500 veces más picante que el Tabasco.

Bautizado como “Respito del diablo”, quienes se animen a probar este helado tendrán que firmar antes un documento por el que asumen el riesgo del experimento y eximen a la heladería de cualquier responsabilidad. Algo que, teniendo en cuenta que recientemente una persona acababa hospitalizada después de probar uno de los pimientos más picantes del mundo, parece bastante lógico.

La historia y el nombre de este helado viene en realidad de Italia -al menos eso cuenta la leyenda- donde este helado se usaba para acabar con las discusiones entre los heladores más bravucones del lugar.

La misma receta de 1936 se ha utilizado ahora para esta versión escocesa cuyos elaboradores, por cierto, tiene que usar guantes para evitar la irritación que provocaría manipular ingredientes tan picantes.

Aunque cuesta imaginar algún motivo para querer probar algo así -más bien las reacciones de Quines ya se han atrevido-, está claro que la comida extremadamente picante siempre tiene sus adeptos.

De hecho, el pasado sábado la heladería convocó a los más valientes para que probaran de forma gratuita su creación. Después de firmar el correspondiente documento por si pasara algo, claro.

Por cierto, aunque el helado es uno de los mejores remedios para aplacar el picor, evidentemente una cucharada de éste no es una buena idea después de haber comido algo demasiado picante.

El restaurante que sólo admite reservas por correo postal

En estos tiempos en los que cada vez hay más aplicaciones que permiten reservar un restaurante desde el teléfono móvil y que incluso aquello de llamar da pereza, hay un restaurante que ha decidido tomarse al pie de la letra eso del slow food. Y no sólo para cocinar, sino para conseguir mesa.

Y es que en The Lost Kitchen (Maine, Estados Unidos), la única forma de hacer una reserva es enviando una carta. Sí, de las de toda la vida, en papel, buzón y todo aquello. “Nos gustan las cosas a la vieja usanza”, explica el chef de este restaurante un tanto perdido -de ahí su nombre- pero que resulta ser uno de los más populares de la zona.

De hecho, conseguir una de las 40 mesas disponibles resulta bastante complicado, así que los propietarios probaron el año pasado un sistema muy peculiar, según relatan en The Independent: las reservas telefónicas se abrieron el día 1 de abril pero, tras recibir más de 10.000 llamadas, quedó claro que no era muy práctico.

Aunque la fecha hace pensar que todo es una inocentada del April Fools’ Day, no parece ser el caso, porque como se puede ver en la web del restaurante, el sistema de reservas para esta temporada 2018 sólo deja una única opción: el correo postal.

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Un huevo de Pascua de casi 6000 euros

(Foto: Godiva)

Torrijas, buñuelos, leche frita… la lista de dulces de Semana Santa es realmente larga y en ella, por supuesto, no puede faltar el chocolate en forma de huevos de Pascua. Una tradición también muy arraigada en algunas zonas del país y que, como todo, abre la veda a piezas tan exclusivas como caras.

Y en Godiva -la prestigiosa firma belga de chocolate- se lo han tomado tan en serio que en su tienda de Regent Street (Londres) ha preparado para la ocasión un huevo de chocolate único que se vende por 5000 libras, algo más de 5.600 euros al cambio actual.

Elaborado por la pastelera Cherish Finden, que recientemente ha fichado por la marca de chocolate, según leemos en la prensa inglesa, han hecho falta más de 190 horas de trabajo de Finden y sus ayudantes para terminar esta obra maestra de 25 kilos de chocolate y que además está acompañada de otros 5 huevos más pequeños de 450 gramos cada uno.

Para elaborar se ha utilizado chocolate negro y blanco de Godiva, además de láminas de oro comestible y perlas de chocolate blanco. Un trabajo totalmente manual -explica la pastelera- para el que incluso han tenido que traer algunas herramientas desde la sede central de la compañía en Bélgica.

Seguro que, como todo, también tiene su público pero de momento por aquí nos quedamos mejor con una buena ración de torrijas. Que casi 6000 euros dan para muchas.

Palomitas sabor paella, el curioso invento de una marca de arroz valenciano

Todavía con resaca de las Fallas y, cuando aún no nos habíamos repuesto de esas infames latas de paella con atún que descubrimos hace poco, tenemos nuevo invento paellero de esos que hacen temblar los pilares de la valencianidad: palomitas con sabor paella.

Pero que no cunda el pánico, porque lo que podría ser una grave ofensa a esta plato cuya pureza muchos defienden, esta vez llega desde Valencia y firmado por una marca de arroz, así que se supone que se les permite la broma.

Si La Fallera, durante mucho tiempo, hizo su propia campaña con el tema del emoji de la paella, ahora la firma Dacsa se ha marcado el punto de crear las primeras palomitas de paella del mundo.

¿Y hacía falta?, se preguntarán muchos. Posiblemente no, pero todo es parte de la promoción de la película Paella Today que se estrenaba hace poco en cines y cuyo argumento gira, claro, alrededor de una paella.

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‘Tacro’, la fusión entre un croissant y un taco con la que enfadar a la vez a franceses y mexicanos

Nos consta que hay franceses a los que rellenar un croissant de algo salado ya les parece un delito. Y aunque los tacos mexicanos son más dados a las combinaciones y fusiones extrañas, seguro que también hay puristas dispuestos a dictaminar lo que es un taco y lo que es una tortilla de maíz con cosas.

Pues tenemos un nuevo invento que seguro que encanta a ambos: el tacro. Detrás de ese ingenioso nombre se esconde un croissant reconvertido en taco, o un taco hecho con masa de croissant.

Una de esos Frankenstein gastronómicos que desde hace años buscan ser el nuevo cronut -aquella fusión entre donut y croissant que tan famosa se hizo- y que por ahora no ha encontrado relevo pese a los muchos intentos.

El tacro llega desde la pastelería Vive La Tarte de San Francisco donde, explican, han tardado dos meses en desarrollar la masa perfecta para esta especie de taco hojaldrado, y conseguir que no fuera demasiado dulce pese a, suponemos, la cantidad de mantequilla que incorporará la receta.

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Por fin podrás comer tranquilo frente al ordenador: Apple patenta un teclado a prueba de migas

Aunque por aquí estamos siempre pensando en comer y beber, hoy nos vamos a colar un momento en el terreno tecnológico para hablar de la que para muchos podría ser la noticia más esperada del siglo: un teclado capaz de sobrevivir a esa costumbre tan extendida de picar algo mientras se trabaja o navega por Internet.

¡Que levante la mano el que nunca haya acabado comiendo delante de la pantalla del ordenador! Una pésima costumbre no sólo para nuestra salud y paz mental -ya hablaremos del mindfulness, que se está poniendo de moda- sino también para nuestro ordenador, que suele acabar lleno de manchas en el teclado, con migas que se cuelan entre las teclas y, en el peor de los casos, el agua o el café poniendo a prueba su impermeabilidad.

Conscientes de estos problemas del siglo XXI, parece que alguien en Apple ha tenido la feliz idea de desarrollar una tecnología que promete evitar que la suciedad se cuele y acumule en el teclado.

Y es que no se trata sólo de que muchos teclados acaban hechos una auténtica pocilga, es que esos restos que se van colando pueden acabar corroyendo las conexiones interiores. Si hablamos de un ordenador de sobremesa, es algo que se puede solucionar cambiando el teclado, pero el problema sería más grave en el caso de un portátil.

La tecnología de Apple -patentada en 2016 pero hecha pública recientemente- incluye dos posibles soluciones: sellar el espacio entre teclas para evitar que se cuele nada, o un ingenioso sistema de aire que se activaría al pulsar una tecla y así lanzaría lejos la porquería.

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‘Flippy’, el robot que sabe hacer hamburguesas

¿Dominarán los robots el mundo como aseguran algunas teorías un tanto apocalípticas? No está claro, pero de momento parece que en el terreno de la gastronomía tienen una batalla casi ganada: saben hacer hamburguesas.

Así al menos lo ha demostrado Flippy -así ha bautizado Miso Robotics este curioso brazo robótico-, que en los últimos días  ha saltado a todos los titulares tras empezar a formar parte de la plantilla de la cadena Caliburger.

Con un precio de 60.000 dólares, por lo visto la idea es implantar esta máquina provista de Inteligencia Artificial -la palabra de moda del momento y supuestamente presente en cualquier trasto que se precie- en nada menos que 50 locales de esta hamburguesería.

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“¡Camarero, hay una hoja en mi plato!” Clientes de ‘Chipotle’ asustados al encontrar laurel

Se nos ocurren muchas cosas que no nos haría gracia encontrar en el plato, mucho menos si se trata de un restaurante. Pero en esa larga lista, evidentemente, no figura una hoja de laurel. A no ser que estemos comiendo una tarta de chocolate, claro.

De hecho, toparse en el plato con laurel cuando se está comiendo en un local de Chipotle -una de las cadenas de comida mexicana más populares de Estados Unidos- incluso podría parecer una buena señal o al menos la prueba de que alguien se molesta en cocinar y condimentar.

Pero parece que algunos clientes de esta cadena no están del todo de acuerdo con nuestra teoría y no han dudado en exponer sus quejas en las redes sociales al encontrarse con una de estas hojas en su comida. ¿Pero saben que es laurel? Por supuesto que no, y ahí está parte de la gracia, tal y como demuestran los mensajes que han recopilado en Bored Panda sobre el asunto.

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La extraña relación entre los cereales del desayuno y la masturbación de la que hablan en ‘La forma del agua’

Posiblemente el comentario habrá pasado inadvertido para la mayoría de espectadores, pero en un momento de La forma del agua -una de las películas más nominadas a los premios Oscar que se entregan este próximo domingo- uno de los personajes comenta que los cereales del desayuno se inventaron para evitar la masturbación.

En cualquier caso, a nosotros que siempre andamos pendientes de los detalles gastronómicos -incluso en su vertiente más onanista- en las películas, nos picó la curiosidad. ¿Qué tiene que ver el invento de los hermanos Kellogg y sus cereales con la masturbación?

Pues aunque, evidentemente, esta parte no figura en la historia oficial de la compañía, resulta que el objetivo del doctor John Harvey Kellogg era combatir el deseo sexual a base de una comida lo más neutra posible, y alejada de sabores potentes, picantes o exóticos.

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